我不相信有纯粹的甜粽子星人，只是还没找到适合的咸粽子

又是一年端午节，大宝球真的要说：咸粽子YYDS！！真的有人完全不爱吃咸粽子吗？如果是不爱吃市场上卖的肉粽子，那我可以理解，可是手工做的多肉、咸香、口感丰富的咸粽子真的会有人不爱吗？！我不信！！！

还记得我小时候，家里的粽子只有两种：白粽子和加点豆子的白粽子，可以蘸白砂糖吃。可是我一直很不喜欢吃，我直接吃糖不好吗？所以小时候一直不喜欢吃粽子，也不喜欢过端午节。

可是十多年前当我去广东上大学，吃到了广东同学家里做的肉粽子，真的是打开了新世界的大门从来没想过粽子会这么好吃。很大的一个粽子，四四方方，里面有大块的五花肉，栗子，香菇，绿豆，瑶柱等等（还有的记不得了），糯米吸收了肉汁，特别咸香，不同食材的口感和味道混合在一起，味蕾得到大大的满足。实在是太好吃了，好吃到十多年后仍然念念不忘。可是，当年脑子进水，毕业后来到了天津。南方胃的我实在是想念南方的食物，只好凭着记忆的味道，自己动手做了

经过几次的实验，我终于做出了自己爱吃的咸肉粽粽，蛋黄板栗鲜肉粽。和大家分享一下做饭呀：

1、五花肉切块，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉腌制，冰箱里冷藏一夜。糯米加水放冰箱浸泡6小时，沥干水后加入适量生抽，盐，五香粉调味。

2、准备栗子仁，脱皮绿豆，咸鸭蛋黄，洗干净粽叶。

3、3片粽叶折成锥形，依次放入适量糯米，脱皮绿豆，肉，蛋黄，栗子，糯米，然后盖上粽叶，用绳子扎紧。

4、粽子放锅里煮两个小时或者高压锅一个小时。取出沥水，吃不完的放冰箱冷冻，可以保存很久的。

然后呢，家里小菇凉爱吃豆沙粽，所以每年也会包一些豆沙粽。豆沙粽包起来就简单多了。我一般买低糖水洗豆沙，不会甜的太过分。以前也自己做过豆沙，炒的手都要断掉了，就放弃了。

总的来说，甜粽子基本没什么变化，常见的就是豆沙，蜜豆，枣等，但是咸粽子可以说是千变万化。咸粽子可包万物比如排骨，鲍鱼，虾仁，瑶柱，五花肉，香菇，腐乳，火腿......总有一款适合你。

如果说有人只爱甜粽子，衷心希望有一天你能吃到一款让你惊艳感动、念念不忘的咸粽子。

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