这比鸡翅焖锅简单，营养又味美，快试试

创作立场声明：这菜比鸡翅焖锅简单又好吃，营养又味美，女儿吃过一次就要我常做

今天，女儿和我聊天，她问我：“为什么那么多作业，放假这几天都没有好好休息，都在做作业。”我说：“现在多努力，将来会有更多选择的自由。”女儿早就懂得学习的重要性，只是想找人倾诉发泄一下情绪。跟女儿聊了之后，我想做她很喜欢吃的一道菜，这道菜没有难度，用了胡萝卜玉米和栗子焖鸡翅。

为什么我女儿很喜欢胡萝卜玉米鸡翅煲，因为这锅鸡翅有荤有素，有她最喜欢吃的鸡中翅和胡萝卜玉米。我做这锅菜的想法来自很出名很受欢迎的三汁鸡翅焖锅。前段时间我去品尝过三汁鸡翅焖锅，三汁鸡翅焖锅用辣椒和洋葱等配菜，用了辣椒酱、蚝油和番茄酱调味，正因为用了三种调料，才叫做三汁鸡翅焖锅。我品尝了三汁鸡翅焖锅，我就想能否把秋天的食材焖鸡翅呢？秋天的玉米鲜嫩多汁，秋天有新鲜的栗子，有了想法我自己就尝试做了几次，每次做好给我女儿品尝，她都说太好吃了。

我自己觉得玉米胡萝卜鸡翅煲比三汁鸡翅焖锅还容易做，原因三汁鸡翅焖锅要把握好火候，胡萝卜、玉米和栗子做鸡翅锅就是分时间段加入食材的过程。首先把胡萝卜玉米煮出味道，然后把煎好的鸡翅倒入。这些搭配的食材有清甜的味道，鸡翅吃着不会腻。在今年暑假，我给女儿做了一次玉米胡萝卜鸡翅煲，她吃了一次就嚷着要我常做，她说：“这样搭配很有新意，色泽超级漂亮。”

【食材】鸡翅 8只，胡萝卜1根，玉米两根，姜蒜、南乳、生抽、料酒和砂糖等

【做法】

1 把胡萝卜削皮切块，玉米切小段再切成小块，鸡翅洗净。

2 这里用了个头很小的栗子，可以用个头大的栗子代替，准备好调味料，调味料用了南乳，南乳是广东特色的酱料，南乳是用红曲发酵而成的豆腐乳。

3 把处理好的胡萝卜和鸡翅放入锅中，加入1碗水，把胡萝卜和玉米煮软烂。我用了珐琅锅煮胡萝卜和玉米，珐琅锅的密封性比较好，焖煮可以缩短时间，可以把珐琅锅换成其他能煲煮的锅。

4 炒锅放少许油，放入鸡翅，把鸡翅两面煎金黄，鸡翅煎成金黄，鸡肉吃起来有弹性。

5 加入料酒、南乳、生抽和砂糖，把调味料和鸡翅炒匀就可以关火了。

6 把炒过的鸡翅连汤汁一起倒入煮锅里，再加入小粒的栗子一起焖煮，把栗子焖熟，撒上葱粒即可。如果栗子个头大，那就跟胡萝卜玉米一起焖煮。

这锅菜很受小孩子欢迎，我家女儿就是特别喜欢这样色泽好看的菜。