降温来袭，可以煮一锅咕嘟咕嘟的寿喜锅了

又要迎接气温骤降的日子了，天寒地冻的时候总是不由自主地想吃点热气腾腾、连汤带水的东西。最好的选择，当然是火锅！现如今，在家自制一顿火锅已经是很多人的冬日首选了，各式口味的火锅底料既可以买现成的，也可以动手自制。

相比于一群人狂欢的麻辣火锅，适合一人食的寿喜锅更显冬日小确幸。调一碗适合口味的料汁，煮上牛肉和各式蔬菜，蘸上蛋液，脂香四溢，温暖整个冬日。

做法

寿喜锅

食 材

肥牛 150g / 香菇 250g

青菜 250g / 冻豆腐 150g

料酒 15g / 寿司酱油 15g

鸡清汤 200g / 可生食鸡蛋 2个

娃娃菜 100g / 糖 10g

步 骤

1

将娃娃菜洗净切开、再切开，每份1/4份，把叶子掰开；再把香菇以及其他食材洗净、滤水，备好；

2

将准备好的食材及肥牛片、冻豆腐等，摆进锅里；再调制寿喜锅汤汁，取一个大碗放入料酒、寿司酱油、白糖、鸡清汤，将糖调至融化，倒入摆好的食材里，煮开。

3

最后，打上两个可生食鸡蛋，咕嘟咕嘟的寿喜锅蘸上生蛋液，开吃啦！

今天周五，吃点什么好吃的呢？

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