母子三人的极简晚餐，朋友圈走红，家人爱吃从不浪费，不要假精致

自从开始上班以后，下午都是踩着点到学校接孩子，回到家孩子做作业我做饭，每天都在忙碌中度过，很累也很幸福！孩子爸爸不在家吃饭，晚餐我一般都是做两菜一汤，正好吃完不浪费也不将就。今天准备了紫菜蛋花汤、西兰花炒牛肉、酱焖豆腐，荤素搭配营养全，好吃又实惠，在朋友圈走红了，网友：很用心的妈妈，值得点赞。晒晒江西母子三人的极简晚餐，家人爱吃从不浪费，不要假精致，一起看看吧！

天气越来越热了，饭前先喝碗汤，更加开胃，还可以补充营养和水分。紫菜蛋花汤，简单又不失美味，没时间煲老火汤时，我就会煮上一锅，食材都是家里常备的，5分钟就能上桌了，喜欢的朋友们，不妨也试试吧！

烧锅开水，放入紫菜煮开，再慢慢倒入打散的蛋液，静置10秒，加入花生油和盐拌匀就可以啦！

牛肉富含优质蛋白，低脂肪高营养，很适合正在生长发育中的孩子食用。我们家每周都会买几次牛肉，搭配西兰花一起炒，营养又好消化，孩子也特别爱吃！

西兰花放入淡盐水中浸泡一会，切成小块，清洗干净，放入开水锅中，倒入适量花生油，焯水100秒，捞出过凉，沥干水分备用。牛肉洗净切好，加入适量蚝油、生抽、、花生油、生粉拌匀，腌制一会。热锅倒油，烧至冒烟后，放入牛肉爆炒至变色，放入西兰花翻炒一会，加入适量盐炒匀即可。

豆腐平常都是红烧，今天换个口味，做个酱焖豆腐，酱香浓郁，超下饭的！

碗里倒入半碗清水，加入半勺豆瓣酱、半勺黄豆酱、半勺辣椒酱、1勺生抽、少许盐和白糖，搅拌均匀，调成酱汁。豆腐买回来先用淡盐水，浸泡一会，再切成厚片，沥干水分，放入热油中，煎至两面金黄，再倒入酱汁焖煮至入味就可以了。

一荤一素一汤，简简单单的晚餐，大家喜欢吗？晚餐，大家喜欢做什么菜呢？一起来晒一晒吧！

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