什么样的牛奶能做出高品质的奶咖，这两个参数不能少

艾维巴蒂，自从入了半自动咖啡机后，就一直遇到问题，自己制作奶泡丰富绵密的咖啡非常的困难，一度我怀疑是我技术不行，但我看的手法和专业的也没有差异呀。后来怀疑是咖啡机不行，但看了同款咖啡机别人是视频，也能做出泡沫绵密的奶咖。后来发现，原来是奶不行。某宝上看，有咖啡专用奶，但看成分，如下不是纯牛奶，有一定的添加来保障奶泡的稳定性。

并且从成分表看，脂肪含量和蛋白质含量都很一般，不得不增加一些添加成分来达到低价的同时，又能稳定的打奶泡。

而查询众多资料，发现要能较容易打发奶泡，对于奶泡的打发，有两个重要的参数，需要奶中的脂肪和蛋白质含量都较高，一般脂肪含量高于4.0g/100ml，蛋白质高于3.6g/100ml才能达到标准，而普通的牛奶中达到这一标准的还真不多。最近找到了供港壹号有机纯牛奶，如下，脂肪含量达到了4.2g/100ml,营养成分完全符合要求。

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并且成分看，也非常纯粹，只有生牛乳一样，没有添加剂。

华南地区的朋友们应该更了解这个品牌，也给北方的小伙伴介绍一下，供港壹号品牌自成立以来，在深圳以及邻深周边城市拥有多个自营大型生态智慧牧场以及合作奶源基地，确保奶源稳定。旗下牛奶产品皆来源于出口标准的专营生态牧场，坚持供港品质40余年无批次质量问题。而这款有机奶也是经过了专业认证，使用有机原料，全程有机标准，安全性方面更放心。

先来单独喝纯奶试试口感如何吧。首先我们倒出来看看吧，是自然的乳白色，非常细腻。

【花式奶咖】

▼用这款牛奶打奶泡的效果如何吧。我们用供港壹号的这款有机纯牛奶来试试看吧。首先使用冲煮头放入液面下半厘米的位置，要让奶起旋涡。这点也非常重要，打发头不能深入液面太深，不易气泡。也不能太浅，泡沫会粗糙。

▼等到杯壁上的温度达到60℃即可，新手可以使用温度贴纸。之后把奶缸奶倒入预热后的玻璃杯，再加入浓缩咖啡。

▼从制作的成品看，奶泡细腻稳定，同时奶味十足，这款奶非常适合制作奶咖。

【牛奶香蕉吐司】

▼只需要香蕉、吐司，牛奶和蛋液就可以完成的简单早餐。

▼香蕉切片，铺在吐司片上。

▼上面刷上蛋液和牛奶的混合物，以及蜂蜜。

▼放入烤箱，200℃，8分钟一道美味的早餐就完成啦。

▼出品看，外脆内嫩，由于有了牛奶的加入，内部不会干，吃起来非常可口，同时奶香十足。

【草莓奶昔】

▼使用各种的水果，配上牛奶就能制作水果奶昔了，在各种奶茶满天飞的当下，自己制作一道饮品既能美容养颜也非常的健康。

▼250ml牛奶一盒，配上5颗草莓,使用破壁机搅拌一分钟。

▼出品饮品没有颗粒感，非常顺滑。

▼自己在家就能完成各种乳饮料的制作，市售水果奶昔及时几十元一杯的高端品牌也最多使用纯牛奶，而自己在家几元的成本就能使用优质的有机纯牛奶来制作，几分钟就能温差，十分便利还操作便捷。

总结

有时候，你自己在家做的奶咖老是不成功，不是因为机器或手艺，而是奶源。找到一款合适的优质牛奶，能让我们制作奶咖得心应手，自己在家就能制作网红美食、饮品，美味便捷。供港壹号有机纯牛奶经过专业有机认证，营养成分符合打发专用奶的要求，同时没有添加剂，让我们安全放心的喝一般好奶咖。

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