小厨早餐 篇八:春季甜品紫薯卷,低卡还健康

2020-03-24 17:50:45 1点赞 2收藏 0评论

“想要做甜品,但没有烤箱怎么办?”

"有没有不用打蛋器就能做的甜品?"

“厨房小白,啥都不会,还想吃甜品怎么办?”

灵魂三连问,小厨来解答,不需要烤箱,不需要打蛋器,新手小白也能在5步内完成的一道健康可口又好看的紫薯卷。

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

紫薯含有丰富的膳食纤维,热量低且美味。金黄色的蛋饼将绵密细腻的漂亮紫薯泥紧紧包裹住,每卷一层,口感层次愈深。一口咬下,软糯清香,略带甜味像是笑起来的你:

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紫薯卷

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

食材

鸡蛋 2个 / 低筋面粉 70g / 紫薯 1个 / 糖 20g / 牛奶 70ml

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

步骤

1 紫薯去皮切成块,取一张吸油纸剪成圆形后,再戳上几个小洞后,铺在蒸笼里,放入紫薯。

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

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春季甜品紫薯卷,低卡还健康

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2 取一鸡蛋,蛋清分离后留蛋黄搅拌,倒入低筋面粉搅拌均匀后,再次倒入牛奶、糖。

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

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3 紫薯蒸熟后取出碾碎,倒入糖、牛奶搅拌成紫薯泥。

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

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4 锅中倒油,放入第二步搅拌好的面糊,烙至金黄色面皮出锅。

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

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5 在蛋皮上,均匀铺开紫薯泥,卷起来切成段,美味的紫薯蛋糕卷出炉啦~(可以根据自己喜好适量撒上些海苔碎)

春季甜品紫薯卷,低卡还健康

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TIPS

● 铺紫薯泥的时候不需要太厚,太厚的话卷起来不容易定型

● 紫薯蒸熟后加入牛奶是为了让其更柔软,不加的话会结块、较干

@所有人

来唠唠,你更喜欢吃紫薯还是红薯?

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