提纲挈领览晋源-山西8日公共交通自由行游记之太原

创作立场声明：国庆八天山西游记，此为太原相关部分，欢迎大家交流行程。

10月1号的浦东机场1号航站楼并没有想象中人群熙熙攘攘，2个半小时的飞行，很快就来到了太原上空。

当飞机带着机头反射出的七彩，穿越云层准备着陆时，通过舷窗望向这座城市，觉得轮廓非常熟悉，期待这看似无奇的外表下会有怎样的惊喜。

从文瀛湖到督军府的山西故事

到达酒店之后稍事休息，就要踏上一趟10分钟的绿皮车之旅了，这趟列车从介休开往太原，停靠平遥、太谷、榆次、太原南等站。虽然在预定列车的时候，只抢到无座票（似乎管内旅客列车都这样），但真正到列车进站时，就已经发现车上空座还是很多的，上车之后发现座位是可以随意选择的。

看似缓慢的普速列车，用时10分钟，其实是从酒店到太原市中心最快的交通方式，比打车节省了一半时间。车厢内90度背靠背的座椅，不甚明亮的灯光，加上制动引起车厢晃动，短短时间就让人有了穿越回校园时代去外地上学的感觉。

窗外夕阳西下，天空由橙变紫、空气澄明，太原站华灯初上，明黄的灯光与湛蓝的天空辉映，这是完全不同于过往印象的山西初见面。

正是晚饭的时间，本想找一家削面馆吃一碗，纪念下来到面食的地盘，结果前后看了三家都是闭门谢客的状态，甚至赵老七飞刀削面这样的连锁店家也是如此。虽然大众点评上列的营业时间都持续到傍晚，但是不是真的就一天的存量消耗完就关门也未可知。

面馆找着找着，就到了文瀛湖畔，索性先走走，毕竟下一站的柳巷才是食客云集之处。

文瀛湖一带，在明清两朝时曾是举办科举考试的场所，湖东的皇华馆、湖上的状元桥都是当年旧物。

坐落在湖南岸的山西省立第一中学校门，虽是21世纪翻建的版本，却是1906年中国由旧学“经史子集”转向新学“科学技术”的纪念。

1912年9月19日，孙中山来到太原视察，省城各界在文瀛湖畔举行盛大欢迎会。中山先生登上文瀛湖北岸劝工陈列所二楼，向与会的山西各界人士宣讲三民主义，鼓动实业救国，这是他一生中惟一一次来太原。

回望文瀛湖面，八月十五的中秋圆月下近处是静观波澜的镇湖铜牛，远处是鳞次栉比的建筑夜景和湖中倒影，岸上柳下的缕缕秋风加湖面船中的声声笑语，一片和乐静谧。

从北门出公园不远，景象就完全不同，熙熙攘攘的人群，手捧小吃的食客，紧密相接的灯牌，这里就是柳巷，以逛吃闻名。依仗大众点评的结果，我们被指引到了一家名叫杨记翘脚牛肉面的面店门口，典型的“霓虹灯饰+墙绘+粗体楷字”网红装饰风格。

小小了解一下，发现这翘脚牛肉居然是四川乐山的特产，到了太原成就了热度第一的面馆。菜单上满满都是爆辣、火辣、劲辣这样的字眼，吃辣功力有限的我们选择了最低档的中辣。面一上桌，满满都是辣椒，面条被盖在下面，夹起一条沾上浇头辣油的粗面喂进嘴里，虽然面条筋道、肉香四溢，但额头上已经不由自主地冒起了汗，伴着店内的鼎沸人声，猛喝几大口冰粉也没办法淡定吃面。

这种辣度受到本地人追捧真是没料到的，后面要光顾的店家还是回到了事先做好的攻略清单上。提起六味斋、认一力、清和元，太原人是非常熟悉的，这三家老字号至今都保持着高水平出品，实属不易。拿起自己的看家菜式，都会让食客大饱口福。

首先来到的是六味斋，它是中国少数经营历史超过200年的食品老字号，在北京初创时名为“福记酱肘鸡鸭店”，因为时事变迁，后来全国门店仅剩太原福记六味斋分号一家。硕果仅存的六味斋成了所有太原人乡愁一般的存在，很多人最爱吃的酱肉就是这个味儿。

