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厨师长教你“香辣脱骨排”的家常做法，香酥脱骨，软嫩多汁
2025-09-05 12:30:53
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本期菜品【香辣脱骨排】
【主料】
精排（3根）
【卤料】
八角（3颗）
桂皮（15克）
红花椒（适量）
香叶（2片）
生姜（1小块）
【辅料】
大蒜（100克）
洋葱（100克）
红椒（50克）
干辣椒（50克）
植物油（适量）
土豆淀粉（适量）
菜籽油（50克）
红花椒（适量）
永川豆豉（30克）
白芝麻（5克）
【调味料】
食用盐（适量）
老抽（适量）
胡椒粉（适量）
味精（适量）
鸡精（适量）
孜然粉（10克）
花椒粉（适量）
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