一碗好汤":秋冬必备,暖心又暖胃!
冬天寒冷,要向大家推荐一款营养丰富、口感鲜美的汤品——板栗山药莲子排骨汤。这款汤品不仅味道鲜甜,而且具有很好的养生功效,特别适合脾胃不好的朋友们食用。自己也是连喝了两大碗,真的是太美味了!
这款汤品的主要食材:排骨、山药、板栗、莲子、芡实、茯苓、红枣和枸杞。这些食材都是我们日常生活中常见的食材,不仅营养丰富,而且具有很好的养生功效。
茯苓、莲子和芡实提前洗净,浸泡半个小时。这样可以更好地将食材中的营养成分溶解出来,使汤品更加美味。排骨焯水,捞出洗净。焯水的目的是去除排骨表面的血沫和杂质,使汤品更加清澈。
板栗和山药处理干净,红枣去核。处理干净的食材可以使汤品更加美观,同时也能避免食材中的杂质影响汤品的口感。除了枸杞,所有食材放入锅中加水,小火慢煲一个小时。小火慢煲可以更好地将食材中的营养成分溶解出来,使汤品更加美味。最后放枸杞和盐闷十分钟。枸杞具有很好的养生功效,可以在最后加入,使汤品更加美味。加盐闷十分钟可以使枸杞更好地溶解在汤品中,同时也可以提升汤品的口感。
这款板栗山药莲子排骨汤具有健脾养胃、生津补气的功效,非常适合脾胃不好的朋友们食用。喝上一碗热腾腾的板栗山药莲子排骨汤,不仅可以暖胃,还能补充身体所需的营养,在寒冷的冬天里感受到温暖和关爱。
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