生活记录 篇五：超开胃日式肥牛饭

最近特别能吃米饭，一次可以2大碗都不够的那种

担心我的体重~~~

想到牛肉就流口水~~

肥牛饭来了~

材料：

肥牛片400g，洋葱1个，魔芋丝结120g，酱油50g,糖7g（可以根据自己口味调节），味啉（或米酒）20g，五香粉少量，辣椒粉少量。

步骤：

1、准备好所有材料，肥牛从盒子中取出来要在容器底部放上两张厨房纸便于吸血水。把肥牛顶部也盖上两张厨房纸，放入冰箱冷藏室让其自然解冻。

2、洋葱去掉根部切丝

3、锅中放入少许油，放入洋葱，开中火煸炒至洋葱表面微微变色有些焦黄

4、放入吸干血水的牛肉片以及酱油，糖，味啉和五香粉辣椒粉。通过少量添加香辣的辣椒粉和五香粉来为牛肉去腥增香

5、翻炒均匀后加入约70ml清水，放入魔芋丝结，大火烧开后转中火继续炖煮，在炖煮过程中不要盖盖，这样可以在煮的过程中去掉肉腥味，洋葱的味道也更加香甜。

6、趁着锅里还在炖煮着，准备好碗，洗干净后用厨房纸擦干水分，等待美味的牛肉出锅！

肥牛炖好啦！在蒸好的饭上摆满热气腾腾的魔芋肥牛，依喜好搭配煮好的西蓝花和胡萝卜更美味哦！

小贴士

1.炖煮的过程不要盖盖子，这样可以更加彻底的去除牛肉的腥膻味道！

2.肥牛饭中增加魔芋丝能让它吃起来更加清爽，不会油腻！

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