论好啤酒的标准 鹅岛 嘎嘎鹅轻盈IPA等5款啤酒评测

零、写在前面

这个众测来的突然，不过既来之则测之。

不过啤酒的测试难度远超我得意料。

下面开始。

首先我学精明了，众测头图不能选，所以我在这里插一张默认头图。

一、什么是IPA

说到IPA前，首先要提到的是精酿啤酒喝工业啤酒，不粘贴复制了，直接送上社区文章：

吃货的泽学 篇五：精酿啤酒入门的钥匙——小麦啤和修道院啤知识简介与选购指南【成年男子学堂——资深吃货教科书】主题活动正在进行中，想了解更多美食实用知识、技巧攻略，听美食大神答疑解惑，点击了解！（pc端/app端）本篇内容来自#资深吃货教科书#有奖征稿活动，吃货小白如何成为大神？参与吃货挑战，分享你的美食秘籍！＞点击参与＜关于啤酒的最初印象毒热的阳光，恼人的蚊虫，难眠的夜晚泽学家| 赞208 评论119 收藏1k查看详情

IPA全称是India Pale Ale，直译过来大概应该叫“印度淡色艾尔啤酒”，不过这名字，无论是中国人、英国人都嫌弃太长懒得读，都喜欢叫IPA，简洁而且三个字母朗朗上口。而IPA之所以广受欢迎，当然是因为：好喝。

之所叫印度淡色艾尔啤酒，不是因为诞生于印度，纯粹是因为这种酒最开始诞生于英国开往印度殖民地的船上。十八世纪末到十九世纪初，那个年代，酒在船上是非常重要的物资，要知道，很长一段时间，酒是可以直接作为工资发给船员的。而当时英国印度之间交通非常不便利，苏伊士运河还没开通，要想过去只能从南非好望角绕，途中时间长达长不说，还要两次经过赤道、温度变化极大，普通啤酒非常容易就放坏了。于是就有酒厂尝试在啤酒中投入大量的啤酒花（啤酒花本身有良好的防腐作用），结果没想到，加入大量啤酒花酿造出来的啤酒，除了不容易坏，本身香气更浓郁（毕竟是啤酒花），味道特别苦（啤酒花里含有的阿尔法酸，在酿造过程中会产生苦味）。

IPA，用两个词概括特点：香、苦。极大的啤酒花用量，是IPA香和苦的关键。

二、开包

所有评测视频图片都是华为MATE20PRO自动挡拍摄，没有任何后期修饰

说几点发现：

1，酒是百威出的

2，没吹牛的话得了世界啤酒金奖

3，酒精度和原麦汁度比一般工业啤酒高

4，送啤酒杯好评

二、横向评测

收到酒后，我想了半天，实在不知道怎么做啤酒评测。

不过没有调查就没有发言权，没有比较就没有好坏，这道理是朴实的，

所以我下到楼下小卖部，买了其它4款啤酒，应该也是值友常见的啤酒。

来个合影

青岛啤酒经典1903500ml*12听84元京东去购买

青岛一厂产，折合7块一瓶

青岛啤酒（Tsingtao）经典10度500ml*24听大罐整箱装口感醇厚（新老包装随机发放）109元京东去购买

挂羊头卖青岛啤酒，折合4.5块一瓶

泰山原浆啤酒496毫升X12瓶180天经典味道倒标新包装原浆白啤小麦啤正品79元京东去购买

小卖部老板说这个靠近精酿，折合6.6块一瓶，不单卖。为了众测我买了一箱，80块。

哈尔滨（Harbin）小麦王啤酒500ml*18听麦香浓郁一起哈啤59.9元京东去购买

小卖店最便宜的啤酒，500ml折合3块3一瓶。

三、痛苦的横评

买来这些啤酒后，我发现有一些问题

1，家里没人喝啤酒，所有酒只能我自己喝

2，评测的啤酒最好一次喝掉，不然隔天再喝也不好评价

3，文字应该很难表达喝酒的感受

于是，我计划同时开2瓶，从色，香，味，口感来评测

如下图：

之后。。。。。。悲剧。

首先在家一个人根本不想喝这么多啤酒，

其次各种啤酒掺着喝，喝到后面口感啥的体会并不够准确

最后，掺着喝真的会醉。。。会吐。。。

硬着头皮喝，喝完胖了3斤，哎。。。。何苦参加这个众测

四、个人主观评价

终于喝完了这些酒，得到以下评分。

酒的色泽，气味满分5分，口味、口感每项满分10分，满分30分

EXCLE大法

点评如下：

鹅岛 嘎嘎鹅轻盈IPA：第一突出特点就是好闻，充满了水果香！！酒杯中颜色晶莹透明，相对色泽较深黄中带褐，看着诱人。口味第一口比较苦，但接着喝就能喝出香味，入口舒服，让人喝完想接着喝。

青岛啤酒一厂1903：倒在酒杯中颜色典型深黄，气味有啤酒花的味道，正常啤酒味，口味比较淡，入口顺滑，还算得上不错的口粮酒。

青岛啤酒经典铝罐：倒在酒杯中呈纯黄色，气味有啤酒花的味道，但是不好闻，口味很淡，入口如同嚼蜡。自己不会买，也不想喝。

泰山原浆啤酒瓶装：倒在酒杯中呈纯黄色，气味有啤酒花的味道，但是不好闻，口味？？？！！！怎么能调的这么难喝？？入口勉强还行，有啤酒口感。不过真的是难喝，太难喝了，不想喝第二次。

哈尔滨啤酒小麦王：倒在酒杯中呈纯浅浅的淡黄色，看着就兑像了大量的水，气味有刺鼻的酒精味，很难闻，口味很淡，入口如同嚼蜡。这玩意这么大销量，应该便宜是主要因素吧。

最后，鹅岛 嘎嘎鹅轻盈IPA考虑到价格因素，也是一款不错的啤酒，我个人会回购，也推荐购买。

以上，打完收工，谢谢观赏。

彩蛋：竟然众测君发了两个快递，最终收到两箱一共八瓶啤酒，两个杯子。