新疆人在武汉

新疆首府乌鲁木齐，与湖北省会武汉，隔着3300.52公里的距离。而小编的朋友xxx，和家乡隔着大盘鸡烤羊肉串抓饭炒米粉拌面炒面馕烤包子凉皮……的距离。

于是，思乡心切的ta踏上了新疆人在武汉的家乡寻味之旅。

吃

首先盯上了久仰大名的武大工学部清真食堂，其次打开各种评价app，发现新疆菜还真不少，上至高档连锁餐厅下至简餐便饭小馆，应有尽有。

工学部清真食堂

清真食堂位于食堂三楼，首先映入眼帘的装潢就格外有民族特色，就餐环境颇有西域风情。供应的餐品种类较为齐全，基本上叫的出名字的新疆美食都可以在这里找到，而且品质较高，是ta的宝藏食堂没错了。

大盘鸡（小份） 30元

端上桌第一直观感受就是：多！没想到30元能有这么大一盆还满满都是肉。虽说鸡肉分量足实，味道也不错，但却谈不上正宗。口味上相比略清淡了些，没有干辣皮与青椒交织的丝丝辣味，以白菜叶作为配菜、用普通拉面代替皮带面作为主食在新疆也是没有这种吃法的。但总体来看，性价比还是很高的，值得一试。

羊肉拌面 15元

这是本次品尝中最惊喜的一道菜，强推！配菜与口味都非常正宗，羊肉、白菜、洋葱、青红椒，不辣但非常浓郁，还是原来的配方，还是熟悉的味道！拌匀后每一口面条都混杂着过油羊肉的香气，简直令ta梦回家乡。

唯一美中不足的是面条稍细，不像新疆的“拉条子”面那么富有嚼劲。

抓饭＋烤肉 16元

ta要的是素抓饭加三串烤肉，抓饭还有碎肉、羊排等好几种，可以随意组合。

先说抓饭，抓饭米粒比较油亮，不算松散略有粘连。米入口有羊肉的醇香糅在了饭粒中，胡萝卜也很软烂。但只有胡萝卜略显单调，正宗的抓饭应该还有黄萝卜、葡萄干等配料，使得口感更加层次丰富。（他家的抓饭里还放有小茴香，这还是ta第一次见到。）

羊肉串是现烤现卖的，热气腾腾的老远就可以闻到香味。一串四块肉左右，三痩一肥。烤后的肥肉外皮焦香内里软嫩，一咬便在嘴里滋滋冒油，私认为是每串烤肉的点睛之笔。撒上辣椒面与孜然，更好地衬托出了烤羊肉的肉香。推荐！

疆料 新疆炒米粉

这一家专卖新疆炒米粉（炒年糕炒馕都属于同一系列），味道整体不错，但价格与在新疆相比较贵（不过貌似武汉都是这个价）。

地址：八一路299号康丰生鲜市场内

酱香鸡肉炒米粉 23元

首先色泽不错，辣椒、豆瓣酱与番茄酱混合炒制的酱料均匀的裹在每一根米粉上，透出红亮油润的光泽。米粉入口，软糯又不失Q弹，新疆所用米粉稍粗，口感也更加富有嚼劲。

新疆炒米粉，出名在一个“辣”字，这家也不例外，辣与酱香融为一体，令人欲罢不能。一份中辣米粉下肚，只教没经受过历练的外地同学满头大汗，涕泗横流。奉劝各位外地朋友微微辣起步，不要逞能。

疆尕（gǎ）尕 新疆炒米粉

同样是一家专卖新疆炒米粉的店，价格相较于疆料稍低。产品定位与包装非常有心，包装袋和小卡片上的话语使我们这些出门在外的游子心头一暖。

地址：洪山区街道口南路6号

鸡肉炒米粉 19元

首先颜色同样值得肯定，达到了微辣应有的红润度；其次份量也很足，大块的鸡肉比较多。但口味上来说不如疆料，酱香与辣味都不够浓郁，而且酱过于干稠，会在米粉上结成小颗粒状，吃起来有些糊口，影响口感。