除了酱肉，近些年六味斋的卤豆干也成了拳头产品，甚至红到省外，口感韧中带柔，麻辣咸香。不过让我没想到的是，这里一楼门面还卖现煮的羊肉汤，马上点了一碗驱驱寒。汤底奶白、羊肉的量很慷慨，自己用盐和辣椒简单调味喝下肚，虽然味道没有惊艳，但深秋的寒意顿消。

第二家要尝鲜的店是认一力，又是一家许多人“只认这个味儿”的老字号。看到这个名字，即便是本地人，很多也一时无法讲出字面意思，但都知道这里的羊肉蒸饺好吃。其实认一力这三个字来源于伊斯兰教教义“认主独一”和“主力无穷”，清真饭庄的属性跃然纸上。

除了羊肉蒸饺，他们家的牛肉稍梅也值得一吃。稍梅其实就是烧卖，但与上海包着酱油糯米的烧卖差异巨大，认一力稍梅的皮薄到能看到馅料的影子，收口的地方宛若荷花叶。

小心地拎起一个，咬开稍梅皮，适量的汤汁香气浓厚，扎实又鲜甜的牛肉佐以新鲜的韭菜末，对味蕾绝对是全新的冲击，配上山西的陈醋解腻，一笼下来意犹未尽。

踏出认一力，发现胃口存量不足，在完全吃饱的情况下还是走到了清和元饱饱眼福。晚餐时段并没有传说中的“头脑”出现，只见大厅中大家都围着各自桌上的铜锅，惬意地涮着羊肉。

柳巷往北不远处就是鼓楼街，这里既是明清历史经过沧海桑田之后的存留，又是近代山西的金融中心。

位于鼓楼街中心的唱经楼，是全国唯一一处保留至今的明代唱经楼。所谓唱经，是指古时科举书吏在乡试发榜之后，登上唱经楼高唱五名“魁首”的姓名并表示祝贺的活动。经唱经楼唱名，名登正榜之列的秀才会擢升为“举人”。

太原唱经楼是两层木结构建筑，十字歇山顶，一层的面阔和进深各三间，朝街一侧明间设卷棚抱厦。椽头绘虎眼、飞椽上绘十字别，配上金色的灯光和深邃夜空中的点点繁星，也能显示这座小体量儒学建筑的大气量。

唱经楼西侧的中国工商银行原来是山西省银行总行，沿街立面模仿希腊山门式样，由三角拱檐、山花柱头及柱础、爱奥尼克倚柱及高台基座组成门廊，辅以巴洛克风格阳台等装饰细节点缀其间，门前却是带围栏的桥式台阶造型的入口通道，可谓兼采中西。

阎锡山在1919年组建了山西省银行，1930年中原大战晋军失败，该行被收归中央官办。1932年，阎锡山重返山西，整顿金融，修订章则，以“调剂全省金融，扶植经济建设”为宗旨。山西省银行一度通过发行“晋钞”、限制外来银行经营等方式，让山西的金融处于近乎独立的状态。

说到阎锡山，大家的第一联想就是军阀、山西王，还有影视作品中那自私狡猾的形象。曾经只手遮天三晋大地的他，国共内战结束后便退出历史大舞台，最后孤独终老在台北阳明山。他一生历经辛亥革命、权倾山西、中原大战、抗日战争、国共内战、代行“总统”、十年隐居，可谓跌宕起伏，最后晚辈甚至凑不够钱买回国为他奔丧的机票。

历史尘烟散去，如今来到太原，阎锡山独占山西38年的治理痕迹已不多见，更多的则是整肃贪污、普及教育、壮大兵工的理念记录和社会影响，昔日恢宏大气的督军府也即将成为向民众敞开大门的千年府衙。

晋博一窥三晋风华

2005年揭幕的山西博物院新址，以“晋魂”为主题，开设文明摇篮、夏商踪迹、晋国霸业、民族熔炉、佛风遗韵、戏曲故乡、明清晋商等 7 个历史文化专题和土木华章、山川精英、翰墨丹青、方圆世界、瓷苑艺葩等 5 个艺术专题展览。

在山西之行的第二天，也就是离开太原前往平遥的前一天参观山西博物院非常及时，观览实物串起山西文化的脉络，对后续以古城古建为主的历史之旅非常有帮助。

在从酒店坐车往博物院的路上，我们发现汾河两岸的往来交通非常便捷，几乎全程由高架桥梁串联，司机看着我们望向窗外、观察桥隧的眼神，主动提到这是耿彦波从大同来到太原之后力推市政工程的结果，评价耿做得很不错，可惜已经到年龄，退休了。纪录片《大同》中交待的尾声，在这里仿佛接上了下文。

