美食 篇二：在路上 | 寻味山城

重庆，素以山城著称，位于川渝大地，街道起伏错杂，林立的高楼挤在一起，有一种老城的味道。在这个寒冷的冬天，小编拖着行李，来到了这座被火锅热气温暖、为滔滔江水环绕的城市，感受美食带来的融入心脏的暖流。

小吃篇

第一站·解放碑八一路小吃街

已经是晚上十点了，街道上还是熙熙攘攘，天空还下着微雨，地面仍旧潮湿，但是并没有阻挡人们的热情。许多小店前还有人在排着队，手里捧着之前买好的小吃。

1.玫瑰糍粑冰粉

价格：10元

评价：★★★★★

满满的一大碗，配料很丰富，搅拌过后入口，舀起一勺满满的都是宝藏，有山楂粒的酥甜，有花生仁的油香，有糍粑块的软糯，有葡萄干的酸甜，入口满是清凉，在冬天却不觉得刺舌，入口融化的凉虾和冰粉，裹挟着玫瑰的香气，沁人心脾，在夏天应是消暑的良品。

2.金榜蹄名香辣猪蹄

价格：18元

评价：★★★★

料放的很足，据说是一家很有名的老店，排队等号也等了很久，将猪蹄放在铁板上烘烤，加入葱花和配料，刚捧入手心就有温暖的热度传递。味道没有辜负期望，外皮焦嫩，肉质筋道肥美，味道较重，非常入味。

3.谢氏酥肉

价格：按分量称重，30元/斤

评价：★★

价格是真的不便宜，想着尝尝鲜，没想到真的没到达预期，外皮确实酥脆，内里或许是放得久了，有些凉而且稍稍僵硬，口感欠佳，不是很推荐这家店。

4.原味酸奶紫米露

价格：10元

评价：★★★★

很多朋友推荐这家店，小编选择了最简单的原味，紫米沉淀在杯底，稍加搅拌，入口有酸甜的奶味和丰富的软糯紫米，清清凉凉，味道很不错，不足就是酸奶有一点稀，做的更浓稠一些味道应该会更好。

5.肥肠酸辣粉

价格：18元

评价：★★★

价格稍贵，可能有区位的原因，肥肠入口很有嚼劲，汤料咸淡适中，没有过分油腻，粉条柔韧不会轻易断碎，入口有辣油和芝麻的香气，总的来说还不错。

6.秘制小香排

价格：18元

评价：★★★★

这家店同样人气很火爆，在街道入口处很显眼的地方，同样有很多人排队，分为脆骨大肋排和秘制小香排两种，可选香辣、孜然和番茄三种口味，小编点的是香辣味的小香排，金黄色的看起来就很有食欲鸭。有手套附赠，入口肉质焦香，孜然的香气萦绕在鼻，不足就是里面的骨头过大，肉稍少，总体还不错。走在街上边走边吃，超级满足。

第二站·磁器口古镇

小编是早上来到的这里，早上人还不算很多，中午走的时候就已经人潮人海啦，如果不想人挤人的话，建议最好早一些出发。磁器口古镇位于沙坪坝区，距离市中心还是有一定距离的，记得提前规划好路线。

1.秦云老太婆摊摊面

这是大众点评上一家很多推荐的老字号，店里树着重庆小面50强——第1名的牌子和证书，小编到的时候是上午尚未到饭点的时间，店里有客人但还不算多。

重庆小面

价格：8元/2两

10元/3两

评价：★★★★★

面可以选麻度辣度，吃乎乎选了正常，面条滑嫩又筋道，恰到好处，份量也很足。不用加肉的重庆小面，灵魂就在于调味，先搅拌均匀，使之充分入味，入口就是享受，是正宗的味道。

豌杂面

价格：16元/2两

20元/3两

评价：★★★★★

豌杂超级软糯，口感沙沙的几乎成了豌豆泥，两种面的油底味道不同，但是各有特色，豌杂面看起来没什么辣椒，但是比小面辣很多，味道更是没得挑。

凉糕

价格：8元

评价：★★★★★

这个吃乎乎再次没有理智的吹爆！！香甜沙软的凉糕入口和果冻似的，而又比果冻要绵软，米浆的清香和浓稠甜甜的红糖水，简直是绝配，清凉可口又解腻解辣，做配菜和甜点都再好不过了。

