旧烟灶啥时候换？怎么选购？安装前必看技巧，十年经历，一篇说全！

创作立场声明：阿虎原创，真实体验，实际感受，分享真实使用感受和想法。本文根据实际过程和经验，总结了选购油烟机和炉灶的主要要点，以及实际安装中需要考虑的内容，如能对大家有所帮助更是再好不过了。欢迎讨论，尊重不同见解。

油烟机和炉灶可能是厨房的灵魂了，有炉灶和烟囱，就是一个厨房了！

一、 到年限的烟灶还是要更换更加安全

根据国家的相关规定，燃气灶的使用年限是八年，家里的炉灶和油烟机早就超龄服役了，虽然一直以来觉得还挺好用，或者是人的惰性，觉得重新弄弄麻烦地很，就这样子一直拖着，凑合着用。但是，其实这样是不安全、有隐患的，所以，攒足了勇气和精力，更换了一套。那么就同大家分享下，更换需要考虑的方方面面，选购的考虑事项，以及更换过程中遇到的问题。

老的燃气灶超龄服役了，一般会有如下的通病：有时候打火会打不着，这个不要紧，我有打火机+牙签；铁制的炉头部分，一直在生锈，部分零件已经掉落缺损，这个可能是让人越来越不安的主要因素；另外这台老式燃气灶，甚至可能没有熄火保护装置，这个是比较致命的，所以平时使用的时候，不敢离开一步。

油烟机也还一直可以正常使用，但也存在一些问题：灯的位置的金属件已经锈蚀，无法擦干净也不可能更换，隐患就是可能无法更换新的灯泡，目前靠仅存的一个灯泡在使用，是那种卤素灯泡，很亮；油烟的滤网是用吸油纸的那种，已经没有卖的了，而且滤网里面那层压网也是无法彻底清理干净了，虽然外面那层是不锈钢，但里面那层网是喷漆的，锈蚀之后就只能看看外表了，里面怎样，其实我自己很清楚。面板上的按钮也掉了涂层，是长期按导致的脱落，也很正常。有的按钮也不是很好用了，按进去自己弹不出来，需要用手去抠。噪音越来越大，应该是风机生锈和缺乏润滑的缘故。

总之，十年以上的厨房器具，是时候更换了。即使没有到期限的厨房灶具，如果用着不顺心，不妨看看现在的新品灶具，那些新功能，会带给你怎样的惊喜！

二、选购的要点

先说油烟机。选择新的油烟机，首先要选择品类，就是什么类型的呢？主要的有中式油烟机、欧式油烟机、侧挂式油烟机。

中式油烟机

中式油烟机，是油烟机最初的样子，那种纯中式一千块以内，就是老一辈用的中式油烟机。曾经占据了市面上油烟机的绝大部分市场，但是现在使用的家庭越来越少了，即便是老一辈，在更换新油烟机的时候，也会考虑新款式了。它的特点是价格低，腔体深，不足是外形不美观、噪音大，现在市场份额越来越小了。

欧式油烟机

这类油烟机虽然大家习惯称为欧式，但严格来说，虽然外形比较像，原理也基本相同，但内部还是有所区别的。原始的欧式油烟机外形美观、漂亮，是根据欧洲烹饪特点设计的，集烟腔小，但是现在出品的欧式油烟机，只是外形上依旧称之为欧式油烟机，已经是根据中式烹饪特点改进了设计，具有大的集烟腔，处理油烟的能力也很强。

侧吸式油烟机

侧吸式油烟机的特点同上面两种完全不同，前面2种的可以同称作顶挂式，侧吸式是离灶头比较近，设计原理是将烟直接吸走。同时节省空间，避免了人头碰撞的问题。

选购哪一种类型的油烟机，要根据外观、家里的环境、烹饪习惯综合考虑。同时，现在也有很多烟灶套装，比单独购买会更优惠，如果也有燃气灶更换的需要，可以考虑选择套装。

那么我这次是如何选购的呢？首先是老式的中式油烟机，这类油烟机价廉物美，也不是不好，想想小时候老房子里的油烟机，就是这种的呀，大体上是这个样子的，现在也还有人在使用，也是可以选择的。不过，我喜欢欧式油烟机，喜欢那样子的线条，也是习惯了。

