好物推荐 篇六十一：送给爱咖啡的ta，咖啡冲泡器具推荐

大家好，我是爱喝咖啡的奶爸九节狼。

说起咖啡，如今早已经蔚然成风了，而不少人也从买速溶咖啡、挂耳咖啡，到买咖啡豆，自己冲煮。

所以，不如送给爱咖啡的ta一套咖啡冲泡器具，让ta在享受咖啡的时候，感受到浓浓的爱意。

1.咖啡冲泡器具的分类

一般来说，手冲咖啡有两种：完全浸泡冲煮和注水冲煮，前者的器具主要有法压壶、聪明杯和爱乐压，后者Melitta、蛋糕杯等。所以，要搞清楚ta平时的选择，才能买到心坎上。

2.法压壶推荐：送给颜值党

法压壶可能不是法国人发明的。

虽然在传说中，有一个法国人发现水烧开了，但咖啡粉忘记放了，于是直接把咖啡粉倒进去，等到咖啡粉附上水面，就找了一块金属板，用棍子往下推，把咖啡粉分离出来，就这样，法压壶诞生了。

但实际上，正式的法压壶是有意大利设计师安替里欧·卡丽马利发明的。

用法压壶做出的咖啡通常比较浓郁，更能凸显花香等风味，同时也是冷萃的重要器具，所以有些对法压壶还是比较情有独钟的。

个人推荐泰摩的小U法压壶。

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450毫升的容量适合独自品味，而颜值扛打、办公、旅游两相宜。

3.爱乐压推荐：送给极客

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在众多咖啡冲煮器具中，爱乐压无疑是最年轻的，2005年才发布，但它以其简单和冲煮快速的特点而广受欢迎。

作为一个极客发明出来的产品，还有一年一度的世界大赛，最适合送给爱咖啡的极客。

你唯一需要担心的是，他可能玩爱乐压玩的忘乎所以，而忘记了约会这件事。

4.聪明杯推荐：送给懒人

尽管是叫聪明杯，但聪明杯却是为懒人服务的。

不需要玻璃瓶、不需要分享壶，清洗起来比法压壶还容易，简单、直接，而且即便是普通的烧水壶也不会阻碍你做出一杯好咖啡。

目前聪明杯比较常见的就是Bonavita 开关滤杯和Mr. Clever聪明杯。

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个人更推荐Bonavita开关滤杯，粉层更薄且滤杯不容易积液，使得过滤速度更稳定；操作简单，不可控变量少。只需打开开关即可过滤，不需要移动滤杯。

5.卡丽塔蛋糕滤杯：送给初学者

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除了刚才说到的完全浸泡容器，手冲咖啡的大头还是各种滤杯，而如果是初学者的话，个人推荐卡利塔蛋糕滤杯。

一般认为，kalita蛋糕杯是一种多功能、容错性的器具。尤其是三孔滤杯，在调节水流上非常出色，有助于弥补初学者手法上的不足。同时，由于冲煮的时间较长，也可以捕捉到不同咖啡的特性和复杂性。

6. HARIO V60：送给进阶爱好者

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说到手冲壶，HARIO V60是很多人都会提到的产品，但这个滤杯本身起不到调节流速的作用，所以流速取决于冲煮者。也就是说，你需要的不仅是HARIO V60，还有一个流速稳定的手冲壶，以及一定的技术。

当然，如果以上条件你都具备了，那么，你也可以做出一杯非常微妙的咖啡，这也是为什么不少咖啡馆会使用它的缘故了。

最后，咖啡的冲泡过程其实就是通过控制和平衡烘焙中的各种成分来萃取不同风味的咖啡，这其中的乐趣，当然要和心爱的人一起分享。

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