学会这营养早餐,再也不发愁了,简单快手全家都爱吃

2020-10-11 09:17:00 4点赞 9收藏 0评论

早餐是一日三餐中最重要的,咱们就从早餐开始,动手为家人做一份营养早餐。这次分享9款简单方便的早餐,这些早餐不仅容易做,还营养美味,学会了这些早餐,再也不用为做早餐发愁了。

学会这营养早餐,再也不发愁了,简单快手全家都爱吃

(一)葱花蛋饼

【葱花蛋饼的食材】面粉 100克,鸡蛋 2只,葱1根,水150毫升,盐 1小勺。

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【葱花蛋饼的制作过程】先把香葱洗净切粒,把鸡蛋放在容器里,加入面粉拌匀,加入水、盐和香葱粒拌匀,舀1勺面糊倒在平底锅上面,煎成型了翻面,把两面煎熟。

【提示】早餐饼面糊的水量可以根据喜好来放的,面糊稀点,做出来柔软,面糊稠点,早餐饼会脆点。

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(二)蛋煎馒头片

【蛋煎馒头片的食材】馒头 2个,鸡蛋 2只,盐少许

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【蛋煎馒头片的制作过程】馒头可以自己做,也可以购买,馒头是很常见的食材,鸡蛋液加盐打发一下,把馒头切片,尽量切得均匀一些,把馒头片浸泡在蛋液中,馒头片沾满蛋液,

平底锅放少许油,放入馒头片,两面煎金黄。

【提示】馒头片不要切得太薄,容易切碎,馒头片两面都要吸收蛋液,这样煎出来的馒头片外脆内软,很好吃。

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(三)饺子皮版葱油饼

【饺子皮版葱油饼的食材】饺子皮、盐、葱粒,油适量。

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【饺子皮版葱油饼的制作过程】包饺子经常都会剩一些饺子皮,如果再买馅料,饺子皮有可能不够,多出来的饺子皮可以用来做葱油饼,1勺油和盐放在碗里,盐可以用椒盐,把葱切碎加入到油盐中拌匀,每一块饺子皮的面上都刷一层油,放入少许葱粒,可以把饺子皮叠得厚一些,把叠好的饺子皮擀成大块的薄片做成葱油饼,把擀好的葱油饼放在炒锅上,炒锅不用放油,把葱油饼煎熟。

【提示】因为葱油饼的每一层已经有油了,所以煎葱油饼不用放油,煎葱油饼的时间要看看葱油饼的厚度,把葱油饼两面煎金黄就可以了。

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(四)腊味薄撑

薄撑是广东这带的叫法,类似于薄饼,以糯米粉为主要材料做成的薄饼。

【腊味薄撑的食材】糯米粉 125克,粘米粉 30克,腊肠 1根,热水130克,葱1根,盐 3克。

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【腊味薄撑的制作过程】把糯米粉、粘米粉和盐放在容器里,粘米粉就是大米粉,加入粘米粉做出来的薄饼不会太粘,倒入热水,把糯米粉、粘米粉、热水拌匀,加入热水是要逐少加入,看着面团的状态来调整,拌匀面团后,盖上保鲜膜静置片刻,把腊肠切成细粒,用炒锅炒一下腊肠,然后把腊肠粒、香葱粒加入面团拌匀,取出一小块面团放在不粘锅里,把面团摊平,把小面团摊平,两面煎熟

【提示】煎腊味薄撑不用放油,因为用了热水烫熟糯米粉,腊肠粒又炒过,比较容易煎熟,不要煎得太久了,煎久了口感会变硬。

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(五)蒜香面包条

【蒜香面包条的食材】面包2片,蒜5瓣,黄油20克。

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【蒜香面包条的制作过程】面包片可以用面包机做,也可以用烤箱烤面包,还可以购买吐司片,把面包片切成细条,蒜剁成蒜蓉,黄油用微波炉叮一下融化,融化的黄油和蒜蓉拌匀,在面包片涂上黄油蒜蓉,面包片可以用烤箱200度烘烤一下,也可以用料理锅高温烤5分钟,也可以用微波炉叮1-2分钟。面包片烤成金黄就可以吃了。

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(六)龙虾三文治

【龙虾三文治的食材】土司 4片,牛油果 2个,芝士片 2片,龙虾 半只

沙拉酱 适量,沙拉醋 少许,泰式甜辣酱 适量

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【龙虾三文治的制作过程】准备做三文治的材料,平底锅煎鸡蛋,烧开水后放龙虾煮熟,取出龙虾肉,牛油果去皮后切片,用沙拉醋拌一下,土司片放在保鲜膜上面,抹上沙拉酱,放芝士片和鸡蛋,放入牛油果块、龙虾肉,挤入甜辣酱,可以不放甜辣酱,或者把甜辣酱换成番茄酱,盖上另一吐司片,用保鲜膜包裹好,吃三文治时对半切开方便食用。

【提示】龙虾本身味道很好,不需要用任何调料,味道都很鲜美,三文治的馅料可以随意,可以把龙虾换成肉松、火腿片等肉类。

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(七)鲜虾藜麦通心粉

【鲜虾藜麦通心粉的食材】通心粉 150克,鲜虾 200克,秋葵 200克,

芒果适量,盐 3克,橄榄油适量,沙拉醋少许

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【鲜虾藜麦通心粉的制作过程】这款早餐夏天吃挺好,清爽,先准备食材,煮锅烧开水后,放橄榄油和盐,加入藜麦和通心粉,煮8分钟,在煮通心粉时,用另一锅烧开水,放入鲜虾,煮至鲜虾转色,鲜虾煮好后捞起剥壳,观察藜麦和通心粉的状态,当藜麦通心粉煮了8分钟,放入秋葵煮熟,把秋葵、藜麦和通心粉捞起,沥水后放在盘子上面,放入剥壳的鲜虾,把食材摆得漂亮一点,放入芒果粒,再淋上沙拉醋。

学会这营养早餐,再也不发愁了,简单快手全家都爱吃

(八)南瓜松饼

【南瓜松饼的食材】南瓜125克,鸡蛋 60克,低筋面粉 100克,牛奶 120克,

干酵母粉3克

学会这营养早餐,再也不发愁了,简单快手全家都爱吃

【南瓜松饼的制作过程】南瓜蒸熟放凉,把南瓜、牛奶和鸡蛋液放在破壁或者料理机里搅拌,将低筋面粉和干酵母粉放在容器里,倒入搅拌好的南瓜牛奶鸡蛋混合液拌匀,这就是南瓜松饼面糊,南瓜松饼面糊放在室温下发酵,当面糊起泡泡说明干酵母粉起到了作用,取一勺南瓜松饼糊加入到平底锅里,成型后翻面,把两面煎熟就可以了。

【提示】如果没有破壁机或者料理机,可以把南瓜压成南瓜泥和其他食材混合拌匀。

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(九)芝士金枪鱼土豆泥

【芝士金枪鱼土豆泥的食材】土豆 300克,杂蔬、金枪鱼、马苏里拉奶酪、盐、黑胡椒。

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【芝士金枪鱼土豆泥的制作过程】把土豆蒸熟后剥皮,用勺子压成土豆泥,加入盐和黑胡椒,搅拌一下,加入胡萝卜粒、玉米粒、青豆粒和金枪鱼以及马苏里拉奶酪,搅拌均匀,在土豆泥表面撒上马苏里拉奶酪,烤箱175度预热,用上下火175度烘烤20分钟。

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