我个人不是很喜欢侧吸式的，总觉得雪白的墙面上忽然一大块黑色的挡在我视角的前面，怪难以接受的。从整体的美学上来说，我个人不太能接受，家里人也是一样的观点。作为一个天天在眼前晃的东西，这个个人的喜好还是很重要的。而且，总觉得侧吸式的，如果烟跑的速度快、冲劲足，挣脱了油烟机的吸力，不就是跑到屋顶去了？漏网之烟会多一些。当然，这是我想象的，侧吸式的一个宣传卖点，就是吸烟强。

我家的厨房墙壁是通体白色的瓷砖，橱柜是春天般的绿色，是白色和绿色两种颜色，以白色为主。所以我们选择新的油烟机，就是希望以能与之相协调的一款油烟机。

所以选择一款欧式样式的抽油烟机是最终的选择，相信很多年轻人也是这样。其他两个类型，也可以根据自家的情况选择。

定下了类型，那么还要考虑哪些因素呢？

1. 环境

油烟机的外观一定要同环境比较搭配，毕竟这个在厨房里属于很占据视觉的部分，天天看，一定要选择看着顺眼的。

2.尺寸

很多人家的厨房是装有吊柜的，那么原来的油烟机拆走了，新的油烟机的尺寸是不是同这个留下的空间合适？左右的间距，油烟机下沿的位置，都是要考量的。

3.风压、风量、最大静压

风量就是单位时间内油烟机可以抽走的空气的多少，自然是抽走的越多，厨房内的烟会抽走的越快。国家标准是要大于10立方米/分钟。

风压，风压是指抽油烟机的排风量达到7立方米/分钟的静压值。抽油烟机的风压越大，抽油烟机的抗倒风能力就越强，向外排油烟的能力就越强，也可以有效的防止油烟倒灌。

最大静压，风量为0m/min时，吸油烟机的静压值。

这些数字，当然是越大越好，尤其是住在高层的，这个风压很重要，低了容易会有烟雾倒灌的风险。目前的国家标准是风压不得小于100Pa。要注意最大静压和风压的区别，一般厂商会宣传最大静压值，而不谈风压，可以向客服咨询。

4.油脂分离度和气味降低度

油脂分离度，就是油烟机对油烟中油脂的分离能力，国家规定油烟机油脂分离度必须≥80%。气味降低度，就是降低室内异味的能力。分为常态气味降低度和瞬时气味降低度，国标规定要大于90%，瞬时气味降低度要大于50%。

油脂分离度越高，那么油烟机内部沾上的油就越少。气味降低度越大，那么异味被吸走的越多。

5.噪音

噪声越大，无疑对人的危害越大，所以噪声越小越好，当然，噪声同风量，总体上是成反比的。国家标准噪声是要小于73分贝。当然，这个是在最大风力的前提下的数值。

6. 清理的难度

这个主要是油污的清理，一个是内部，比如油网的油污是不是清理容易，油盒是不是容易处理，有没有好的清理方法。一个是外面，油烟机外部的清理。

7. 材料和材质

这个主要就是油烟机的内外材质等方面，比较好的有玻璃、不锈钢、还有金属+涂层的。所以尤其要注意金属+涂层的，是什么金属，厚度如何很重要。因为油烟机位于厨房，需要更好的防护。

