#热征#中秋#2017年吃过的那些月饼,颜值即是正义,看看有你吃过的没?
今年的中秋夜天气并不好,下雨,本来期待的观月吃月饼计划只好作罢!十五的月亮十六圆,且看天空那一轮圆月。在长假即将结束的最后一个晚上码字,记录下2017年我走过路过的月饼~
备注:对于好不好吃,每个人的口感有差异,所以本文不以口感为主要评测指标。不知道大家是否有同感,现在的购买除了品牌自身的号召力,很大程度上是被包装设计所打动。所谓颜值即是正义,实力派or颜值派,仅供大家来年月饼选购参照~
最适合送情(爱)人:SORIENTO索伦托燕窝冰皮月饼
流心最赞:i烘焙自制月饼
最健康口感:正谷有机月饼
包装颜值派:正谷有机月饼,南京圣和府邸豪华精选酒店月饼
最具创新口感:SORIENTO索伦托燕窝冰皮月饼
身价最高:南京六合赖月月饼,被评为非物质文化遗产哦!
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一、i烘焙自制月饼
这是今年入手的第一款月饼,主要还是冲着奶黄流心。之前有小伙伴问我流心爆浆的是哪家,没错,就是他们家!
i烘焙是主打烘焙生活类的APP,提供美食配方,也进行自主研发美食新品。
包装:第一张图是它们家出的新品试吃款包装,参考价格88元。一共三种口味:奶黄流心(1块)+金翡翠(1块)+莲蓉蛋黄(2枚)。买的我心疼啊,平均下来22元一块,金翡翠应该算是广式月饼里的隐藏菜单吧!
正式售卖的时候是下图的“醉中秋”月饼礼盒包装,白莲蓉蛋黄+金翡翠+素五仁或者莲蓉蛋黄+奶黄流心+金翡翠的组合,参考价格238元,每种口味3枚,共计9块。
巧思的设计是月饼吃完以后可以作为储物收纳盒,是不是觉得挺实用?
口感测评:甜香可口,不觉得甜腻。最喜欢的是奶黄流心,切开的流心有爆浆的感觉,如下是瞬间拍下来的剔透。
二、来一份emoji月饼系列
参考价格:79元,530克,9种口味,感谢张大妈给予的众测机会。
包装:总的来说,这一款月饼包装在外表上做足了工服,采用来伊份的logo色。但是打开外包装一切都平淡无奇了。另外,Q版表情包的设计礼盒更加符合年轻人的定位,送给长辈感觉不太适合。
口感测评:众测原文链接奉上。9种口味,应该都属于创新的搭配,但没有特色,食材之间的搭配比较牵强,整体口感都是甜口。只要有奶黄的,奶黄的蛋香味掩盖了其他所有的食材口味,口感同质化太严重。相比其百元以下的价格,应该要求也不能太多。
后来同一系列月饼有了超长版,我把它用来送了好友。京东参考价格78元。
喜欢这一款设计的可以提前参照厨神silencesky的试吃测评:
这套礼盒比较流于表面,在注重外部设计的同时(虽然外观创意其实也跑偏),内部味觉层次的构建并不算成功,并没有做出哪怕一款令人惊艳的搭配,在月饼食材选择方面,只能说比较符合其售价,没用到多么精良的原料或者高超的制作技巧,使得整体味道趋于流俗。
三、正谷有机月饼
参考价格:198元。包括牛肉有机月饼+巧克力有机月饼+杂粮有机月饼+玫瑰有机月饼(各两枚)。正谷作为有机行业领先品牌,致力于从田间到餐桌提供全球优质有机食材,所以月饼的制作也全部采用有机系列。
包装:原木色木质包装盒,吃完月饼以后可以用来作为简单的收纳。没记错的话,2016年的月饼盒设计是分两层,有点像小抽屉,个人更喜欢16款。不知道明年会不会有改版?
口感测评:表皮很细腻酥软,吃来并不觉得油腻,甜度也把控的刚刚好。个人最喜欢的是巧克力馅,是纯正的黑巧味道,巧克力有机应该比较符合年轻人的口味。
四、金鸡湖大酒店月饼
2016年他们家的月饼盒是铁皮提篮设计,今年出的是婉约的花语设计,淡蓝色的包装,总觉得不符合大酒店的定位。
8种口味,有广式也有台式月饼。切开了一块巧克力馅儿的冰皮月饼,巧克力不是纯巧克力,带可可脂,而且偏甜,口感一般。
五、南京圣和府邸豪华精选酒店月饼
包装:比较喜欢他们家的外壳包装,比较有质感,可以用来作为便当盒。
口感:一共4种口味,莲蓉蛋黄+广式抹茶+豆沙+玫瑰,月饼表面属于比较传统的花纹。切开一个莲蓉蛋黄馅的,横切面不是很美,蛋黄略干,总体口感不属于偏甜的那种。
六、SORIENTO索伦托燕窝冰皮月饼礼盒装
参考价格:188元。据说Tod's, YSL, Gucci 等大牌指定月饼生产商都是和同一家出品。
包装:高颜值,喜欢外包装黑色的酷感。
感觉送情人是个不错的选择,颜色很缤纷,月饼花纹都很美,有点浪漫带点甜
,还配有专门的刀叉和小餐盘。
口感测评:6种口味,都是带流心的。
选择了两款来试吃:柠檬芝士和香草牛奶雪皮燕窝,柠檬芝士非常小清新,吃出柠檬芝士塔的赶脚,搭配流心甜而不腻。香草牛奶燕窝口感香滑,细腻绵密。至于有没有燕窝,因为没吃过燕窝,就不做多评述了。
七、赖月月饼
这一款应该是属于传统月饼的传承:南京六合非物质文化遗产。外包装是传统的中国红加上烫金,四周印着中秋佳礼,作为长辈应该是非常喜欢。
苏式月饼外皮是层层叠加,广式月饼的外皮仅有一层,而赖月月饼的外皮既非苏式、也非广式,无论口感还是外形,都感觉有点和桃酥一样。个头比较大,400克一块,适合全家分享。
看配方,月饼皮由小麦粉、白砂糖、麻油三样调制而成。打开包装,真的很香,一股浓浓的麻油味。馅料是货真价实的芝麻,核桃仁,瓜子仁,松子仁,蜜饯。
口感具体可以参照去年和赖月的初次相识,想吃一块还没那么容易哦。
八、**包装小贴士
末了,还有一种月饼是自己diy。所谓人靠衣装,做好的月饼当然需要高颜值的外包装。这里推荐一款包装纸:锦纸袋,淘宝搜索关键词:中秋月饼包装袋,就可以看到,比普通的塑料磨砂袋更有腔调。
月饼节暂告一断落,搜索各类月饼均已下架。想吃肿么办?动一动手,自己DIY总还是有办法实现。祝所有的值友:阖家幸福,万事如意,生活甜蜜!

















































剥蒜也要有BGM
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小糊涂抹茶
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薛定谔的炸酱面
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