品牌鸡蛋好物大赏第一弹！

米面油、肉蛋奶全部都有品牌了。至今还记得以前逛超市，在一个硕大的米仓里面舀米的情景。在这几样吃得最多的食物里，米面油和奶，现在大家基本上都买有品牌的了，散装的已经不多见了。肉和蛋目前则品牌可选性不多，大部分还是买本地超市或菜场的散装的。

在食品安全问题日益受关注的当下，品牌化一是可以通过制定行业标准来提升产品品质，让我们买得相对放心，即便有问题也方便后续维权；二是现在很多大品牌对自己提出了更高的要求，那就是帮助人们找回儿时的味道，比如以前隔着几十米就能闻到的炖肉香，还有煎蛋时蛋黄黄得耀眼的土鸡蛋。

蛋类我平时吃得较少，但是对口感这方面还是比较在意的，如果有发腥或者发臭等异味儿，会把整盘菜搞砸，所以我一般都会选择品牌蛋，吃得少而精。

黄天鹅可生食鸡蛋

黄天鹅这个牌子我之前分享过多次了，最早了解这个品牌是在三四年前，他家是最早提出 “可生食鸡蛋” 这个概念的。我现在买得最多的就是他家的鸡蛋。

他家的鸡蛋，不管是煮着吃、炒着吃，还是做成鸡蛋羹，总之都好吃，非常软糯，一点腥味也没有，而且蛋黄可以明显看出比一般卖的散装鸡蛋要更加黄嫩。他家的鸡蛋都是用 10 多种天然粮食混合喂养的，里面不含沙门氏菌、李斯特氏菌等，对菌落总数是有要求的。生吃或者做成八分熟的糖心蛋，也完全可以。

我一般都是在京东购买，有小伙伴说线下超市也有卖的，但是我在我们这边问了没有，所以京东自营店还是一个比较不错的选择，而且京东 PLUS 会员还定期有换购福利，0.1 元即可换购一盒四枚，还包邮到家。

我收到过不同产地发货的，但是无一例外都没有腥味儿，可见黄天鹅的品控做得相当完美。

圣迪乐儿童超级营养蛋

圣迪乐也是我经常买的一个牌子，他家新出了儿童超级营养蛋，家里有小朋友的可以换成这款试试。

他家选的鸡是德国罗曼粉种鸡，堪称蛋鸡中的 “战斗机”，不但产蛋率高，而且蛋重大、蛋壳颜色美观、鸡蛋内在品质好。

采用 6∶2∶2 的黄金谷物配方，产蛋的 omega-3 含量是一般鸡蛋的两倍，达到每 100g 含有 326mg，相当于 5.4 斤牛肉、2.8 斤海鲜、1.4 斤龙虾、1 斤干鲍鱼的等量。拥有专利号，而且蛋黄软糯不噎，特别适合肠胃比较娇嫩的宝宝和孕产妇。相信大家都有过鸡蛋卡在嗓子眼儿下不去的经历，就是由于水分少、太粗糙导致的。而圣迪乐儿童超级营养蛋则更加细腻。

9 块 9 四枚是日常价，也可以蹲一蹲，看看有活动的时候多囤一些。

蛋鲜森初生蛋

蛋鲜森是我最近发现的一个品牌，有介绍说是米其林三星餐厅供应商。

这款蛋叫做初生蛋，我也是第一次听说，看官方解释是鸡妈妈开产前 30 - 60 天内所产的蛋，由于需要积蓄营养，平均每 2 - 3 天才能产下一枚。初生蛋的个头虽小，但是蛋黄紧实不散黄，营养含量更高，蛋白质、卵磷脂含量都超过平常的鸡蛋。大家应该都遇到过一些品质不太好或不新鲜的鸡蛋打到碗里就会出现散黄的状况，这种千万不要买。

而鸡妈妈的选种也有讲究，是国内出了名的肥西老母鸡，林间散养，属于绿色食品，喝小溪水，这生活一般人都过不上呢，生出的蛋能不好吃吗？

这款蛋的价格比以上两款要平价一些，一盒 10 枚，9.9 元。

小伙伴们，你家都在哪里买鸡蛋呀？欢迎评论区留言分享交流！