8. 特色功能

就是各个厂商自己有没有一些方便使用的独特功能了。

其次就是灶具了，现在一般卖油烟机的都会有配套的灶具出售，如果是套装的话价格方面会优惠一些，同时在风格搭配上也会有所考量。那么选择灶具需要考虑哪些呢？

1. 气源的类型

灶具的气源分为液化石油气、管道天然气、管道煤气三种类型，这个不同的类型的气源不要搞错。同时一些地区有特殊的规定，要了解一下。

2. 燃气灶炉头

燃气灶的炉头很重要，其材质同燃气灶的使用寿命相关。目前，市场上煤气灶炉头常用的材料有铸铁、铝合金和铜三种。其中铜的导热性好、不易腐蚀、寿命最高。其次是铝合金的，最差的是铸铁。

3. 面板

面板通常有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷面板。不锈钢的容易清理，不怕高温，但相对容易腐蚀和留下划痕。钢化玻璃漂亮容易清洁，但是高温或者餐具掉落容易有破碎的可能。陶瓷面板相对耐冲击也易于清洁，但价格稍高。

4. 进风设计

炉灶的进风一般有上进风、下进风、全进风的方式，一般选择全进风更好。

5. 额定热负荷

这个是官方用语，就是我们俗称的火力的大小，单位是KW。如果喜欢大火、旺炒的话可以关注下这个数值，普通使用看看就可以了。

6. 点火方式

点火方式分为压电陶瓷点火和电脉冲点火方式。前者是以前通用的，不足是有的时候不容易点着。电脉冲方式是不停的喷出电火花，所以更容易容易点着，但是需要用电池。现在中高档的灶具基本都是在用电脉冲方式了。

7. 最重要的这个放在最后说，就是尺寸。

灶具的按照安装方式可分为台式和嵌入式。现在的家庭基本上都是用嵌入式的了。也有很多的灶具是两用的，就是同时支持台式和嵌入式使用。嵌入式使用要注意开孔的尺寸、灶具外形的尺寸。

开孔的尺寸不够，那么灶具放不进去。外形尺寸过大，有可能你的灶具超出了你的台面范围。

嵌入式尤其要注意的，容易忽略的一个数据，是台面比嵌入的部分多出的距离。我是由于忽略了这个参数，差一点灶具就放不进去了。换句话说，要量下当前开孔到墙面的距离，再看看你要购买的灶具，这部分的数值不要超出去。

8. 热效率

这点差点忘了，灶具也有能效等级的，自然等级越高，热效率越高，越省气。国家标准嵌入式的一级能效要达到63%，二级是59%，三级是55%。

9. 清洁难度

做饭做菜，难免发生水噗出来了，或者残渣掉落等问题，所以是不是好清理要关注下。

现在网购很发达了，不需要辛苦跑实体店看，网上搜搜比较比较，问问客服就可以完成选购了。不过也是很辛苦，没选之前觉得一大堆，开始看了一般，慢慢发现符合自己要求和家里情况的就没有几个了。

那么按照这个标准，最终选择了那款呢？当然是选有品牌的了。先来看看家里的样子，作为留念。其实这款的样子我们还是很喜欢的，如果不是考量到安全因素，恐怕还会一直用下去。

最后就选上了这款烟灶套装，看图片，装好后的样子，是不是还是很搭？是清新的色调，和原先的白色绿色系很搭。

考虑到颜值这个首要的因素，我们基本在不锈钢和玻璃之间来选择，透明的玻璃，银色的不锈钢，都是浅色的，我不太喜欢黑色，但市场上大多数的钢化玻璃灶具都是黑色的，所以寻觅到一款白色系的就一眼看中了。

当然，我并不是仅仅看了颜值才选的这款，来看看这款油烟机的其它亮点：

1. 具有挥手控制功能，挥挥手就可以开启油烟机，是不是很神奇很高级的样子，酷酷地，这下即便手上有水有油，也可以开启与关闭油烟机，面板更干净。

其实对于智能挥手开关的功能，我个人的理解，不仅仅是油腻的手不用沾到开关上，而是它就像汽车的抬显那样，你专心开车的时候，可以不用移动你的目光去仪表台，而是可以继续保持往前看，扫一眼抬显的信息。于油烟机而言，是我在奋力翻炒的时候，不用把目光从炒锅煎锅那里移开目光寻找面板上的开关按钮，而是可以继续盯着锅里的变化，挥一下手就把油烟机开了，是这样子的需求。

