评测

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

2020-10-30 13:15:00 20点赞 38收藏 9评论

一、前言

国际惯例,先感谢众测小小值提供此次产品的试用!
熟悉我的朋友应该都知道,我是个喜欢烘焙喜欢自己鼓捣美食的人,虽然在值得买分享的文章不多,但是我也有写过几篇烤箱的文章,从小烤箱升级到大烤箱,再到购入多功能电烤箱,也算是不断在修炼自己的美食之路。

最近其实一直在琢磨买一个空气炸锅用用,看着站内各种分享的还是蛮被吸引眼光的,无油煎炸听起来还是健康的很,总的来说我被吸引住了。闲来无事的时候我打开了众测频道,看到了小米这款最新的智能蒸烤箱立马被吸引了目光,此款也支持空气炸的功能,但是本人对于蒸烤箱其实是没有太多了解的,于是也去做了一下研究:蒸烤箱其实就是蒸烤二合一的机器,除了蒸、烤食物之外,还有蒸汽烤、发酵、等功能,可以替代烤箱、蒸锅、蒸箱、微波炉、酸奶机、等等家电,节约厨房空间,而且无微波无辐射,真正实现了一机多用。

如此集多功能于一身的产品使用起来什么样呢?下面就随本人一起来看看吧!

二、开箱

多图预警

周六的早上收到了烤箱,大大的一个盒子,是我目前电器中最大的一个。周六的早上收到了烤箱,大大的一个盒子,是我目前电器中最大的一个。

打开盒子最上面放着配件打开盒子最上面放着配件

纸盒子内放置烤盘、蒸盘、烤网和隔热手套和使用说明书纸盒子内放置烤盘、蒸盘、烤网和隔热手套和使用说明书

两侧一边放置积水盘,一边放置净水盒两侧一边放置积水盘,一边放置净水盒

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

蒸汽口位置蒸汽口位置

箱体背面,此处做散热使用箱体背面,此处做散热使用

箱体正面,依旧是熟悉的小米白,和我家的厨房风格整体基本一致箱体正面,依旧是熟悉的小米白,和我家的厨房风格整体基本一致

把手处左面有米家logo把手处左面有米家logo

把手右侧是旋钮,开始会有使用指南提示,扫码后有h5页面引导使用把手右侧是旋钮,开始会有使用指南提示,扫码后有h5页面引导使用

三次隔热门板,采用low-e低辐射隔热玻璃,降低人受伤的风险三次隔热门板,采用low-e低辐射隔热玻璃,降低人受伤的风险

箱体内壁最里面是循环风扇加热处,下面有一个蒸发盘,右侧装有炉灯箱体内壁最里面是循环风扇加热处,下面有一个蒸发盘,右侧装有炉灯

蒸发盘是连接水箱使用的,还需要自己动手DIY一下蒸发盘是连接水箱使用的,还需要自己动手DIY一下

这步骤使用指南上也有视频教导这步骤使用指南上也有视频教导

按视频操作连接好按视频操作连接好

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

水箱、净水盒装好的样子水箱、净水盒装好的样子


三、实际操作

1、果干果脯

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

在实际第一次使用时,会有提示进行新机器的清洁模式,时间大约40分钟的样子;清洗完成后我就进行了果脯的制作,以上是前后对比图;

一共低温进行了6个小时的烘干,最后呈现的是果脯的状态,切的薄的地方稍干燥,比较有果干的感觉;其他切的比较厚的地方还是有水分的;如果喜欢果干的还是要多烤一会儿。

2、蒸绿叶菜

菠菜入锅菠菜入锅

上热蒸汽上热蒸汽

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

第二道是蒸菠菜,仅需12分钟,蒸的时候无需添加任何调料,出锅后撒入两勺生抽即可食用;保留了绿叶菜本身的味道;

3、蒸蛋羹

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

蛋羹真的蒸的太成功了,之前蒸蛋羹总是控制不好水和蛋液的比例,上锅蒸还总是吃起来不嫩滑;

这次是我按照米家app上的自制食谱里面操作的,2个鸡蛋+160g水上锅蒸,烤箱的操作是可以根据使用的鸡蛋个数进行不同时间的定制操作,开启后蒸发盘内会先蓄水-加热-蒸蛋-完成;耗时共14min;

