长秋膘的季节，怎么都要来点肉

最近在清理冰箱，发现了一些库存，有三个鸡翅四个鸡爪，那必须来一顿好吃的来结束中秋小长假啊。

首先就准备了配料，把鸡翅鸡爪解冻，找到了之前在张大妈上买的可乐，就做个可乐鸡翅鸡爪吧。

首先将鸡翅划几刀，将鸡爪的指甲减掉，然后放在冷水锅里煮熟。什么样叫熟了呢，就是用筷子一戳就戳动了。（煮的时候加上、花椒、大料、姜）

鸡翅改刀，鸡爪剪指甲

冷水下锅

紧接着煮熟后，清洗干净血沫和油脂。然后起锅烧油，放入事先洗好的鸡翅鸡爪，煎至金黄，倒入可乐，开始大火煮开，转小火慢炖、收汁。在煮的时候可以根据自己口味添加佐料。我放了一勺盐、一勺味精、两勺生抽，一勺老抽，还加了一个红辣椒，口感辣辣的，下饭。

放入可乐煮

准备收汁

收汁后的鸡翅鸡爪

最后等收汁结束后，慢慢将鸡翅鸡爪捞出摆盘，香喷喷可乐鸡翅鸡爪就做好啦。准备开饭咯。

摆盘

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