2.这款油烟机相比传统油烟机的尺寸，往里面缩了5厘米！这点很重要！再也不用担心磕脑袋了！之前LP磕脑袋很多次了，最后忍无可忍了，就顾不上美观了，贴了一个防止小朋友撞桌脚的海绵贴，相比好看，脑袋更要紧！

看之前磕脑袋的图片：

3.这款油烟机有油网自清理功能！

油网的清洁是个麻烦的事情，之前的油烟机是要换滤纸的，压滤纸的两层滤网要自己清洗，非常不好清洗。所以这款新的，具有自清洁是让我种草的原因之一。

4.这台油烟机从里到外都是不锈钢，不会像之前的油烟机那样子，拆开里面会锈蚀。

5.有爆炒模式

除了风速有两档之外，专门有一档是“爆炒”模式，这下你溜猪肝、炒鳝糊、爆炒花甲，随便干吧。它的风量最大有20立方米/分钟，最大静压有380Pa，风压有300Pa，够强劲的。

至于前面提到的要考量的几点，也都考虑了。例如尺寸，由于没有吊柜，所以就简单了很多。油脂分离度大于90%，常态气味降低度大于97%，动态气味降低度大于50%。噪音68dB。这些都是符合和优于国家标准的。

接下去来看看燃气灶的亮点：

1.相比老的燃气灶首先是我们要看看熄火保护，当然，现在的燃气灶都是必须有的了。这个严格来说不算亮点，是我们的需求。

2.炉灶上有弧面不锈钢接水盘，那么如果做汤溢出来了，应该可以更好的清理。

3. 三层钢化防污玻璃

燃气灶的面板是钢化玻璃与不锈钢的优化组合，面板的钢化玻璃达到了8MM，8毫米意味着比常规6毫米有着更好的性能。其实现在完全不用担心钢化玻璃的安全了(我以前是比较担心的），因为钢化玻璃首先是普通玻璃至少三倍的强度，钢化的过程让其有很好的膨胀系数，所以越来越多的厂家敢把它制作在燃气灶上（其实我家最初安装燃气灶的时候，那时候就有钢化玻璃版本的了）；其次，现在应用在燃气灶上的钢化玻璃，什么叫三层呢，就是有一层是防爆网，一层是防爆膜，所以即便真的怎样了也不会伤害到你。是比较安全的。

4. 纯铜的炉头

老的炉灶是铸铁的，快锈烂了，所以这次一定要铜的，铜的。

看看老炉灶炉头的图片吧，对比一下

5. 指标不错，热负荷有5KW，电脉冲点火方式，全进风的。

当然，燃气灶的尺寸也是很重要的，特意去量了现在的炉灶的开孔尺寸，还有台面的大小，都是符合的。

三、改造与安装，那些没想到的坑

尽管自觉考虑的比较周全了，但是，还是一直很担心这个拆除与安装，因为毕竟厨房的年代有些久远。购买下单后，第一时间就接到了本地安装公司的电话，告诉我们等货到了可以预约安装。送货的是德邦的师傅，也是会提前告诉我们什么时候会送过来，并且师傅直接把大箱子搬到了五楼，我家在五楼，我看网上资料写，七楼以下都可以入户。之前搬运比较大的电器物件，与德邦打过好多次交道，对他们的服务印象非常好。选择一个好的物流公司，也是提升产品质量、用户体验的一部分。

拆旧机器以及安装新的机器：是由安装的师傅一个人完成的。是提前和安装公司预约，商量好合适的时间，然后师傅上门了。师傅几乎是全能的，拆旧机器，拆天花板，拆插座重新接插座，按管道，安装的那天天气非常闷热，亏得师傅年轻，却也是大汗淋漓了。但师傅做起来很熟练，让你觉得很安心。