4、空气炸鸡翅

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身

鸡翅是我超级爱吃的,在之前我总是会用奥尔良腌料腌制,再经过烤箱烤制食用;这次想试试不一样的,便在腌制之后进行了淀粉鸡蛋面包糠的二次加工,最后上锅炸;炸完的鸡翅看起来无油感,搭配蕃茄酱食用,让我不禁感叹,再也不用去麦当劳排队买炸鸡翅了。

但是需要特别强调一下,时间一定要够,最早我200度,15分钟,时间不够,吃到下面还有点血丝的感觉,回锅又加热了五分钟才算合适。

四、总结

这是根据我入手后做的几次饭使用情况做了个总结,可能相对片面,不过都是基于使用的体验有感而发;

优点:

1、颜值

其实每次买小米的东西,我都是比较放心的,因为家里大到使用的空调,小到小米的电池,加起来也有十几样二十样东西,目前还没有出现过质量问题的。小米的产品颜值真的很可;这次蒸烤箱也是熟悉的小米白,放在家中的厨房里依旧百搭(毕竟家里大多数都是白色电器);

2、新蒸烤功能

蒸与烤的结合,蒸烤箱是结合了蒸、烤、蒸汽烤功能,完胜单一功能的烤箱。蒸烤本质是烘烤+纯蒸进行交替加热烹饪,在烘烤时增加蒸汽,使肉质更多汁;

3、自动报警

蒸烤箱配备了自动报警功能,如:当水箱的水不足时,烤箱自动报警,届时面板也会提醒人进行加水动作,避免像电磁炉上烧干锅的尴尬;

4、自动清洗

蒸烤箱除了日常箱内的蒸汽和一些小残渣需要软布进行擦拭外,别的基本自身就能完成了,目前清洁程序配置了深度清洁和日常清洁等等,避免了有些不知道如何清理的人,非常适合我这种不爱洗刷的懒人;

5、时间更自由,更智能

用了这十几天的感受,我就是感觉时间自由了很多,相比于传统小米烤箱,此款增加了与米家PP联网使用的功能,直接在手机上查看控制时间,当我想做个菜,我不用来回跑厨房了,我只需要设置好时间和温度,便可以自由的坐在沙发等着就好。

想起来有一次晚上太饿了,也不知道吃什么,就直接打好鸡蛋上锅蒸了个蛋羹,十四分钟左右就能享受一碗美食了,简直方便。

你可能想问:

Q:蒸烤箱和烤箱,我选哪个好?

A:看你的主要需求是什么,如果单纯只是想简单做烘焙甜品自己吃,我建议可以选一个烤箱,市面上的烤箱200、300随随便便就可以搞一台;如果你想要能煮会炖还能烤于一身的,那蒸烤箱肯定是不二选择。

Q:我家厨房位置比较紧凑,适合用蒸烤箱吗?

A:首先,本烤箱不属于嵌入式,30L的容积,3层的隔热门板,放置水箱等等功能导致它的体积还是蛮大的,可以看我上面的照片,比一个30L的烤箱还是大的多得多。

Q:如果用一句话形容它的使用感受,会是什么?

A:有了它,我可以抛弃我的烤箱+微波炉了。

除了我上面对比的烤箱功能,还有一个重要的事,举一个例子,大家平常吃不完的菜可能会放冰箱,晚上拿出来热一热在吃,用传统的微波炉,加热时有时候菜的水分会蒸发,我又不想再拿蒸锅再加水,很麻烦。导致很干,有了蒸烤箱直接放进去加热,因为有水箱有蒸汽,就和蒸锅加热的一样,而且有三层,很方便。

Q:有没有什么你认为需要再优化的呢?

A:也有,比如你使用烤箱烤了什么掉渣的东西,烤箱的自清洗洗完之后,还是需要自己再拿干净的布擦一下内壁的,不然渣还是会再箱体。还有使用完成需要开门放一下味道,我就是烤制完果干之后,第二天箱体里还都是芒果的味道。

Q:使用过程中有没有需要注意呢?

A:打开门的时候一定要注意蒸汽先放一会儿,并且严格戴手套,不然被烫伤就太麻烦了。

最后的最后,以上就是我使用了不长时间的体验了,希望看完文章能给大家带来一点收获「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身 ,最后放一张我家新成员小可爱的照片,求热度。

「小米智能蒸烤箱」能蒸还能烤,集多功能于一身


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