土豆煲鸡

2024-02-05 15:22:10 0点赞 2收藏 0评论

土豆是一种重要的粮食作物,也是世界上种植最为广泛的蔬菜之一。它的地下块茎可供食用,形状多样,可以是圆形、椭圆形或其他形状,常带有芽眼。土豆的颜色也有多种,包括白色、粉色、紫色等。土豆不仅营养成分丰富,包括蛋白质、B族维生素、维生素C等,还富含膳食纤维,对人体消化系统有益。此外,土豆还含有特殊的黏液蛋白,有助于维护心血管健康。

主料:鸡肉适量,土豆1个,姜几片,蒜头几瓣,干辣椒几个,八角2个,桂皮1片。辅料:盐适量,鸡粉适量,生抽适量,老抽适量,郫县豆瓣酱一勺。

鸡全翅四只斩成小块。

土豆煲鸡

放入锅中加一勺料酒焯一下水,冲去浮沫备用。

土豆煲鸡

准备图中所需辅料。

土豆煲鸡

锅内热油,将辅料放入锅中小火炒香。

土豆煲鸡

再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。

将鸡肉放入锅中翻炒,调入适量生抽、老抽上色。

将炒上色的鸡肉转入砂锅中。

一次性加足量开水,烧开后上盖转小火煲15分钟。

土豆一个去皮切块。

将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。

土豆煲鸡

最后大火收一下汁,调入少许盐和鸡粉。

土豆煲鸡土豆煲鸡
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