不过总的来说比之前想象的要复杂，因为要拆旧机所以最终花了将近2个小时不到的时间才搞定。顺便说说一些改造要注意的地方，和一些容易忽略的地方，有些是之前没有考虑到的。

1. 电源插座

油烟机是要供电的，所以需要把插头插到电源插座上。原来的插座是藏在油烟机的烟道后面的，这样厨房看起来很干净。不过慧曼的这款油烟机的烟罩，是全封闭的，那么这个插座就用不上了，没法用了。

怎么办呢？将线抽出来放到吊顶上，我自己之前有买明装的插座，把插座固定到天花板上面了。所以如果各位改装，假如电源插座是藏在烟道后面的，一定要问清客服，新的油烟机的烟罩是怎么样的，是不是开放式的。即使是开放式的，也要考虑到，是不是能用。（例如插座和烟道之间没有足够的距离插插头）。

2. 油烟机挂板的位置

这个同上面插座也有些关联，就是这个挂板的位置，如果刚好需要固定的地方是插座的预埋洞的话，就比较麻烦了。好在我的这里不是，但是也有些悬。

3. 天花板的拆卸

更换油烟机，一般都是住了很久的老房子了，那么如果没有吊柜的话，烟管需要走到天花板里面，那么要提前准备好拆吊顶的工具（金属吊顶）。

4. 灶具和油烟机的位置

大家都知道，油烟机和灶具要垂直对齐的。而为了安全起见，一般都是先装油烟机，再装灶具的。然而由于是改造的，灶具的大小未必一样，虽然可以放到进去，但是位置也许会有点小的变化。如果按照老的灶具取中的话，那么之后安装新的灶具，有可能会位置变化了。

所以建议，更换套装的话，要先把灶具尝试放进去，然后定好尺寸，再取走，然后再安装油烟机，这样就不容易发生小的偏移。

5. 安装费用

安装是免费的，不过其中可能会遇到一些额外的费用，例如拆旧机，拆吊顶，更换阀门什么的，这个要事先同客服沟通好，避免到时候同安装师傅有误解。慧曼这个厂商还不错，可以凭借安装收据给报销额外100元人民币的安装费用。

6. 灶具的尺寸和开孔的尺寸

一般在更换灶具的时候，大家会注意到原来开孔的长和宽，然而，除了我前面提到过的一个尺寸容易忽略外，还有就是灶具的深度，因为很多人在灶具下面安装有洗碗机或者消毒柜，这个深度要同厂商沟通好。其次，就是开孔的四个角的半径的大小，如果原来的开孔的弯角过大的话，也会发生长宽合适，但是在角落被卡住放不下去的情况。要提前注意到这点，如果过大，自己先想办法处理好。

所以厨房改造更换油烟机和炉灶，一个是不用过于担心，有安装师傅呢。其次就是自己要事前考虑好一些必要的功课，可以节省大家的时间和精力。

四 改造更换后的使用效果

首先，虽然只是换了个油烟机和燃气灶，但是整个的感觉，却有些如同换了个厨房的感觉似的。毕竟是不同风格的东西，也是很漂亮的。尤其是晚上，开着油烟机上仅仅2W的LED 灯，厨房的墙壁仿佛分割成上下两部分，有一种西式厨房的感觉，而且特别奇怪，感觉比之前大了（宽敞了），好奇怪。（难不成就是缩进去了5厘米以及因为上下分割了，形成了视角上的新感觉）

