来自老版海氏HM770厨师机的求胜欲!他在呐喊:我还能再战500年!

2019-08-06 20:22:51 4点赞 6收藏 0评论

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好了,废话不多说了,反正你们也不会撩我~ヾ( ̄▽ ̄)Bye~Bye~


开箱体验

下单后两天就收到厨师机啦,大大的箱子,还挺沉的,用料不含糊哦。

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红白色调的内包装箱,简洁明了。

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上图便是厨师机全貌,包括主机、打蛋盆、三种搅拌桨。可以看到,机器主体采用铸铝机身,银色的外观沉稳大气,体积中等,可以和任何厨房风格搭配。


细节体现

此款厨师机的细节做工非常细致,各部件边缘光滑无毛刺,活动部件转动灵活不涩手。

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将厨师机的机头旋钮按指示方向旋转,机头就轻轻抬起,轻柔平滑稳定。

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机身上贴心地印上了各种搅拌方式的参考时间,哪怕新手也能轻松掌握使用方法。

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5.5L的揉面盆,对于我来说已经很大了,3-5人的大家庭都完全能胜任。

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厨师机的揉面盆材质用的是食品级304不锈钢,并采用了拉丝工艺,我想说的是,这个盆非常好洗,以往用的机器,揉过面团的盆都要泡上一夜才好清洗。

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给我印象最深的是厨师机的这个无级变速旋钮,这是用来控制搅拌桨速度的,旋钮转动起来平滑顺畅,并不需要用很大力,柔弱的萌妹子也完全可以操控。

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像我等糙汉子简直不费吹灰之力,转来转去好轻松啊~

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还有一处很贴心的设计是厨师机的底盘四个角分别有吸盘,可以固定在台面上防止移位,我试过把已经吸住的它抬起来,呃……对我的糙汉子属性表示怀疑……吸的很牢!


操作体验

由于厨师机标配了三种搅拌桨,所以我们分别来试用打发三种不同材料的效果。

打蛋白————众所周知,戚风的成败最关键就是蛋白的打发,打蛋白或奶油等液体用的是打蛋笼。

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看出打蛋盆之大了吧,四个蛋白,显得只有一点点。

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打发的时候先调慢速再调到6档,糖分次加入,不再像用手持打蛋器的时候手忙脚乱的加糖,十分的轻松省力。厨师机会有小噪音,但是可以接受,完全静音不现实。

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打了8分多钟,出来直立的小尖角。

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拌入蛋黄面糊后是很细腻不容易消泡的。来看看下图我的成果,虽然被我脱模脱残了,但高度喜人,足足9.5cm!多亏有打发到位的蛋白霜支撑,打发蛋白试用成功!

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其实对于厨师机,我最在意的就是揉面功能,做吐司一定要揉到完全阶段,这时候厨师机的优势就体现出来了,那这款海氏厨师机的揉面功能如何呢?一起来看~

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换上揉面勾,先放干性材料,放下机头,调1档,慢慢倒入湿性材料,至成团。揉面勾表面采用的特氟龙涂层,能带起面团,但不沾面,很神奇。

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成团后调至2档,揉面最大使用2档就够了,是不是很神奇,大概得益于机器的超大功率吧。没一会儿就扩展了,加入软化的黄油,再揉至完全,一共使用了23分钟。这款厨师机真的是方便快捷,解放双手!

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出膜效果杠杠的!

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我发现揉到位的面团,发酵起来也是格外的顺手。揉面揉到位了,才能有效的发酵,面团产生筋膜了,才能支撑的住发酵时内部产生的气体,做出的面包才蓬松、松软。

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此次我做的重料淡奶油吐司,高度适宜,组织完美!

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用手撕开的组织,拉丝不成问题!

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用刀切开的组织,气孔均匀,松软。本次揉面功能的试用也完全成功!(ps.之后我又用此厨师机同时揉过两个吐司面团的量,很轻松就揉好了啊,同时做两三个吐司不是梦!)


试用心得

试用完了三种功能,我的内心是激动的,海氏厨师机没有让我失望,国产当自强,大家可以不要再迷恋昂贵的进口货啦。

优点:

  • ①价格实惠。大概只有进口机器1/5的价格。

  • ②做工精细,货真价实。虽然价格低,但所用材料和做工都是无可挑剔的。

  • ③厨师机功率大,产出大。1200W的大功率,5.5L的大容量,一次打十几个蛋也不成问题,一次出两三个吐司也不成问题,我觉得挺适合做私房的朋友的,也适合家用,大家庭小家庭都适用。

  • ④噪音小。揉面用的2档,声音简直可以用轻柔形容。后来我了解到原来此款厨师机采用了电机隔音罩设计,非常贴心的设计!

  • ⑤安全性高。厨师机有过热断电保护功能,反正我用的时候完全没有发热的现象。

缺点:厨师机的维修必须寄回去,但是这么重的厨师机运费都要好几百吧!我没尝试过,我也不清楚!来自老版海氏HM770厨师机的求胜欲!他在呐喊:我还能再战500年! 

总体来说,海氏HM770厨师机是一款性价比杠杠的产品,外观大气,功能强大的厨师机。想吃面包了,打开海氏HM770厨师机,不费吹灰之力一枚组织完美的大面包就出炉啦,简直是我们烘焙爱好者的福音!

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