天一凉，大人小孩都爱吃这菜，荤素搭配营养高，我家隔三差五做！

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉烧板栗”的做法。儿子最喜欢吃小区门外有家名号“老七板栗大盘鸡”的美食。每次嘴馋了，他都会让我带着他去外门吃板栗大盘鸡，每次去吃大盘鸡，儿子都会把鸡肉里的板栗吃得干干净净，一个也不留下。我知道儿子是喜欢吃板栗，所以也会在家里给儿子用板栗搭配各种肉食做各种各样的美食吃，看得出来，儿子也特别喜欢我做的板栗美食。今天这道肉烧板栗也是我常做给儿子吃的美食之一，这道菜比红烧肉好吃好几倍，不但颜值高，而且特别下饭，每次我做这道菜，儿子饭量特别棒，能多吃一碗米饭。

肉烧板栗就是用大肉丁搭配板栗烹制而成的一道美食，做起来特别容易，如果会做红烧肉，那么做这道菜就给容易。最近我们这里的板栗正赶上成熟，大量的板栗从农民手里进入菜市场。我们这里地处秦岭北麓，是板栗的优质生产地，每年到了秋季板栗上市的季节，我就会用板栗给家人做各种各样的美食吃。板栗可以炒着吃，也可以煮着吃，更可以搭配大肉、鸡肉做各种美食吃。这些肉食里加入板栗之后，味道会提升很多倍。比如说用板栗搭配鸡肉做大盘鸡，味道就会比土豆大盘鸡好吃很多倍。另外板栗也可以做成板栗粉，用板栗粉做小饼也非常不错，我曾经给家人做过一次，味道特别棒。在红烧肉里加入板栗，味道也很不错，大人孩子都喜欢。

天一凉，大人小孩都爱吃这菜，荤素搭配营养高，我家隔三差五做！秋天到了，新鲜板栗上市了，市面上卖板栗的小摊变得很多，今年板栗的10块钱2斤，价格实惠很受欢迎，板栗的维生素C含量却是苹果的十几倍之多，板栗有健脾养胃，强筋补肾等功效，板栗也有“干果之王”的美称。秋天吃栗子对肠胃有益，还能给人体提供能量，今天做了五花肉烧板栗，还加了些香菇，一道营养味美又具滋补家常菜，深受全家欢迎的美味。百吃不厌。这三样食材焖一锅，秋天吃正合适，入味又鲜美，我家每周都吃！现在我把这道“肉烧板栗”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

肉烧板栗

五花肉1块 / 板栗1大把

干香菇适量 / 姜一块 / 小葱2根

八角个 / 2勺生抽 / 半勺老抽 / 少许料酒 / 少许盐

1、需要的食材准备好。

2、干香菇用温水泡发，板栗清洗干净，用水煮10分钟，趁热去壳去皮。

3、将五花肉洗净切大小均匀的块。

4、锅中放少许食用油，倒入五花肉煸炒，小火翻炒至五花肉出油，表面微黄，五花肉煎出来油比较多，煎完后倒出来。

5、加入1勺生抽，半勺老抽，少许料酒，翻炒上色，倒入适量开水。

6、加入泡发的香菇，水量没过五花肉香菇，加入葱结，姜片，八角，转最小火慢炖30分钟。

7、再加入板栗，加少许盐，生抽，盖上盖子继续煮20分钟。

8、汤汁变少，开大火收汁，收汁可以留一些，拌米饭吃孩子很喜欢。

9、板栗又香又糯，五花肉香而不腻，吃到最后汤汁都不剩。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做肉烧板栗的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。