晒晒1家3口的午餐，不精致但好吃，网友：羡慕，太幸福了

现代人的生活，节奏极快，一年到头忙不停。吃不尽的快餐，尝不完的酒店佳肴，但无论如何，也始终抵不过家人亲手做的一顿家常便饭。

粗茶淡饭，无需华丽铺张，无需山珍海味，人间至味是清欢，锅碗瓢盆奏出最美的乐章！

人间烟火气，最抚凡人心！

晒晒我家的周末午餐，不精致，不华丽，不昂贵，都是最普通的食材，花不了几个钱，一家三口却吃得津津有味，好吃不贵，吃得舒服！

酱爆茄子，是我的最爱！

多年以前的我，从来不吃茄子。但是一次偶然的机会，尝了一口酱爆茄子，那种美味，犹如一道阳光，直达心底，从此就爱上，而不可自拔！

做这个菜的茄子，一定要是紫色的长茄子，酱香浓郁，鲜美无比，夏天吃很是开胃，说不定就多吃一碗饭哦，哈哈！

花菜，本身味道清淡，但是一旦沾上肉味，却立刻美味无敌！

以前花菜都是用五花肉炒的，今天家里没有五花肉，但是加了几块上一餐剩余的红烧排骨，虽然丑了点，发现也很好吃呢。

这个黄鱼，煎得刚刚好，炖得也到位，真是太成功了！

味道非常鲜美，真正是肉美汤鲜，吃完了鱼肉，喝鱼汤，甚至最后把大蒜都吃光了！

哎呀，书到用时方恨少，无法形容了，惭愧，脑子中只蹦出4个字——好吃极了！

最后，来个简单的清汤，菌菇娃娃菜排骨汤，只需加盐，鲜到骨子里！

果真还是那句话——人间至味是清欢！

接下来，简单说下做法。

4个菜里，时间需要最久的是排骨汤，慢慢炖上1个多小时才好吃。所以，这个菜要提前放锅里慢慢炖起来。

排骨冷水先煮开，焯下血沫，再冲洗干净，炖出来的汤才清爽。

焯好的排骨加足量的水、姜片和料酒，大火煮开后，小火慢炖1个小时，再加入菌菇和娃娃菜，继续炖大约20分钟，最后加盐和葱花即可。

等饭快煮好，汤也快好时，再做炒菜，因为这些菜炒起来很快的，3分钟一个嘛。

锅里加油，加入大蒜爆香，再加入茄子翻炒，加适量盐、糖、料酒。

小贴士：炒茄子，一定要记得放糖，味道好吃不止100倍哦！

加入一大勺黄豆酱，炒匀，加一点点水。

收汁，最后撒葱花。

酱爆茄子就好了。

洗干净锅，加入适量油，煎豆腐。

油稍微多一些，因为等会儿豆腐不起锅，其它食材也要加入继续炒，一共只放一次油。

煎至两面金黄。

加入花菜翻炒。

最后加了红烧排骨以及少量汤汁，最后加盐调味。

如果没有这个，建议先用五花肉片炒一炒，熬点油汁，再煎豆腐，下花菜。

最后煎鱼。

黄鱼提前剖洗干净，表面斜切几刀，抹上少许料酒，插上姜片，腌制一段时间。

锅里加适量油，中火，放入黄鱼。煎鱼要有耐心，别老翻面，一面煎至金黄以后，再翻面煎另一面。

如果是铁锅，油要先烧热，鱼表面要擦干，才不会粘锅。我今天用的是不粘锅，那就比较省事儿，反正无论怎么都不会粘皮。

加水，放入姜片、料酒。

煎过的鱼，加水煮一会儿，立刻就会汤汁变白。不过，我不炖鱼汤，家常烧鱼，所以不需要什么乳白色的汤，加入少许酱油，味道更为鲜美。

最后，撒上葱段，把鱼装盘。

哇，看着好好吃啊！