葱香油饼，找到了外酥里嫩的诀窍

购买原因：

记得我们小时候很少吃葱香油饼，每次妈妈烙油饼的时候都很期待。

现在做饭方便啦，烙油饼的时候有电饼铛，所以家里也经常做葱香油饼。

以前做的葱香油饼不是很酥脆，最近做的非常好吃，算是让我把葱香油饼的窍门找到了。

制作方法：

和面的时候尽量活得软一点，不要太硬。

把和好的面放起来醒发半个小时，醒发好之后再把面团使劲揉一揉，揉的时间久一点，烙出来的油饼才更好吃。

把面团擀成比较薄的大面片，把里面撒上适量的盐，之后再多放一点油，油涂抹均匀，整张面皮上面都有油，最后撒上切好的小葱花，从边上慢慢的把它卷起来。

卷好的面团，再用擀面杖慢慢的展开，葱花油饼尽量不要太厚，太厚的话影响口感。擀到薄薄的，和电饼铛差不多大就行了。

电饼铛里放上油，油热之后把葱香饼放进去，双面开始烙，烙饼的过程中多翻几次，这样烙出来的油饼更暖和，口感更好，外层更酥。