新年凤梨酥做起来吧，秒杀外面买的

家里小朋友爱吃凤梨酥，有段时间经常外面买，后来发现，好吃的凤梨酥特别贵，看配料表还是添加很多的，看着做法也不难，那就自己做起来吧，不得不说，自己制作，用料都是用好的，吃起来比买的好吃多了，关键还便宜放心。

下面说一下做法，非常简单，并且不容易失败，除了有时做法不一样，口感有区别外，很难会失败到要扔垃圾桶的程度。

配料：凤梨馅（这个因为没有拍照，下次再开贴专门讲做法，不想自己做的可以直接买馅料，网上的品牌我多数试过，推荐莲香楼的，还有台杰的土凤梨馅，不过台杰偏甜一些，有条件的还是自己做吧。），中筋面粉，黄油，鸡蛋，奶粉，糖。

1，黄油150克，加入30克糖粉充分软化后用电动打蛋器打到发白，一个鸡蛋分次加入，打发至羽毛状。

2，打发的黄油加入奶粉50克，中筋面粉200克，拌匀即可，不用揉，然后用保鲜膜包好，醒半小时左右。

3，将凤梨馅分为16克一个，皮分为15克，包起来，压进模具里，没有模具的也没关系，大约整一下型就好了。

这是做抹茶柚子味的图片

4，烤箱178度预热好之后放入凤梨酥，先烤5分钟，定型后翻面烤10分钟就好了。

烤好的凤梨酥包上美美哒包装就可以送人了，在一些烘焙店一个凤梨酥要买到6到8元一个，自己做的话便宜很多，还可以用最好的原料，安全健康又好吃，过年了，给家里增加一道点心也倍有面子。