一群建筑师开的茶室，登上了广州饮品榜榜首

游走在东山口的花园洋楼一带

总能发现许多惊喜的小店藏身其中

「筑茶 · 灯塔Lighthouse」就是其中一家

还悄悄爬上了广州饮品榜榜首...

浪漫的香槟茶，随时间变化的时光茶

还有以艺术馆为建筑蓝本的甜品

拍胸脯讲，它是近期最让我心动的宝藏茶室

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 # 建筑事务所楼下的一间茶室 # 

一直躺在收藏夹里的「筑茶 · 灯塔Lighthouse」茶室，位于东山口新河浦，收藏它的原因无他，就是因为楼上住着一群建筑师

这整栋小别墅叫灯塔，一楼便是筑茶，如此隐蔽的位置，如果不刻意寻找，很可能会错过这家宝藏茶室

经过建筑师精心设计的筑茶，从店面到出品都融入不少建筑元素，据店里的小姐姐介绍，筑茶每个季度会举办一场大型展览

整条新河浦街道都很安静，筑茶也不例外，与大量复制的网红店不同，筑茶极具设计感的空间，灰白冷淡的主色调，干净简洁

店内用铁质的帘子隔开茶桌，若隐若现又有重量感，空间开阔的同时让人很有安全感

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 # 一杯香槟茶，一杯时光茶 # 

下午3、4点天气正好，晴天多云，东南微风

悄然入室，寥寥几页菜单，藏着不少很美的茶名：时光茶、香槟茶......还有以艺术馆为蓝本的建筑师系列甜品

一杯杯茶饮就在完全开放的料理台里制作，温具、置茶、冲泡、倒茶，泡茶的步骤清晰可见

香槟茶/淡山

不得不说，用香槟杯来喝茶实在太浪漫了。香槟的杯型让铁观音发茶香散发得淋漓尽致，一种幽兰清新却不失厚度的茶香直冲鼻腔

更令人惊喜的是，入口竟是比气泡水更绵密的空气口感，天然的兰花香馥郁绵长，略微酸甜的口感，冰冰凉凉很适合广州现在干燥炎热的天气

淡山的底部沉积着以浆果和花为基底做的粉红色糖浆，喝前摇匀，茶味和甜味会更加融合

随茶附赠的小饼干，也是店里手工自制的。入口和曲奇饼有些相似，一样奶香浓郁，比曲奇更清爽，更适合配茶

时光茶/瞬

瞬是时光茶里的一款热茶，上茶时，看到花的一瞬间，就明白了“瞬”的含义——如夏花绚烂，瞬间即逝

店员小姐姐一边泡茶边一讲解。瞬前期茶香四溢，后期带有浓郁的花香和橙子香，搭配酸甜的菠萝干，既清新可口又回味悠长

轻轻把干莲花夹进加热的茶杯里，静待几分钟后，花瓣会完全展开。花香和果香沁入茶里，温热香甜，在现在燥热的天气，喝上一杯，快哉

甜品/几何·回

私以为，建筑师系列甜品是筑茶最大的特色！几何·回的原型是美籍华人建筑师贝聿铭设计的建筑——伊斯兰多哈艺术博物馆

被誉为「现代建筑的最后大师」贝聿铭于今年5月逝世，这件甜品，无疑是致敬他的

蛋糕小小一块，虽不及原型钢筋水泥气势磅礴，但仍能感受到建筑的魅力

顶部的蓝色的是琥珀糖非常还原，豆腐与甜玉米口组合成的白色方块立在一块晶莹的玻璃砖上，与原浩瀚大海旁的艺术馆如出一辙

初尝有冰淇淋的口感，5分钟之后糕体变得幼滑，像一款高品质的豆花慕斯，泛着淡淡的甜味，对我这种不好甜食的人有相当友好

茶配/咸嘢

茶配有两种，一种是「甜嘢」，有杏干、无花果干和手工小饼干。我点的是「咸嘢」，有牛肉干和小饼干

牛肉干的口感类似内蒙古风干牛肉，五香的口味，坚韧的肉质，不会过咸，很适合当闲聊时的零嘴

手工小饼干是罗马盾牌，脆而甜，加上杏仁片和焦糖的香气，是下午茶必备小点心了

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 # 不止是茶室，还是艺术展厅 # 

筑茶里的每一处都能感受到精心的设计，一方桌椅，一处景致，一盏小灯，无不体现着建筑师的用心

时间仿佛在这个空间流逝得很慢，门外的绿植让人感觉到生机盎然。筑茶这里不仅品尝茶饮，更有品鉴艺术之意

门口卧着几只懒洋洋的流浪猫，微风轻拂，几分惬意

筑茶·灯塔Lighthouse

• 地址：新河浦路4号之6一楼

• 交通指引：地铁1号线东山口E出口步行10分钟

• 猪均：59蚊

• 营业时间：周二至周日 11:00-19: 30

• 珍珍の小提示：时光茶·瞬可以续多一份原茶噢

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