柔韧中透着特有的鲜美，​已经不能用好吃来形容了！​

记得小时候每次回奶奶家，回来时都会带上一大袋奶奶亲手晒干的海米。咸、鲜、香，鲜红的虾仁颗颗肉质饱满，散发着诱人的光泽。那时候最喜欢撕成小条，就着生滚粥吃，有滋有味。可惜现在已经尝不到奶奶亲手做的海米了，市面上买到的虾米，不是太咸就是少了嚼头，总不是滋味...

今天分享的这道方子，把白萝卜丝和莴笋丝这两种特别适合煎制的蔬菜混合，配上海米、小葱等食材，来做一道简单的煎饼。柔韧的口感加上海米特有的鲜美，已经不能用好吃两个字来形容了！

海米双丝饼

食 /  材

白萝卜 200g

莴笋 200g

海米 20g

中筋面粉（普通面粉） 20g

鸡蛋 1个

小葱 1根

盐 2g

生抽 2g

植物油 适量

工具：平底锅、擦丝器

熟练耗时：30mins（不含浸泡腌制时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把20g海米提前放入清水中进行泡发。

- 2 -

200g白萝卜洗净削皮。

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用擦丝器擦成细丝。

- 4 -

加入2g盐，抓匀腌制出水份。

- 5 -

200g莴笋同样削皮刨丝备用。

- 6 -

小葱切花。

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把腌出水的萝卜丝挤干水份。

- 8 -

海米切丁。

- 9 -

将处理好的食材倒入搅拌碗里，打入1个鸡蛋。

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再加入20g中筋面粉（普通面粉）和2g生抽。

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用筷子顺着一个方向拌匀。

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平底锅热锅少油，舀入适量面糊，摊成小饼状。

- 13 -

中小火煎至一面定型后，翻面。

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继续煎至两面微黄熟透后出锅。

端上桌，美美享用吧！