秋天我种下几颗茴香根苗，就为在腊月吃顿茴香饺子🥟。告诉你怎样种植茴香，新手懒人一学就会，超好养

有知道茴香的吗？不是厨子或美食家的，估计不知道。分为茴香苗和茴香种子(也是果实)。前者是新鲜的菜苗，后者是一粒粒的(没去壳的小米，灰绿色)。都可以作香料配菜，喜欢的人，闻香醉人，不喜欢的闻香如臭。

茴香的幼茎嫩叶可作蔬菜供食用。茴香菜又名香丝菜，有一种特殊的香气，日常生活中经常用来做包子、饺子和馅饼的馅料。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，适合搭配肉食和油脂使用。

茴香的果实又被称作小茴香，可入药。小茴香入药首见于《药性论》，原名蘹香。“蘹”，其造字本义反映了茴香芳香的特性。“蘹香”，从草从怀，《本草纲目》：“俚俗多怀之衿衽咀嚼，恐蘹香之名，或以此也。”衿衽即衣领衣襟，茴香气味芳香，古人常将其怀于衿衽之处或进行咀嚼，使药香怡人，以表达对他人的尊重，故称作蘹香。由于“蘹”与“茴”音相近，故又写作茴香。

茴香的球茎也可以食用，它是茴香的一个变种，又叫意大利茴香，多见于地中海沿岸和西亚地区，外国人喜欢吃它甜脆的根茎。外国人喜欢用茴香的球茎做沙拉、配煎鱼、煮意面，或是加点黄油和黑胡椒，直接烤熟了吃。

左边的球茎也是茴香的一种,中间钵里也是茴香(果实)。右边的刀跟内容无关。

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前期我购买了几颗茴香苗，想着，种出来，摘点叶子可以包饺子🥟吃。😀😀😀

网上只有几家卖茴香苗的，这家店比较靠谱，单品店铺(只有一个商品)，评价过数千，也算奇特。

买了中苗，六颗，实际多发了。店家比较厚道，好评不少。

种植很简单，直接入盆(深度超过30厘米最好，因为茴香根本就长)。

直接大盆用上，第一次一定浇透水。花盆底要有放水孔，不能积水。然后不要管他，等五天或七天就能成活。生命力顽强的很!

看看，过了一个星期，今天刚浇水，全部发芽长苗了。绿葱葱的，长势喜人😀😀😀

估计过不了多久，就可以摘下包饺子🥟了。

找了几张图，

告诉你们包茴香饺子的几个窍门:

1.调茴香馅，不需要放过多的调料，否则反而会掩盖住茴香本身的香味。只需要放盐、鸡精、生抽、香油这几样就够了。

2.再一个小窍门就是，茴香切好之后，记得用香油拌一下，再和肉馅混合，这样才能保证不出水、不变色。

感觉不够吃啊，打算再买几颗😀😀😀