处暑养生：清热润燥四款美食

8月23日，正式迎来处暑节气。古语有言：“处，止也，暑气至此而止矣”。但这并不代表天气立刻转凉，处暑时节最典型的特点就是白天秋老虎肆虐燥热，早晚微凉干燥，昼夜温差大、秋燥初起、余热未消。

经过一整个三伏天的消耗，人体气血亏虚、津液不足，很容易出现口干舌燥、心烦乏力、干咳上火、浑身困顿的情况。老辈人流传下来的节气养生智慧，从不吃贵的补品，只吃应季吃食。

处暑养生核心：清余热、润秋燥、补元气、健脾胃。认准这4种老辈传下来的时令美食，清补不燥、润燥不寒，全家老小换着吃，安稳度过秋老虎，顺顺利利入秋。

民间自古有“处暑吃鸭，无病各家”的说法，是南北通用的处暑经典习俗。老话还说“七月半鸭，八月半芋”，处暑时节的鸭子肉质肥美、营养最佳。鸭肉性凉味甘，是唯一适合初秋进补的肉类，区别于牛羊肉的燥热，专门对付秋老虎的余热和初秋燥气。

它能滋阴养胃、清热润燥、补充夏季流失的津液，三伏天积攒的虚热、口干心烦，吃鸭肉就能很好缓解。补而不燥、润而不腻，老人小孩、体虚上火的人都能放心吃。

【家常润燥做法：百合冬瓜老鸭汤】

老鸭切块冷水焯水去腥味，砂锅加姜片、足量开水，小火慢炖1小时。加入新鲜百合、冬瓜块，继续炖20分钟，少许盐调味即可。汤色清亮、鲜甜不腻，祛暑热、润肺燥，是处暑必喝的时令鲜汤。

处暑秋燥初生，最明显的不适就是咽喉干痒、嘴唇干裂、喝水也不解渴，秋梨是天然润燥神器。应季新鲜梨子汁水充沛，清热降火、生津润肺，专门缓解初秋燥热引发的各种干燥问题。

生吃清热解暑，熟吃滋阴养肺，温和养护不寒凉，完美适配处暑昼夜温差大的气候特点，不管是直接吃还是煲汤，都能快速补充身体津液，抚平秋燥。

【家常养生做法：雪梨百合银耳羹】

银耳泡发撕成小朵，小火熬出胶质，加入切块雪梨、干百合、少许枸杞，慢炖20分钟，加少许冰糖调味。清甜润喉、滋阴润肺，每天一碗，告别秋燥口干、干咳不适。

江南地区流传千年的处暑习俗，必吃糯米白丸子。三伏天大家贪凉吃冰、湿气缠身，大多脾胃虚弱、气虚乏力，而糯米性温，能补中益气、健脾养胃、收敛虚汗，刚好补足夏天耗损的元气。

不同于大鱼大肉的油腻厚重，糯米丸子温润滋补，不增加脾胃负担，能稳固体内正气，避免换季体虚、免疫力下降，帮身体平稳衔接夏秋两季。

【家常清甜做法：桂花糯米丸子】

糯米粉加温水揉成光滑面团，搓成小圆丸子。清水烧开下入丸子，煮至全部浮起，加入少许冰糖、桂花蜜，关火即可。软糯香甜、温润养胃，老少皆宜，初秋吃超合适。

处暑前后正是龙眼大量成熟上市的时节，是专属初秋的时令鲜果。经历盛夏酷暑，很多人秋乏严重、精神萎靡、失眠多梦、心慌疲惫，龙眼果肉清甜温润，能补气血、养心安神、缓解体虚乏力。

它性质温和不燥热，少量食用能快速补足气血、提振精神，改善初秋犯困、睡不好、没气色的问题，是纯天然的换季养生鲜果。

【简单吃法：龙眼红枣甜汤】

新鲜龙眼去壳，搭配红枣、少许枸杞，清水煮15分钟即可。清甜滋补、安神助眠，晚上睡前喝一碗，安稳入睡，告别秋乏困扰。

1、不贪凉：处暑余热未消，但阴气渐长，不要再吃冰饮、冰西瓜，避免寒气入体、损伤脾胃。

2、不猛补：初秋忌重油重腻、牛羊肉大补，容易加重秋燥、积食上火，优先清润食补。

3、少吃辛辣：辣椒、烧烤、油炸食物会加重肺燥，导致口干咽痛、皮肤干燥，换季尽量清淡饮食。

处暑是夏秋交替的关键节点，也是一年中重要的养生窗口期。不用名贵补品，认准老辈传下的老鸭、秋梨、糯米丸子、新鲜龙眼这四样时令吃食，清余热、润秋燥、补元气、健脾胃。

顺应时节食补，帮一家人赶走秋老虎燥热，缓解秋乏秋燥，稳稳打好身体底子，健健康康、平安稳稳度过初秋！