小厨有肉 篇十六：懒人版微波炉牛肉干，真的不用烤箱哦！

今天教你的牛肉干只用微波炉就能完成！而且切、泡、腌、烤，只需要四步，非常适合懒人小厨们，就是这么神奇！在腌制牛肉的时候，黄小厨放了一些红酒提鲜，放微波炉里烤制后，红酒就会挥发，所以不用担心家里的宝宝们不能吃哦~

微波炉牛肉干

食材

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牛肉 500g／料酒 15ml

生抽 15ml／红酒 30ml

花椒粉／五香粉／黑胡椒粉

辣椒粉／白砂糖／盐／清水

步骤

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❶

把牛肉洗净后，切成条状。

❷

把切好的牛肉条放入清水中浸泡半个小时，中途换两次水。

❸

将泡好的牛肉用厨房纸吸干水分，放入容器中，倒入料酒、生抽、红酒、白砂糖和盐，抓匀后用保鲜膜密封，放入冰箱中腌制一晚上。

❹

将腌制好的牛肉沥干水分，放入微波炉中高火微波5分钟后，倒掉多余的水分，撒上花椒粉、五香粉、黑胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀后放入微波炉中再次用高火微波5分钟，拿出拌匀后再微波5分钟，晾凉后就可以吃啦~

TIPS

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● 因为微波炉的功率不同，请根据自家情况适当增减时间