小厨有肉 篇十一：溏心蛋肉包饭：最期待的是切开的那一瞬间……

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溏心蛋肉包饭

食材

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鸡蛋／培根／米饭／老抽

盐／黑芝麻／清水／油

工具：保鲜膜

步骤

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❶

把水烧开，将鸡蛋放入锅中煮7分钟后放入冰水中冷却。

❷

将黑芝麻和盐均匀地撒在蒸好的米饭上，搅拌均匀。

❸

米饭平铺在保鲜膜上，放入鸡蛋团成饭团，确保米饭把鸡蛋全包裹起来。

❹

用培根裹在刚刚团好的米饭外，要裹紧实，避免制作时培根散落。

❺锅中倒入少许油，将溏心蛋肉包饭倒放在锅中煎，将两面煎脆。倒入老抽后盖上锅盖焖3分钟即可。

❻

在做好的溏心蛋肉包饭上抹上刚刚焖煮好的剩余酱汁，就做好啦~

TIPS

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● 建议选择长一些的培根，便于操作