这样搭配鸡肉增强体力滋补身体，全家人爱吃

孩子就说：“妈妈，你除了用鸡肉煲汤，能不能换着做法呢？”我对孩子说：“鸡肉除了煲汤，鸡肉用来吃火锅很嫩滑，火锅底都想吃光。”孩子说：“难道你不觉得火锅鸡跟鸡汤 区别不大吗？还是有水有鸡。”我接着说：“你忘了吗？我不是经常给你做清蒸鸡吗？”孩子终于说：“我想吃味道浓的。”或许因为冬天了，胃口好了，很多人都想吃肉，味道重点的更受欢迎，在孩子一再暗示之下，我做了这次的芋头焖鸡，我做好端上桌，孩子就竖起拇指：“妈妈，看色泽已经可以拿高分了。等我尝尝再平价味道”她吃了几块鸡肉说：“真好吃，很入味，我想把骨头都啃掉。”

鸡肉含有多种营养元素，可以让人体更快吸收，容易感冒，吃鸡肉可以预防感冒，这次用鸡肉和芋头搭配，芋头的B族维生素含量很丰富，与鸡肉一起焖，营养互补，可以益气补血和强筋健骨，芋头的黏液含有粘液蛋白，可以提高机体的抵抗力。这道菜除了鸡肉、芋头还放了一些酒酿，酒酿有酒香味，又有甜味，用酒酿焖鸡味道很香很滋味，而且酒酿使得这道菜更加滋补更加营养。

【材料】鸡半只，芋头半个，姜 1片，蒜 3瓣

酒酿 150克，生抽 15毫升，老抽 少许，盐适量

【做法】

1 用来做这道菜的食材，鸡斩件，芋头切小块。

2 用来做调料的酒酿，用电饭煲煮了糯米饭，放酒曲拌匀，糯米饭发酵以后就有酒酿，酒酿可以煮鸡蛋吃，我拿了一些做这道菜。

3 放生抽和老抽拌匀，做成调料。

4炒锅爆香姜丝和蒜，放入鸡块，煸炒，鸡肉本身有油脂，不用放那么多油。

5把鸡块炒得表面金黄。

6 倒入准备好的调料。

7 加入芋头块，拌匀，盖上盖子焖。

8 在焖的过程中多翻炒几次，以防粘锅底，把芋头焖软烂，撒上葱粒就可以了。

要把这道菜做得好吃，要选质量上乘的鸡肉，要把鸡肉炒得金黄金黄，酒酿是这道菜的一个特色，芋头切得比较小块，很容易焖软烂。