从外观看，你看它这个烟罩是不锈钢的，颜色很亮。它用的是430不锈钢，具有良好的耐腐蚀和导热性能。控制面板是6mm的白色钢化玻璃，所以看起来很漂亮吧。

其次，就是机身其余部分也全是不锈钢的，这款油网的里面甚至螺丝都是不锈钢的，并且油盒也是不锈钢的。

油盒的图片

不锈钢螺丝照片，我们看这里它的烟腔比较深的，内凹的，所以可以有更好的笼烟排烟效果，这个油网的技术叫做反向拉伸油网。而且不锈钢油网，可以放进洗碗机清洗的。

防磕脑袋功能！由于这个机身缩进去了，现在站在那里不会磕脑袋了，离脑袋足足有一拳多：

控制面板是触摸式的，同时支持手势控制。有6个按钮和7个状态显示。上门一排分别是风力一档、二挡切换和显示，手势控制状态和油杯提示，照明灯控制和显示。下面一排则是爆炒模式控制和显示，热化油键，电源键控制和显示。

挥手就可以控制风机开启和关闭，还可以切换2种不同的风速。这个挥动的时候，要近距离的，练习几次之后就掌握了力度，所以平时不用担心误操作。（还有一个爆炒模式，风力最大，所以风力是有三档风力的）

另外，假如你暂时不需要挥手开关的功能（比如可能你正在清洁或者怎样），可以在关机的情况下长按 三秒，就可以关闭这个智能挥手功能。再次开启这个功能，同样是长按 三秒完成，你看面板上这个智能挥手的按钮亮或者熄灭，便是了。

这款油烟机还具有爆炒功能，可以将风力再次提升，一分钟后自动恢复原来的模式。开启后明显听到风力增强了。

灯光是LED 2W的，省电，而且是12V的供电，更加安全，如果是可以调节亮度的，就更好了。

面板是玻璃面板，亮晶晶的，还具有油杯提示，和热化油提示功能。就是当风机运行15计算小时后，会提示清理油杯和启用一次热化油功能自动清理。在不同档位的计算时间不同，有系数的。

热化油的原理就是加热，让油融化，然后在通过风机高档位运行，将油清理甩出，最后流入油杯。

这个油烟机的操作简单，不用按键也可以控制，很方便，也很实用的。尤其是炒菜完后，只需挥挥手就可以关机。炒菜过程中，挥挥手就可以切换风机的速度，省心。

再来看看炉灶，整体的颜色同油烟机比较搭配，看上去很是整洁漂亮，白色的钢化玻璃非常醒目。

厚厚的钢化玻璃，8mm三层，安装师傅说哎呀这个灶不错的，的确搬起来沉甸甸的。双色旋钮，简洁大方。

不锈钢接水盘，上面的炉头各个部分可以轻松取下，方便清理里面和外面。

一定要看一下这个炉头还有火盖，纯铜的，和旧的炉头做对比。果然是漂亮多了。

电子秒冲点火，更加可靠，拧动一次确保可以点着。当然，现在是新的，肯定好点。

炒菜起来，油烟水汽很快就被吸走了，几乎看不到。

一边炒菜，另外一边可以慢火煮东西，互不干扰。

这款燃气灶可以有5档火力调节，适合多种情况。也可以一边炖砂锅，另外一边小火烧水煮菜。

油烟机的风量很大，噪音也还在接受之内，反正就那么一会，用完挥挥手就关掉了。炒菜的时候边上的人几乎闻不到油烟的味道。炒菜完之后墙壁也很干净，有点水汽一擦就好了。

对了，还有熄火保护，那么就是测试了下，将火吹灭，那么过了大概几秒钟之后，可以听到卡塔的声音然后气流声就停止了。

总的来说，在做了必要的功课之后，按照前面我说的各个要点选择，虽然中间有一点小的问题，但也解决了，没有大的原则性的失误，完成了这次的旧厨房的烟灶改造工程，比较满意。

希望前面的个人经验、实战经过能对大家选购有一定参考，民以食为天，厨房烟灶很重要，祝大家都能用上自己满意的烟灶，本文较长，谢谢观看。既然看到这里，就麻烦点赞、收藏、打赏下吧，谢谢各位。

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