芋头和它才是天生一对，太解馋了，看着都流口水，做法好简单！

秋天是收获芋头的季节，粉粉糯糯的芋头，哪怕只是简单的煮熟也很好吃。现在种芋头的人比较少，经常买到假冒的荔浦芋头，生水的特别难吃，现在我去菜市场买芋头都是挑本地人种的那种小小的芋头，一斤最多也就几个生水的。

芋头既是粮食又是蔬菜，它的营养价值很高，常吃芋头可以提高免疫力，同时还能增进食欲，帮助消化，秋天多吃芋头好处多多。今天给大家推荐的是一种新做法，可能很多人都没吃过，特别解馋，看着都流口水，想知道是什么吗？一起看看吧！

【腊鸭焖芋头】

材料：小芋头8个；烟熏腊鸭腿两个；花生油40克；盐1克；生抽20克；料酒30克；姜1块；干辣椒5克。

第一步：先把食材准备好。芋头是昨天焖饭剩下的，有点少，大家都吃不够，哈哈！

第二步：用温水把腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控干水份。

第三步：把姜去皮洗净切片；干辣椒浸泡一会切小段；芋头去皮洗净，对半切开。

第四步：起油锅，放入姜片和干辣椒煸香，放入腊鸭腿炒一会。

第五步：淋入料酒炒匀。

第六步：放入芋头翻炒一会。

第七步：倒入适量清水，焖十分钟左右。

第八步：撒入少许盐炒匀。腊鸭腿一般都有咸，可以先尝一下味道再决定要不要加盐。

第九步：淋入生抽炒匀，收干汤汁后，即可出锅享用。

腊鸭和芋头的味道相互渗透，芋头中融入浓浓的腊味，咸香绵软，吃一口忘不了。喜欢的朋友们赶紧试试吧！这菜下酒又下饭，简单易做，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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