柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

2020-04-09 14:55:55 2点赞 2收藏 0评论

记得小时候每次回奶奶家,回来时都会带上一大袋奶奶亲手晒干的海米。咸、鲜、香,鲜红的虾仁颗颗肉质饱满,散发着诱人的光泽。那时候最喜欢撕成小条,就着生滚粥吃,有滋有味。可惜现在已经尝不到奶奶亲手做的海米了,市面上买到的虾米,不是太咸就是少了嚼头,总不是滋味...

柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

今天分享的这道方子,把白萝卜丝和莴笋丝这两种特别适合煎制的蔬菜混合,配上海米、小葱等食材,来做一道简单的煎饼。柔韧的口感加上海米特有的鲜美,已经不能用好吃两个字来形容了!





海米双丝饼




食 /  材

白萝卜 200g

莴笋 200g

海米 20g

中筋面粉(普通面粉) 20g

鸡蛋 1个

小葱 1根

盐 2g

生抽 2g

植物油 适量

工具:平底锅、擦丝器

熟练耗时:30mins(不含浸泡腌制时间)

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

把20g海米提前放入清水中进行泡发。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

200g白萝卜洗净削皮。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

用擦丝器擦成细丝。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

加入2g盐,抓匀腌制出水份。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

200g莴笋同样削皮刨丝备用。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

小葱切花。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

把腌出水的萝卜丝挤干水份。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

海米切丁。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

将处理好的食材倒入搅拌碗里,打入1个鸡蛋。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

再加入20g中筋面粉(普通面粉)和2g生抽。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

筷子顺着一个方向拌匀。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

平底锅热锅少油,舀入适量面糊,摊成小饼状。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

中小火煎至一面定型后,翻面。

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柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

继续煎至两面微黄熟透后出锅。

柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

端上桌,美美享用吧!

柔韧中透着特有的鲜美,​已经不能用好吃来形容了!​

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