10点钟不到，山西博物院门口已经排起了长长的队伍，院方为了帮游客遮阳避雨，支起了一串雨棚通道。扫描博物院公众号预约二维码，通过安检，就能进入一楼大厅。

站在一楼中庭向上看，主馆屋顶仿佛巨大的八角重檐攒尖顶，视觉效果非常震撼，墙边立柱上也安装有屏风一般的滚动文物展示装置，呈现晋博丰富的馆藏。

由于文明摇篮、夏商踪迹、民族熔炉三个展馆因为展陈升级正在进行封闭改造，我们直接从晋国霸业开始参观。晋文公重耳是大家耳熟能详的历史人物，退避三舍、秦晋之好这些成语都与他有着千丝万缕的关联。

山西博物院的镇馆之宝——晋侯鸟尊是晋国初年晋侯姬燮所拥有的一件高规格祭祀礼器。作为晋国的图腾，鸟在当时被认为是连接人与天神的神物，鸟尊又融合了象首、象鼻的元素，造型精巧、纹饰豪华，是西周早期青铜艺术中罕见的珍品。

经过三家分晋、秦王六合、汉朝兴盛、三国争霸、西晋统一的分分合合，北方游牧民族不断内迁，逐渐形成建立政权的社会基础。

在氐族建立的前秦覆灭之后，鲜卑拓跋氏逐渐兴起并统一北方，为了确立统治正当性，北魏统治者将在北方已经落地生根的佛教作为教化、安抚民众的媒介，在官方层面大力推广，促成佛教进一步汉化，开凿了规模宏大的千年珍品——云冈石窟，这正是后续大同之行的重点目的地。

经过隋唐、宋元的时光磨砺，佛教信仰日趋世俗，成为中国人日常生活的一部分。佛风遗韵展馆通过不同时期的造像、碑记、佛经原物呈现，展示了这段时长上千年的文化变迁。

到了明清时期，在历史舞台上最为显赫的一群山西人非晋商莫属。从明朝提供军需、开中支盐起，他们的足迹遍及大江南北、京城大漠、沙俄扶桑，生意范围涵盖盐业、茶叶、粮食、颜料、洋铜等等，还创立了票号金融体系，堪称中国银行业的鼻祖，山西博物院的晋商简介是去平遥行前非常好的铺垫。

这次国庆长假选择山西有一个重要的原因，就是被梁思成、林徽因关于山西古建的叙述吸引。刚好山西博物院的四层有土木华章的专项常设展览，从浓缩山西各地18000余座古代建筑精品的模型介绍、术语科普，再到技艺高超的经典寺观壁画展示，还有山西引以为傲的彩塑、琉璃构件陈列，都能激发游客带着更多好奇去实地探索这一篇篇凝固乐章。

参观之余如果想要喝点咖啡果汁，还可以来到二楼东侧的茶舍书屋歇歇脚，尝尝这里的晋博特饮。这里的落地窗正对晋博广场，视野极佳，能远观汾河两岸城市风光。

山西博物院相较之前已经游览过的其他国内外博物馆/院，令人印象最深刻的特点就是展品介绍详尽、亲民，无论是生僻字的注音还是历史背景的交代，都让原本陌生疏远的文物变得易于理解、充满故事性，大大拉近了游客与古代文化的距离。

从山西博物院到晋祠之前，我们选择了沿途一家名为老太原的餐厅用餐。作为本地人推荐的“没跑”的太原味菜馆，10月1号中午1点依然人声鼎沸，排了将近一个小时的队才终于落座。

因为饮食习惯的原因，过油肉这道山西菜名片没点，但是糖醋丸子、腕托、陈醋牛肉、剔尖儿、黄米凉糕这些经典菜式一样都没错过。

听说糖醋丸子是老太原招牌菜之一，丸子口感外酥里嫩，配上胡萝卜熬制的特色糖浆，没有一丝焦苦味，只是猪肉的腥味没有除尽，稍微影响了分数。

腕托是遍布山西全省甚至华北的小吃，只是各地叫法不同，腕托、腕脱、碗坨、碗团、碗秃都是它。荞麦面糊淋在小碗中上锅蒸熟再晾凉、用小刀划开，淋上辣椒油、醋、蒜末拌匀即可食用。腕托的口感类似凉粉，但荞麦面的颗粒感更强也更加弹嫩。

