巨好吃盐焗蛏，原汁原味，好吃到爆

以前出去的吃饭，老公经常点这道盐焗蛏，他说这道盐焗蛏的特点就是原汁原味，鲜美无比！

【盐焗蛏】需要食材；老蛏500g，盐350g，香叶1g，花椒2g，八角3g，葱叶10g，生姜20g

做法步骤

1.老蛏500g

2.盐350g，生姜20g，香叶1g，八角3g，花椒2g，葱叶10g没有上镜

3.老蛏用清水多冲洗几次，直至水清为止

4.把洗干净的老蛏放入大碗里，倒入清水，放入一勺盐，浸泡半个小时

5.生姜去皮洗净切片，香叶、八角、花椒冲洗干净待用

6.葱叶洗干净切葱花

7.浸泡好的老蛏再次冲洗干净，用刀把老蛏后面的筋割断

8.全部老蛏割好，放到厨房纸巾上面，吸掉多余水分

9.热锅放入350g盐巴

10.放入姜片、八角、香叶、花椒，小火翻炒出香味

11.盐巴炒好捞出香料扔掉

12.把炒好的盐倒入烤盘里，用勺子弄平

13.把老蛏一个一个摆入烤盘中

14.老蛏全部摆好，把烤盘放到电陶炉上，盖上盖子，中火把老蛏烤熟

15.老蛏烤好撒上葱花即可

16.成品图一

17.成品图二

18.成品图三

19.成品图四

小贴士

1.如果有粗盐就更好了，没有的话用细盐也可以。2.老蛏用盐水浸泡，为的是把泥沙吐干净。3.老蛏洗干净，一定要用刀把后面的筋割断，这一步是为了烤的时候老蛏的壳不会打开。