长帝企鹅顶顶厨师机,做出私房级烘焙美食!

2022-09-05 20:58:31 46点赞 18收藏 84评论

长帝企鹅顶顶厨师机,做出私房级烘焙美食!

哈喽,大家好!最近在家研究烘焙,但是由于揉面实在是太辛苦了,并且揉不出来大家所说的手套膜,做出来的面包朋友说看着像板砖。但是孩子下晚自回来不爱吃炒菜,所以还是想着法的做他爱吃的面包、披萨、饺子之类的食物,在网上查了资料加上之前入手了大白鲸风炉烤箱很好用,最后选择了这款千元出头的长帝企鹅顶顶厨师机,下面来一起看看我用它都做了哪些美食!

长帝企鹅顶顶厨师机,做出私房级烘焙美食!

包装箱体积没想像中大,简洁的包装上面印有厨师机图案和型号,开箱后里面的减震泡沫把机器保护的很好,也就不上图了。

长帝企鹅顶顶厨师机,做出私房级烘焙美食!

选择它除了它的千元性价比和高颜值,还有就是它的多功能拓展,全部配件都在这里了,依次有说明书,S型面钩,花刀,灯笼棒,锅盖,搅拌锅,厨师机主机。

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S型面钩,花刀,灯笼棒,三款配件都采用了304不锈钢材质,食品级材质,用着安全放心。

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机身尺寸为387*250*335mm ,小巧不占地,整机单手可拿起。整体设计和配色简约中透着高级,细节处理的很好,是我喜欢的风格!

长帝企鹅顶顶厨师机,做出私房级烘焙美食!

长帝企鹅顶顶厨师机采用创新操作方式,所有系统操作都在机身顶部,无须低头弯腰,低头即刻操作,不占空间、不用弯腰,横放或者竖放都可以,用着都方便。市面上很多厨师机按键在侧面,操作时不方便,这也是我选择它的理由之一。

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我选择它这款厨师机还有一部分原因是它支持扩展功能,选购配件后可拥有切菜压面/切面,绞肉,切丝、灌肠等功能。后续我还想入手扩展配件,让它的使用率发挥到极致!

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搅拌配件是全部都采用卡扣式的轴套设置,牢固且好操作,安装拆卸也非常方便。揉面钩上端特别设计了承接盘、POM保护套,能够减少摩擦的同时避免掉黑粉。

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这款厨师机在做工以及细节方面都处理的很好,如抬头滑轨、锁定拨杆、保证了厨师机的耐用性和安全性。

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主机底部硅胶吸盘,强力防滑吸附,能保证机器工作时不移位。

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搅拌锅采用了双耳把手设计,拿取方便。安装搅拌锅前先将机器抬头,放好搅拌锅后顺时针旋转直到扣紧为止,拆卸逆时针旋转可拿起。

搅拌锅采用 304 不锈钢材质,6L超大容量最多可以 1000g面粉+638g水,可搅打1500g肉馅,一次可以做出更多的美食。

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食材清单:高筋面粉 270g、鸡蛋1 个、白糖40g、盐2g、牛奶140g、酵母4g、黄油30g。还有三能吐司模具和小猴电子秤。

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机身的侧面设置了一颗一键抬头的旋钮,轻轻像上后机头可抬起。

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4.5英寸的超大尺寸触摸屏,可以通过触控进行操作,机器横竖放置都可以,操作也很简单方便。

触控按键有:功能、时间、档位和旋钮,操作起来十分简单。

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第一次用它做吐司可以直接选择和面模式。也可以自己手动调节时间和档位。

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和面功能时可调节1-4档位,自己手动调整时可以先用一档将除了黄油外的所有食材混合。

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也可以直接用默认和面模式,它设定的整个过程也是先一档混合,二档搅打后最后跳转到3档。

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面团状态可随时观察,成团后可以将档位调至3-4档。

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和面状态下,档位最高为4档。

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这款厨师机采用800W直流超大功率静音电机,相比交流电机,它的扭力高效率更高,同时噪音低至45分贝,持续工作1小时也不会发热停机。

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揉好的面团能拉出图片的粗膜之后就可以加入黄油了!

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然后加入软化好的黄油,厨师机开一档搅拌至黄油融合。

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然后3-4档高速搅拌,整个过程大约15分钟可揉出手套膜,每做一个面包就相当于6000次手工揉搓,真的快速又省力。

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搅拌好的面团能够轻松的拉出手套膜,拥有手套膜才能做出超蓬松的吐司面包。

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这款厨师机除了和面和打发,还拥有发酵功能,一键发酵简单快速,特别是需要二发的面包用起来可真好,面团不用搬来搬去。

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发酵模式温度可25-45°每一度可进行调节。

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时间最高可调整到99时59分。

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比起市面上厨师机多一个发酵,还能拓展真是一机多能,面团发酵完毕后用手指戳一个洞,不回弹就是发酵好了!