大家都知道炖肉时加点醋能让肉质更软烂，但以醋的酸味为主调的牛肉菜色是不多见的，陈醋牛肉正是一道。细尝下来发现酸味控制得恰到好处，配上酥软的肉质和辣味的提点，除了稍肥，整道菜还是非常可口的。

中午的主食是剔尖，外地人看到这两个字一般不会想到它是种面食。剔是动作，而尖是形状，在老太原，食客可以现场看到师傅做剔尖面的手艺。只见师傅一手端着盛着一圈面团的巨大盘子，另一手拿着剔面板子不停快速划过面团，甩出细长的一绺绺面，在空中划出弧形后一根根全部落入滚水中，整个过程看不清师傅迅速移动的手，只听到仿佛手表指针一般“咔哒咔哒咔哒咔哒”声，那是剔面板子快速划过盘沿的声音。

不一会儿，面出锅端来上来，配上了西红柿鸡蛋的素卤。剔尖中间厚两端尖，口感扎实、筋道又富于变化，挂上面卤，鲜香四溢。

走出老太原餐厅，发现在地处临河快速路旁的门前要打到车并不是件容易的事，停满食客车辆的辅道不容易进，坐上车之后还要再绕路调头，但这丝毫没有影响老太原的生意。

饮水思源晋祠叹妙

晋祠位于太原城西南约25公里处，这里不光是地理上晋水的源头，同时也是纪念晋文化源头的所在。晋国开国君主叔虞（姬虞）是周武王姬发的三儿子，他被哥哥周成王“桐叶为圭”封到唐国，后世便称之为唐叔虞，其子姬燮（晋侯鸟尊的主人）即位后迁都晋水之畔，并改国号为晋。

历史上首次出现关于晋祠的记载，是在北魏地理学家郦道元所写的《水经注》中，当时晋祠已有相当规模。郦道元认为，晋水在太原，而且晋水的发源地就在晋祠的难老泉。

目前晋祠景区仅开放东门为入口，想要到达晋祠景区，一定会经过晋祠公园。晋祠公园免收门票，在这里可以一睹唐太宗李世民龙兴晋阳的恢宏气象，以及阎锡山的堂妹“五妹子”阎慧卿的庭园情致。

宋太宗赵光义曾三次攻打作为北汉首都的太原（晋阳），皇帝刘继元都投降了，守城士兵和老百姓却还是拼死抵抗，赵光义损兵折将、付出巨大代价才得以攻克。

晋阳城中老百姓的凝聚力、五代十国屡出枭雄的过往让赵光义忌惮不已，他强令城内居民搬迁，然后放火烧城，并引汾水、晋水灌城，晋阳成为一片废墟，处于明仙峪内的晋祠也不复存在。汾河以东新修的新城没有一处十字路口，全都是象征钉住龙脉的丁字路，赵光义希求用这种办法保他江山万代。

雍熙元年（984年），赵光义在明仙峪外重修了晋祠，但十四年后晋祠又毁于山体滑坡。宋仁宗天圣年间，朝廷主导重修了晋祠中的女郎祠，一说奉祀周武王王后，也就是周成王与唐叔虞之母，姜太公之女邑姜；而另一说则认为圣母殿中的主人公是彼时垂帘听政的太后——刘娥。虽然二人时代相距超过千年，但都曾以太后身份摄政，教导国君。

宋神宗熙宁年间，女郎加封为昭济圣母，女郎祠称圣母殿。虽然祭祀人物存在不同说法，但是圣母殿中的彩塑却是清一色宋人打扮。其中最有名的是右数第二尊头扎红饰唱花旦的侍女，半张脸上是感激与满足的喜悦，半张脸上是悲苦和惆怅的辛酸，曾让梅兰芳给出“一笑一颦，似诉平生”的精妙评价。

圣母殿上檐柱头铺作是六铺作双杪单下昂斗栱，补间铺作是六铺作单杪双下昂；下檐柱头铺作则是五铺作出两跳平出假昂，补间铺作是五铺作单杪单下昂，形制变化繁复，是北宋木构建筑中的代表。

大殿同时采用了升起、侧脚的工法，柱子从大殿立面中线、空间内侧向外渐次加长，同时外侧柱子微向大殿垂轴倾斜，有力地支撑了屋檐重量，增加结构稳定度，同时又形成柔和而大气的檐口屋脊曲线。

