调嘻鸡尾酒 之「蜜月」

本想接着上周的选题，继续写与加州有关的鸡尾酒。结果，本周有一个七夕，紧接着还有一个立秋。想来想去，还是得应景一点。

不知道牛郎织女在鹊桥相会的时候，算不算“蜜月”？时间那么短，叫“蜜日”还差不多。
国外倒是很流行这个，在咱们国内只能算舶来品。但现在，俨然成了一个传统。
其实，『 蜜月 』这款鸡尾酒，早在禁酒令之前就有了。也就是说，诞生至今已有100多年。
至于原创作者是谁，无法准确描述。唯一可以确定的是，雨果·恩斯林在1916年把它收录在自己的著作《Recipes for Mixed Drinks》中，算是开先河者。
后来到了1920年代，『 蜜月 』开始火遍洛杉矶。各大餐厅均有销售，购买时还提醒你认准防伪商标。步入新世纪以后，略有颓势，非必要场合选它的人不多。

30°左右的口感，一般人都会面颊泛红。还好有柑橘和药草香气的加持，不然还真给自己找到一个酒后乱性的借口。

苹果白兰地，是核心用料。法国的Calvados和美国的Applejack，是经常被拿来对比的两个选项。
不过，卡尔瓦多斯更清澈浓郁一些， 似乎更契合『 蜜月 』的浪漫调性。家里有矿的小主儿，可以两种都试试，对比一下说不定会有不同的演绎。
很多配方中，橙味利口酒用的都是君度，但是它太甜了。我试了之后觉得干香橙更好一点，见仁见智。有时也会用白橙皮，加上一点橙味苦精，都是为了凸显『 蜜月 』的浪漫气息。
廊酒之前专门讲过，这里就不废话了。如果有谁能找到廊酒的平替，评论区艾特我一下。『 蜜月 』里面的配料都太贵啦，浪不浪漫我不知道，反正是挺浪费的，没有平替真喝不起。

『 蜜月 』这样一款法式鸡尾酒，还是有其情怀所在的。虽然有些辛辣，但如果能把握好其中的酸甜均衡，不失为一款好酒。如果能被IBA收录，就锦上添花了。

一起来看下具体的调酒过程：

Step 1： 调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入柠檬汁15毫升；

Step 2： 加入苹果白兰地45毫升、廊酒10毫升；

Step 3： 加入干香橙20毫升；

Step 4： 用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入酒杯中；

Step 5： 简单装饰杯口，『 蜜月 』就做好啦；

实际调制过程中，干香橙我一般会多放一些。一方面是为了更好看，另一方面也会让口感和香气更馥郁。如果是君度的话，就要酌量。

不管是网络博文还是身边的朋友，蜜月很多都选在印度洋、南太平洋的小岛上，比如马尔代夫那种。实际上，在这样浪漫的热带之旅中，『 魅态 』才是更多人的选择，毕竟Tiki文化在当地极度盛行。
而『 蜜月 』有点过于仪式感了。如果不用花瓣摆一个爱心坐在里面，都不配喝这款鸡尾酒，反倒不如一瓶“长相思”干白来得实在。可能这也是它无法广泛流行的原因吧。
好啦，今天的『 蜜月 』就分享到这里。
“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。