甜品 篇二十七:绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!

2019-10-12 11:31:00 0点赞 8收藏 1评论

要说什么食材在厨房中使用率最高,苏苏就不得不提鸡蛋

早上饿了,煎个荷包蛋煮份面条,元气满满的早餐就完成了!若是家里有宴席,拿去招待客人也能撑起整个场子,毕竟鸡蛋怎么做都好吃呀。

所以呢,苏苏的冰箱里也整整齐齐地摆满了鸡蛋, 就连蛋壳都能被我废物利用,制作成装饰品,我可真是个精致的猪猪女孩~


绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!

(可可爱爱)

当然!在鸡蛋壳的利用上,我可远远不止提高了下它的颜值,“内涵”也必须得跟上嘛,于是就有了今天的“鸡蛋壳布丁”。

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!


大家是不是想不到随手扔进垃圾桶的蛋壳还能这么做~

其实,苏苏只是把蛋壳简单处理下,再往里加了布丁液。要是有宝宝心动了,想试做,我非常愿意告诉你们制作要点!


绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!


先来说下开口的技巧:磕鸡蛋要注意轻敲头部,开一个小小的洞,等蛋液都倒出来后,再慢慢把洞口调整稍大点,要能放进整个勺子。

烤的时候,我有使用水浴法,放进烤箱前,烤盘底部要放一层水,口感会意想不到地嫩~


 鸡蛋壳布丁 


>>>制 作 时 间<<<

 60分钟 


>>>烹 饪 器 材<<<

 烤箱 


>>>烹 饪 食 材<<<

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!


分量:3个

鸡蛋液 60g / 鸡蛋壳 3个
牛奶 75克 / 淡奶油 50克
细砂糖 10克 / 香草精 少许

 

>>>制 作 过 程<<<


1、把鸡蛋的头顶磕出一个小洞,剥掉磕碎的蛋壳

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!

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2、蛋液倒入碗内,备用

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3、再处理下鸡蛋口,让口开大点,冲洗干净备用

(可以用剪刀剪)

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!

4、第2步的蛋液倒入细砂糖,拌匀至溶化,备用

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!



5、倒入牛奶,搅拌均匀

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6、再倒入淡奶油,搅拌均匀后,再滴入几滴香草精,继续搅拌,牛奶混合液备用

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!


8、锡纸折成蛋壳的大小

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9、蛋壳放上折好的锡纸内,放入烤盘内

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!

10、蛋壳内倒入第6步的牛奶混合液

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!

10、烤盘底部注入冷水,约到蛋壳的1/2处

(隔水烤布丁口感会更嫩)

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!


11、放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右

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12、鸡蛋布丁就做好啦

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!


烤好的鸡蛋布丁被我用心摆放在了精致的碟子里,虽说个头小,但蛋壳里飘出来的香味,一下就扰乱了我欣赏它颜值的兴致。

轻轻舀起,布丁一下就躺进了汤勺。

抿嘴享用的时候,我都不想用“吃”字来形容,更准确地来说,口感软嫩得像是来了一场亲吻,拿起品尝时,举手投足也不自觉的变得更加淑女。

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!


苏苏几分钟不到就吃了好几个,特别让人上瘾。

我想,这种滑滑嫩嫩、入嘴即化、甜而不腻的口感,肯定也都能轻易虏获你们的心~

绝对要试的鸡蛋做法!软萌可爱,吃一口就上瘾!


在日常生活中,鸡蛋壳的妙用还有很多。

比如我会把它放进土壤里做肥料,养点花花草草之类的。像我常用来装饰的薄荷草,都是自己种的喔。

想夸苏苏的,底下留言区集合,所有赞美我统统接受,毕竟这是铁打的事实呀,哈哈~


Tips:

1.每个人的烤箱温度都不同,方子的温度仅供参考,需根据实际情况灵活调整哦

2.水浴法的作用是让整个烤箱充满水蒸气,使其口感更嫩

3.水浴法结束后,取出烤盘,继续空箱烘烤10分钟,可以烘干残留在烤箱内的水分。否则残留的水分附着在烤箱电气原件上,会影响寿命和性能


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