厨师长教你“鸭血烧脑花”的家常做法，麻辣鲜香，软嫩入味

【主料】

脑花（2副）

鸭血（2大块）

【辅料】

酸豆角（1根）

酸萝卜（几片）

大蒜（20克）

生姜（20克）

火锅底料（20克）

芹菜（2根）

小葱（2根）

菜籽油（适量）

猪油（适量）

水淀粉（适量）

青花椒（适量）

干辣椒（适量）

【调味料】

红油豆瓣酱（30克）

食用盐（适量）

胡椒粉（1克）

生抽（5克）