大殿廊柱上还有木雕龙八条，雕于北宋元佑二年（1087年），虽然完工迄今将近整整1000年，但龙身鳞甲须髯依然栩栩如生，令人叹为观止。

圣母殿前的鱼沼飞梁被誉为“最古老的立交桥”，而且是世界孤例，梁思成当年看到鱼沼飞梁时惊奇不已，原以为只在古画中存在的建筑，居然真的有实体。

为了保护宋代的桥体，桥面石板的上方加建了保护层，但从侧面观察，鱼沼内立三十四根小八角形石柱一览无余，柱础为包装莲花，柱上有普拍枋，中心石柱上置大斗，和十字相交的斗栱承托梁额。

鱼沼飞梁之东为重建于金大定八年（1168）年，翻修于1955年的献殿。面宽三间，深两间，只在四椽栿上放一层平梁，四面用木栅栏分隔内外，柱头、补间斗栱皆为五铺作。既有殿堂的宏伟，又有凉亭的通畅豁达，融合了灵巧与豪放。

圣母殿南北两侧有著名的难老、善利两泉，为晋水主要源头。北侧还有一株柏树，据传生长超过了三千年。即使因根基松动而斜倒，树冠碰到圣母殿上檐，也被当地人解释为“老有所依”，它与难老泉、宋塑侍女像一起被誉为“晋祠三绝”。

明代万历年间太原县举人高应元母亲患偏头痛，久治无效。后来在晋祠吕祖庙求得一签，签上写有“添砖加瓦”四个字。高应元在晋祠内仔细观察，发现这里殿、堂、楼、阁、亭、台、桥等建筑应有尽有，唯独缺少牌坊，故决定建造一座牌坊。

这道牌坊的”对越“题匾为晋祠三大名匾之一，取自《诗经》”对越在天，骏奔走在庙“，意寓报答宣扬祖先功德，被称为“雄奇之笔”。牌坊高9.5米，为四柱三门结构，单檐歇山式。整体结构玲珑剔透，造型典雅，瓦顶全部用琉璃覆盖，气势雄壮不俗。

晋祠周围有着极为丰富的地下水资源，常年恒温17度，水质优良清澈。虽然当天游览时经历剧烈降温的太原已有深秋之感，但是晋祠池塘中的睡莲依然盛放，令人称奇。听说晋祠还是面食区少见的大米产地，而且米种香糯饱满，历代皆受称颂，堪称独特文化符号。

晚上用餐的地点，我们选择了以晋商菜色闻名的晋韵楼大酒店。有着中国十佳餐饮企业、面食技艺非遗传承者名号的晋韵楼，从最接地气的山西民间小吃到独创新派晋菜应有尽有，包厢环境舒适，楼层布置也有晋商、三国等丰富的主题。

我们点了葱烧羊肉、台蘑芦花鸡、藤椒藕片、蒜蓉西兰花和和子饭。羊肉毫无膻味，肉香浓厚，摆盘时一把盐寓意晋商当年以盐起家，芦花鸡肉质十分弹嫩紧实，配上台蘑，鲜香拔群。

特别要说的就是这主食和子饭，小米粥、莜面是许多人都熟悉的主食，但是混在一起的搭配对于许多稻米区的孩子来说相当陌生，更奇特的是和子饭的调味料里有一样看起来很像花椒却不是花椒的小花——摘麻花（细叶葱）。

炝过的摘麻花像是综合了花椒和八角的香味但更显清新，配上热乎乎的小米粥和莜面，一点点盐提味，吃下去妙不可言，既饱腹又暖胃。

晋韵楼旁的天美新天地是整个太原乃至全山西国际服饰精品最为集中的购物中心，有Cartier、BURBERRY、PRADA、Ermenegildo Zegna、Emporio Armani 等品牌，山西首家LV店阔别4年后也选择在这里回归，开出了临时店面。

如想了解本次山西8日自由行的整体路线规划、航班、当地交通、酒店推荐等攻略信息，欢迎移步至前文，链接如下：

留在斗拱上的千年故事，刻在石头上的北国王朝-山西8日公共交通自由行游记（太原、平遥、应县、大同）创作立场声明：本文为国庆山西自由行攻略游记，欢迎对行程感兴趣的朋友们交流提问。提到山西，不少人的第一印象是煤矿资源大省，再仔细想一想可能会记起老陈醋、平遥、乔家大院这些意象，除此之外就没有更多联想了。其实山西的华章，大多都在这些印象之外，“地下文物看陕西，地上文物看山西”绝对不只是一句顺口溜。上起春读书康| 赞44 评论60 收藏333查看详情