中秋节家宴菜单出炉，精选家常菜，实惠好吃寓意好。

中秋月圆，一家人围坐桌前，共享团圆之乐。而这六道家常菜，更是为这个美好的节日增添了无尽的温馨。今天就把这家常菜分享给大家，不仅是中秋团圆的见证，更是承载着家的温暖与幸福。为这个美好的节日增添了无尽的温馨。

✅葱姜焗蟹

新鲜的河蟹或者梭子蟹都可以，清洗干净之后，把壳取下来，对半切开，在刀口处蘸上一层玉米淀粉下锅，油炸至金黄酥脆后捞出来，接着把锅烧热，

放点大葱大姜片，沿锅边淋上一圈生抽，不用放盐，加入一勺水，把炸好的螃蟹，放锅里盖盖焖上二分钟，焖至汤汁变少时，翻炒均匀，就可以出锅装盘了，味道鲜香，造型美观。

✅红烧鲳鱼

把买来的鲳鱼清洗干净，放在案板上两面改刀，这样会让鲳鱼更加入味，大蒜切蒜末，生姜切生姜丝，大葱切葱花备用。我们调个料汁，碗中加入蒜末，生姜丝，葱花，八角，白糖，一点豆瓣酱，适量老抽，再加入半碗清水，充分地搅拌均匀。

锅中放入适量油，油热放入鲳鱼，用中小火煎至，把鲳鱼煎至一面金黄，翻面接着煎制，等煎至两面金黄的时候，把辣椒段放进去。把调好的料汁倒进鱼中，再加入适量的清水，盖盖焖煮，大约煮7-8分钟就可以啦，表面撒点葱花，放点香醋就可以出锅了。

✅香芋蒸排骨

香芋去皮洗净切小方块、排骨冷水浸泡洗净待用。排骨里加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐和少许糖调味抓匀。

把香芋铺在盘底，然后把排骨平铺在香芋上。沸水上锅大火蒸25分钟，出锅撒上少许的葱花和小米辣即可。

✅葱油鸡

鸡肉处理好洗，葱洗净切段、红葱头洗净切丁、生姜洗净切片待用。鸡肉加入少许的姜片上锅蒸20分钟，把鸡肉蒸熟。出锅切块装盘。

锅里加油，下入葱、红葱头、生姜一起炸葱油。碗里加入蒸鸡肉的鸡汁、生抽、蚝油、3勺炸好的葱油拌匀，淋在鸡肉上即可。

✅板栗烧鸡

板栗划个口子，用水煮2分钟，捞出趁热去壳，取出板栗仁。鸡翅洗干净，剁成小块，加入食盐、生抽、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉翻拌均匀，腌制20分钟。

切一些葱姜蒜，锅里倒入适量油烧热，放入腌好的鸡翅，小火煎至颜色金黄，放入葱姜蒜翻炒出香味，倒入板栗一起炒，淋入腌制的料汁翻炒上色。

倒入适量开水搅拌均匀，大火煮开后小火炖20分钟，等到鸡翅、板栗炖熟后，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

以上5道家常硬菜，色香味俱全，做法简单营养味道好，中秋节家宴菜谱不知道做啥，可以照着做，简单省事又好吃。上桌家人都点赞。