江西90后爸爸做的晚餐，在朋友圈火了，网友：没有对比就没有伤害

平常我老公不在家吃饭，我们母子三人的晚餐，吃得比较清淡一些，很多网友就说我们是假江西人。今天下午我老公不上班，晚餐就交给他负责了，我也吃一顿现成的。35度的高温天气，不得不说，吃现成的饭菜，真香！一家四口的晚餐，我老公准备了四菜一汤，看起来蛮有食欲。我拍照分享到朋友圈，一下子就火了，有网友说：这菜一看就是赣北地区的，宜春、萍乡那里的人就喜欢这样吃辣椒；还有的网友说：没有对比就没有伤害，我家那位只会泡面。哈哈！说实在的，江西男人确实很宠老婆，除了过年的时候不做饭以外，平常有时间都会做饭、打扫卫生。江西90后爸爸做的晚餐，在朋友圈火了，一起看看吧！

【青椒皮蛋】

江西很多人都爱吃这道菜，有些地方喜欢把青椒和皮蛋捣碎了吃，而我们这边喜欢煎着吃。做这道菜，青椒很关键，用本地的青线椒做出来才好吃，又香又辣，吃起来超过瘾的。有喜欢这种做法的朋友们也可以试试，青线椒直接拍扁，切成两段就可以了。皮蛋煮熟，用细线分割成厚片，这样煎出来的皮蛋特别好吃。起锅烧油，先放入皮蛋煎至表面起皱，盛出，再放入大蒜子和豆豉煸香，放入青椒用锅铲按压，煎至起皱后，加入盐炒匀，放入煎好的皮蛋混合，淋入料酒和生抽炒匀，即可出锅装盘。

【小炒泥鳅】

本来想去买黄鳝的，结果去晚了点，就剩一点泥鳅和几条小黄鳝了，混在一起正好有一盘，大家猜猜这里花了多少钱？江西人不管炒黄鳝、泥鳅，还是田螺，都少不了这个配料，那就是紫苏，可以起到去腥增香解毒的作用。泥鳅养了一个星期以上的，一般都不用去内脏，直接撒一把盐进去，用最快的速度盖上盖子，等十分钟，再打开盖子，把泥鳅洗干净，沥干水分就可以煎了。起锅烧油，放入泥鳅，中火煎至酥脆，盛出，放入生姜、大蒜子、红辣椒爆香，放入煎好的泥鳅混合，倒入米酒翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油、紫苏翻炒均匀，即可出锅装盘。

【西红柿鸡蛋汤】

夏天，我们家餐餐都要有汤，不然干巴巴的，一点胃口都没有，饭前喝碗汤，可以增进食欲。这道番茄鸡蛋汤是我的最爱，把鸡蛋和番茄炒过再煮汤，香味更浓郁，酸酸的特别开胃。起锅烧油，冒烟后再倒入打散的蛋液，快速划散，盛出，放入番茄，炒出汤汁后，再放入鸡蛋混合，倒入足够的清水，大火煮开，加入盐拌匀，即可出锅装盘，简单又美味！

【西兰花炒肉】

家里有孩子，每餐都要有一道清淡的菜，西兰花搭配瘦肉一起炒，可以增强营养，补充维生素，营养又好吃。瘦肉先用生抽、蚝油、料酒、花生油拌匀，腌制一会，炒出来更嫩一些。西兰花焯水再炒，口感更脆，起锅烧油，放入瘦肉炒香，再放入西兰花翻炒一会，加入盐炒匀，即可出锅装盘。

【清炒红薯苗】

去菜市场转转，总是会有意想不到的收获，1元一把的红薯苗，回到家洗洗，沥干水分，用猪油爆炒至变软，加点盐炒匀，就可以出锅装盘啦！这么鲜嫩的红薯苗，非常少见，今天算是捡到宝了！

今天分享的晚餐，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法？也期待大家一起来晒美食，聊生活！