家常解腻素小炒 荷塘月色 清甜脆嫩爽口

好看又好吃的家常菜，高膳食纤维，营养丰富，我特别喜欢吃里面的荷兰豆和藕片，又甜又脆的，瘦肉只需要放一点点提味，炒出来更鲜甜。

做法👇

1. 藕片 胡萝卜 去皮切片，黑木耳泡软，荷兰豆撕掉筋。

2. 瘦肉切片，加生粉 盐 油腌一会。

3. 沸水里加少许油和盐，先把藕片胡萝卜木耳烫一分钟，再放荷兰豆烫30秒，捞出沥掉水。

4. 锅烧油爆香蒜片，加瘦肉炒变色，再放入素菜翻炒一会，加盐 鸡精调味，出锅前淋少许淀粉水，炒匀即可。