疆地宴语

这家店是偶然间发现的，店不大但格外正宗，品种也齐全，物美价廉。在ta惊喜之余一问才知道，原来厨师都是从新疆带过来的。

地址：洪山区天龙路雄楚大道832号

椒麻鸡（小份）68元

说是小份，但份量之大足够作为大菜撑场面了。这家的椒麻鸡非常地道，鸡肉瘦而不柴，鸡皮爽脆弹牙，千叶豆腐吸饱了麻辣鲜香的汤汁。几块鸡肉或豆腐下肚，麻得舌尖如触电般开始跳舞，才是一只正宗椒麻鸡的终极奥义。

丁丁炒面 20元

丁丁炒面是将面条切成丁然后辅以青椒、洋葱、西红柿炒制而成的。这家的丁丁炒面完美地做到了色泽诱人，无需过多的调料仅以西红柿的味道为主，不辣但恰到好处。切成丁的面条大小一致，方便入口，但姜粒稍微有点多，对于无法接受的朋友来说有些麻烦。

羊肉抓饭 25元

羊肉的份量不错，抓饭味道比较正宗，米粒色泽偏黄，羊油味道偏重，外地朋友可能不太能接受。上抓饭的同时还配有一碟小菜，起到解腻的作用。值得一提的是这家店的抓饭里不仅有普通的胡萝卜，更有新疆独有的特色黄萝卜，颜色鲜黄，口感与胡萝卜相似。但饭里同样没有葡萄干，口感缺乏了些层次。

北疆饭店

北疆饭店是一家连锁的新疆菜餐厅，有多家分店。整体装修非常有西域色彩，菜品品种多样，价位适中，味道较为正宗，是个聚餐请客的好去处。（对不起实拍菜品图被ta吃掉了...）

地址：洪山区珞喻路银泰创意城9楼

大盘鸡 79元

这家的大盘鸡颜色诱人，土豆软烂，鸡肉也十分入味，并且配有正宗的皮带面，光滑筋道。但不足在于不够大，盘子不够大，土豆块与鸡肉块也不够大，没有凸显出“大”盘鸡这一特色。

风味肉馕 38元

说实话这个肉馕更像是肉馅饼而不是馕，饼皮很薄，中间均匀地夹着一层香菜肉馅。但香菜几乎比肉多，一口咬下去能感受到的只有浓浓的香菜味，不太推荐。

喝

天润系列酸奶

这款酸奶已成功走向全国各地，口味众多、包装新颖是它受欢迎的重要原因，当然其优秀的口感也功不可没。由天山牧场优质奶源风味发酵而成，酸甜适中，比安慕希稍稀，流动性更强。入口清甜不腻，各种口味都不会踩雷。

购买渠道：珞珈自强超市

天润奶啤

名叫奶啤，实则只是乳酸菌饮品，无半点酒精含量。入口既有乳酸菌饮料固有的酸甜，又有碳酸饮料有点冲的辛辣感。初起口感绵柔醇厚，余味又透着冷冽清爽，有种硬核优酸乳的感觉，解辣降暑利器。

购买渠道：珞珈自强超市或各家新疆菜餐馆

神内胡萝卜汁

玻璃瓶装的神内胡萝卜汁绝对是新疆小朋友们的童年回忆。这款胡萝卜汁的纯果汁含量高达50％，也基本没有添加剂，可以说是非常健康了。果汁颜色鲜艳，就是胡萝卜本身的颜色，口感鲜甜浓郁，完全没有酸味但也不会过分甜腻。果汁较稠，晃动会有挂杯，不太适合喜欢清爽型果蔬汁的朋友。

购买渠道：疆地宴语饭店

乌苏啤酒

（图源网络）

大名鼎鼎的“红乌苏”可谓是啤酒中的战斗机了，甚至被冠以“夺命大乌苏”的名号。乌苏啤酒的度数在13度左右，而我们平时所喝的啤酒在8度左右，所以乌苏啤酒更烈更醉人，相比普通的啤酒口感上更为厚重，酒香浓郁，是新疆夜市上必备的“烧烤伴侣”。

购买渠道：北疆饭店、疆地宴语等新疆菜餐馆

......

写在最后

钱包有限，尝不尽散落在异乡街头巷尾的熟悉味道；

纸短情长，道不完对家乡美食心心念念的万千思绪。

我知道，每一个离家的小朋友心底里最正宗的家乡味，都是妈妈做的菜或是小区楼下不知名的小馆，但小编仍愿意陪你在这样一座渐渐熟悉的城市里，寻找能够温暖你的味道。