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面团直接均匀的分成3等份,用擀面杖擀成长舌状卷起后调转方向,再次擀成长舌状,擀好的长舌状长度可手撑长一些,从上往下卷起,撑的越长越好。

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三个面团整形完成后放进吐司盒里盖上盖子,放进烤箱二次发酵!

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先给大家看看我以前做的吐司,硬棒棒的,完全吃不下去。

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用长帝企鹅顶顶厨师机轻松揉出手套膜,做出来的吐司简直和蛋糕店卖的一样啊!~我是不是可以开私房烘焙了呢,哈哈!~

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直接掰开吐司看看内部可以直接拉丝,真的是好开心呢!

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面包按压后回弹快速,这是我第一次做出这么完美的吐司!

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直接手撕着吃也是可以的!~终于体会到别人说做出拉丝的吐司后开心的心情了!

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切成吐司片,打算放到密封袋里,自制吐司可以保存3天。

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没有任何添加剂的面包轻松拥有,看看这颜值真是不敢相信是我做出来的!

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当天小伙子说想吃披萨,用吐司也可以做出小披萨。

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他说好久没吃披萨了,今天吃的很满足!

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准备好食材打算做款杯子蛋糕,蛋清分离后,蛋黄里面加入,玉米油,牛奶,柠檬汁或者香草精搅拌均匀后,加入低筋面粉搅拌均匀备用。

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安装好灯笼棒,记得做蛋糕是搅拌锅和灯笼棒一定要无水无油。

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这里我用了五个蛋清加白砂糖,官方说明书显示最少可打三个蛋清。

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打发模式下,一共11档可调。

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以前用手持打蛋器真的是需要好久,特别是蛋清越多越久,还不容易打发起来。

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用这款长帝企鹅顶顶厨师机真的分分钟就可以打发好,简直有点震惊。

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如果第一次做蛋糕的朋友,可以先选择杯子蛋糕,不容易失败。蛋白打至这种拉起有小尖钩就可以了。

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然后将之前的蛋黄糊过筛进装有打发好的蛋白糊搅拌锅里,过筛的目的是让蛋糕口感更加细腻。

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再次启动打发模式。

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打发好的蛋糕糊转入右边摆好的纸杯里。

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烤好的纸杯蛋糕记得侧方降温,这样蛋糕才不会塌陷。

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撕开一个纸杯蛋糕给大家看看,内部组织细密,蛋糕蓬松,闻着蛋奶香十足,整个制作过程简直太快了,下次可以用更多鸡蛋一次多做一些给朋友!

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小伙子爱吃饺子,自己包的饺子食材新鲜干净卫生,吃着才放心。

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装上花刀,把搅好的肉沫,胡萝卜,玉米粒,小葱倒入搅拌锅。

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花刀的功能使用率也还挺高的,比如以前拌肉馅时加水,手动顺着一个方向搅,胳膊恨不得废了也不上劲,做出来的肉馅和肉丸子都不够Q弹,用这款厨师机花刀搅拌,省时省力解放双手。

它除了搅肉馅,还能混合一些水果、时蔬做沙拉,混合超均匀。

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它还配有锅盖,防止食材飞溅,有个开口方便添加食材。

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搅打肉馅时可以观察状态添加花椒葱姜水。

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搅打上劲后的肉馅用来包包子饺子都可以。

长帝企鹅顶顶厨师机,做出私房级烘焙美食!

包好的饺子排排坐,自己包的饺子果然皮薄馅大。

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平底锅倒油煎一小会,倒入适量水,盖上锅盖等饺子熟透后,撒上芝麻和香葱!

长帝企鹅顶顶厨师机,做出私房级烘焙美食!

完美出锅,配上醋,真是顶!!

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有了这款长帝企鹅顶顶厨师机,我能做出更多美食了,特别是孩子爱吃的面包,披萨,蛋糕,简直可以媲美私房烘焙店了,当然我还会努力学习和大家一起进步,给家人做出更多美食!

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给大家看看自己做的披萨底,涂上番茄酱,铺上爱吃的肉肉,火腿,培根或者鸡肉,牛肉,虾都可以,加上一点玉米粒,洋葱,撒上厚厚一层马苏里拉芝士。

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用长帝大白鲸风炉烤箱,披萨模式。

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烤好的披萨和比店里材料更足,食材自己想加多少加多少,关键花费比店里便宜多了,孩子到家就可以吃到热腾腾的披萨开心极了!

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总结:这款长帝企鹅顶顶厨师机,于和面,打发,发酵,配件扩展更多功能于一体,颜值高,顶部LED大触屏式人性化设计,操作简单方便,功率大扭力高,让我美食制作过程更快速,成品真的是媲美私房烘焙,真的很喜欢!

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