新店试吃，蔡澜亲自把控，出品真心不一般！

创作立场声明：新店试吃，纯属个人感受

【蔡澜港式点心(正佳广场店)】粤菜，广州

地址：天河路228号正佳广场4层4F-4A031铺

在点评看霸王餐发现这间新开的，蔡澜大神的店，据说一年前在深圳开了，现在刚在广州开，必须来试试

新开张也没什么优惠，但是拍抖音可以送叉烧包，价格不算很贵，适中

不是周末的晚上去也要排队，等了十来分钟吧不算久，有茶水可以喝有位置坐

店里其实不大，但座位很多，有吧台那种，挺特别，二人桌稍微小了一点，装修明亮舒服，人多有点吵

服务员超级多的，感觉跟顾客有得比，所以反应非常快，一举手就有人来，有点太快了，刚吃完马上有人来收碟，有时候剩一点又不好意思说不要收，但态度是很好，还会送山楂汁

【山楂汁】吃得差不多会每人送一小杯山楂汁，跟外面的不同，非常香浓的山楂味，却不会很酸，也不会很甜，没有糖精香精的味道，开胃解腻

【赛螃蟹凤眼饺】很特别，有点蟹子的感觉，爽口，皮有点班戟的感觉，很好吃

【鲍汁凤爪】鲍汁味很浓，不咸刚好，凤爪煮得很烂很好吃，但有点粘骨

【招牌拼盘】不想点太多叉烧包又想试一下，这个拼盘刚好，一个叉烧包，两块萝卜糕，两小节春卷，叉烧包的皮不是平时那种厚软的，是类似外面面包店的焗的面包，很薄很香，松软一夹就开，叉烧馅超多，不会很肥很油，比较瘦，个人很喜欢，萝卜糕一般，萝卜味比较浓，有点油腻，春卷很好吃，皮超脆带浓焦香，馅满满很多，味道不错

【韭黄鲜虾肠粉】一小节，容易入口，皮薄，馅味道还可以

【蛋黄鲜虾烧卖】普通一点，没有吃出特别，大颗馅多皮薄

【陈皮牛肉狮子头】不知道是陈皮还是芹菜味太浓了，有点接受不了，很大颗，下面的西洋菜很好吃，味道不错

出品服务环境都不错，价格适中。