酸梅汤

价格：3元/人

评价：★★★★★

酸梅汤是一人一个杯子，自己接并且是无限续杯，味道很正，一尝就知不是用廉价的酸梅粉泡出的。

2.手工烤糍粑

价格：8元

评价：★★★★

入口是几层不同的口感，外皮已经烤至焦脆又不至过硬，里面包裹的是一层软软的糯米肉和入口嘎吱响颗粒感很足的白砂糖，丝丝甜意萦绕舌尖。

3.周锅盔麻辣牛肉锅盔

店里一共只有麻辣牛肉锅盔和五香猪肉锅盔两种口味，但是排队的人依旧很多，也是一家比较有名的老店。

在油锅上翻动的锅盔是金黄色的看起来让人很有食欲。

价格：10元

评价：★★★★

表面撒了黑白芝麻，外皮已经煎至极脆，入口有脆响，焦香的薄饼包裹着里面热腾腾分量很足的肉馅，牛肉馅料很入味，有麻辣感，让人直呼过瘾。

4.降龙爪爪

这是一家连锁小店，古镇街道里就看到了好几家，腌制的鸡爪储藏在一个个陶瓷罐中。

价格：10元/3只

评价：★★★★

腌制得充分入味，鸡肉都有些软烂了，咸辣的卤香味和葱香味相融，味道较重，价格还算适中。

5.大王油茶

这家店也是一家网红打卡店，位置比较隐蔽，在一家同样很出名的鸡杂店的二楼，环境比较幽静。

两边墙壁上挂满了留言照片，装修很典雅亲切。

大王油茶经典套餐

价格：25元

评价：★★★★★

充分搅拌后的油茶，和着酥脆的撒子，有一点点像面糊，是咸辣的味道，有一种独特的粘稠感和油香味，豆子很清脆，醪糟汤圆香甜润胃，蛋卷也不错，搭配的很好，吃下有饱腹感。

6.格桑家酸奶

秘制玫瑰酸奶

价格：23元

评价：★★★★

店里面积不大，装修偏古典。古色古香的小茶碗里装着酸奶，分量有些少。不过味道很特别，不同于任何之前吃过的老酸奶，个体凝聚成块，但同时相互粘连，口感润滑，味道香甜，也有玫瑰花的香气。

火锅串串篇

来到重庆怎么能不吃麻辣火锅、 不尝串串呢？小编也打卡了两家口碑很好的名店。

1.珮姐老火锅（解放碑店）

人均：104元

评价：★★★★★

小编去的时候可能是刚刚过了饭点，幸运的没有等位，店里的员工会在每位顾客上楼时道一句“欢迎回家”，有种亲切之感油然而生。

番茄鸳鸯锅

辣锅辣度正常，小编选的是微辣，汤汁很浓郁，相比之下番茄锅有些逊色，不够入味。

麻辣牛肉

这个真的是重庆火锅必点的了，光看表层附着的辣椒就觉得舌尖发麻，肉质很鲜，热乎乎的入口和着辣椒咀嚼，就一个字“爽”。

小份虾滑

服务员会贴心的帮小编下虾滑，虾球滚烫，入口还能尝到晶莹肥美的虾肉和爆汁的蟹籽，就一个字“鲜”。

贡菜丸子

是这家店的特色之一，肉丸包裹着的贡菜煮熟后入口脆生生，很有嚼劲，瘦肉做成的丸子也很香。

坨坨午餐肉

简简单单的午餐肉从火锅里一过，十分鲜嫩，还能尝到肉里纹理般的质感，和麻辣牛肉是截然不同的感觉。

鸭血

煮了很久但还是有丝丝的腥味，不是很推荐。

毛肚拼盘（毛肚、鸭肠、牛黄喉）

筷子一夹一涮，十秒即熟，毛肚偏厚实，不是很好咀嚼，牛黄喉嫩薄脆生和鸭肠都很柔韧，口感不错。

莴笋片

放在番茄过里最为入味，不是很脆，但有一股面面的软糯，适合解辣。

功夫甩面

小编看得真的是目瞪口呆，油然而生敬佩之情，此情此景只能说一句666，足见面有多么筋道，点个赞。

2.李串串老店（解放碑店）

人均：70元

评价：★★★★★

这家店距离解放碑很近，步行距离十几分钟就能到，店面在一条深巷子里，看起来有些简陋，但排队的人真的很多，正在饭点，小编等了至少40分钟才进去。

这家店是用签子按斤称来计价的，特色菜和一些小菜是论份，所有串串都可以自选，有满满三个大冰柜，种类很多。干油碟沾什么吃都很不错。

下锅不久就能熟，推荐可以自己点的嬢嬢嫩肉片，涮一会儿就熟，非常鲜嫩，牛肝也很新鲜，黄豆芽做配菜也是很好的缓和。汤汁很香很浓郁。非常值得一等。

那么小编的重庆之旅到此就告一段落了，希望大家也都能在打卡美食的时候找到自己的一份心头好~