这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

2020-09-16 10:51:48 0点赞 12收藏 0评论

秋天是丰收的季节,很多瓜果蔬菜都在这个季节成熟结果,自然成熟的蔬菜、水果水分足、口感好,营养价值也要更胜一筹,常吃一些时令的蔬菜、水果对身体是非常有好处的。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

秋葵是秋天时令的蔬菜,听名字就可以感受到浓浓的秋意,最近去逛早市,经常可以遇到新鲜的秋葵,和超市里包装的秋葵相比,口感更脆、汁水更足、吃起来还有淡淡的甜味,每次遇上这种秋葵都会买一些,家人都特别爱吃。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

秋葵的营养价值非常高,除了含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素外,还含有果胶和膳食纤维,经常食用可以增强免疫力、而且对于润肠通便、减肥瘦身有一定的帮助,所以秋葵还有“绿色人参”的称号。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

秋葵的营养价值虽高,但味道相对来说比较寡淡,所以做秋葵一定要选择好烹饪方式。蒜蓉粉丝蒸秋葵是我最喜欢的秋葵做法,鲜嫩的秋葵吸足了蒜茸的香味和料汁的鲜味,变得特别惹味,而且做法也非常简单。

---【蒜茸粉丝蒸秋葵】---

准备食材:秋葵200克、龙口粉丝20克、大蒜几瓣、生抽5克、蚝油5克、食用油适量。

做法步骤:

1、把秋葵用淡盐水简单冲洗两遍,然后把水分控干备用。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

2、把粉丝泡软后用剪刀剪短一些备用。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

3、锅里加入适量清水,水开后把秋葵整根下锅焯水,开锅煮20秒左右捞出,这一步的目的是去除秋葵中的草酸。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

4、把剪短的粉丝整齐地铺在盘底,然后把焯过水的秋葵过凉水,去掉根蒂,然后一切两半,整齐地摆在粉丝上面。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

5、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中,锅里加入适量食用油,油温烧至六七成热,把热油浇在蒜末上,炝出香味后加入5克生抽、5克蚝油、少许清水用勺子搅拌均匀。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

6、把调好的料汁浇在秋葵上面。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

7、锅里加入适量清水,水开后把秋葵粉丝上锅,盖上锅盖,大火蒸5分钟。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

8、经过5分钟的蒸制,料汁的味道已经充分渗入秋葵和粉丝中,打开锅盖就可以闻到浓浓的蒜茸香味,取出即可上桌食用。

这菜被称为“绿色人参”,味道鲜美营养高

一口爽滑的粉丝、一口清脆的秋葵,真的非常美味,喜欢吃秋葵的朋友一定要试试这种做法哦!

小贴士:

1、秋葵中含有一定的草酸,所以在上锅蒸之前,最好焯一下水,去除掉这些草酸。

2、给蒜茸炝油的时候,油温要稍高一些,高油温才能使蒜茸的香味充分释放。

展开 收起

展卉 福建六鳌红薯 量贩礼盒装 2.5kg

展卉 福建六鳌红薯 量贩礼盒装 2.5kg

21.06元起

浦之灵 欧式杂菜 350g 甜玉米粒 粟米粒 进口青豆 小豌豆 胡萝卜 冷冻蔬菜 方便菜 生鲜 速冻食品 半成品菜

浦之灵 欧式杂菜 350g 甜玉米粒 粟米粒 进口青豆 小豌豆 胡萝卜 冷冻蔬菜 方便菜 生鲜 速冻食品 半成品菜

11.85元起

HONGHU NONGJIA 洪湖农家 洪湖藕带 酸辣味 400g

HONGHU NONGJIA 洪湖农家 洪湖藕带 酸辣味 400g

9.07元起

小汤山 三宝白菜 约600g 新鲜蔬菜 火锅食材

小汤山 三宝白菜 约600g 新鲜蔬菜 火锅食材

9.07元起

东北农嫂糯玉米棒非转基因东北甜糯玉米生鲜新鲜黏玉米粒穗真空玉米蔬菜老苞米 【爆款推荐】黄白糯玉米8支

东北农嫂糯玉米棒非转基因东北甜糯玉米生鲜新鲜黏玉米粒穗真空玉米蔬菜老苞米 【爆款推荐】黄白糯玉米8支

29.92元起

小汤山 香菇 200g

小汤山 香菇 200g

9.07元起

清净园 宗家府 切件泡菜 1200g(辣白菜 咸菜 方便面伴侣 下饭菜)

清净园 宗家府 切件泡菜 1200g(辣白菜 咸菜 方便面伴侣 下饭菜)

26.8元起

联承 紫皮蒜头 2.5kg

联承 紫皮蒜头 2.5kg

16.13元起

绿鲜知 球生菜 400g

绿鲜知 球生菜 400g

9.07元起

绿鲜知 新鲜蔬菜 (400g)

绿鲜知 新鲜蔬菜 (400g)

6.97元起

白玉 魔芋丝结 220g(4件 起售)

白玉 魔芋丝结 220g(4件 起售)

4.83元起

富爸爸 韩国风味泡菜 切件瓶装白菜泡菜 750g

富爸爸 韩国风味泡菜 切件瓶装白菜泡菜 750g

19.82元起

小汤山 圆白菜 500g

小汤山 圆白菜 500g

10.49元起

顺丰 新鲜紫苏叶 苏子叶 韩式烤肉叶 250g约90-100片 绿色蔬菜

顺丰 新鲜紫苏叶 苏子叶 韩式烤肉叶 250g约90-100片 绿色蔬菜

16.32元起

金良玉地 鲜腐竹 112g 鲜豆皮 即食腐竹 火锅 烧烤 刺身 凉拌

金良玉地 鲜腐竹 112g 鲜豆皮 即食腐竹 火锅 烧烤 刺身 凉拌

6.97元起

绿鲜知 西兰花 花椰菜 西蓝花 约300g 火锅食材 新鲜蔬菜

绿鲜知 西兰花 花椰菜 西蓝花 约300g 火锅食材 新鲜蔬菜

8.34元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
天猫双11超级红包 每天领3次 金额可叠加
红包按钮
最新文章 热门文章
12
扫一下,分享更方便,购买更轻松