咖啡乐趣 篇七：三款好喝不贵的埃塞咖啡豆：BOB咖啡

一、不参加双十一的BOB咖啡

双十一过去了，看着各家咖啡豆折扣渐少，顿时觉得现在相比双十一价格不值了。让我开始转回了最早买豆子的这家：bob咖啡。

他们家双十一只是每包豆子便宜个五块十块的意思一下，其他时候不参加任何促销。豆子的包装、logo、宣传也都朴实无华。但豆子品质比那些名气大的牌子也丝毫不差，日常价格就都挺实惠。

二、BOB咖啡三款埃塞产地的SOE咖啡豆

1 基本情况

订单

如图，这次买了bob家的三款埃塞产的SOE咖啡豆：

1. 埃塞日晒G1班莎库库里SOE 227g，到手价66元；

2. 埃塞原生种日晒瑰夏SOE 227g，到手价61元；

3. 埃塞原生种日晒花魁SOE 227g，到手价61元。

三款咖啡豆的产地信息、烘焙度、色值和风味描述可以看上图。

班莎库库里

瑰夏

花魁

三款豆子都是埃塞原生种特有的大小不均匀，废豆基本只有贝壳豆，也不算多，对风味影响不大。三款都属中度烘焙，其中瑰夏和花魁烘焙度基本相同，班莎烘焙度更深一点。中度烘焙的SOE萃取比浅烘的豆子要容易很多，对我们家庭用户比较友好。

2 出品味道

制作设备：

磨豆机：尤里卡mmg silenzio 50mm版本

顺便说下，现在还打算入手这款的话，推荐选新上市的55mm版本的！

咖啡机：惠家270s，配恶作剧微筛粉碗

制作参数：

咖啡机水温设置96度，预浸泡3秒。水温设置比较高，是因为冬天室温比较低，惠家270s是加热块即热式影响挺大，设置96度实际出水下来温度感觉刚好。试过好几款豆子，这个水温不会过萃。

磨18g粉，控制在大约35秒左右，出液36g，压力显示在9-10bar。

美式按浓缩的5倍加温水，即浓缩中加入大约180g水。

1. 班莎·库库里

班莎萃出的浓缩

班莎的味道：水果的那种酸甜感很强而明确，茶感略有但很低。能喝到一点点酵感，味道浓厚。三款同时喝的时候，能感觉到这款与花魁和瑰夏拉开明显差距。

2. 瑰夏

瑰夏的味道：花香酸而甜，有点巧香。但味道有点浑浊，层次感不强。

3. 花魁

花魁味道：茶感重，柚子味道明显，甜感并不强，更偏柚子茶味。

三、总结

三款味道排名：班莎 > 花魁 > 瑰夏。

这款班莎·库库里酸甜感很到位，且有层次而平衡。喝起来既不会觉得过酸，又不会太过平淡。与另外两款能明显拉开差距，价格只贵了6元，还是非常值的！

花魁的话，茶感略有点太突出，可能喜欢的人会很喜欢，但我会觉得有点点沉闷，但味道很有特色。

瑰夏按照卖家的风味描述：菠萝酸和白巧克力的苦甜都确实能喝到，且后味有甜感。但很掉档次的是味道的浑浊感很明显，就是这些酸甜苦味都一股脑出来，混在一起。让人并不会喝着很舒服。

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