京东牛腱子解惑之大庄园和祁连牧歌篇

最近牛肉吃的比较多，就目前值友探讨的比较多的大庄园

大庄园精品牛腱子1kg进口原切牛肉76.9元精选乌拉圭进口牛腱子，整块牛腱子精修分裝，原肉非调理，牛腱子又名牛腿肉，其肉表面有筋膜覆盖，粗韧，肌间有筋膜，熟后有胶质感，肉中有筋，硬度适中,口感筋道弹嫩，可做酱品，是酱卤产品首选部位肉，也可炖煮、红烧、炒食均可。规格1kg。京东去购买

和祁连牧歌

祁连牧歌安格斯M5牛腱子1000g/袋国产牛肉谷饲300天（适用卤、炖）100元京东去购买

给大家唠叨唠叨，两款均购于京东商城，部位均为牛腱子！

两款牛腱子外观来看

祁连牧歌

大庄园

祁连牧歌

大庄园

祁连牧歌是整块的牛腱子，大庄园是两块但是初步能看出是两小块腱子肉而不是别的部位拼接，之前吃的那块一起买的是整块的，这个是分装的时候赶到这了，对肉品质来说没什么影响，接下来我们看看化冻之后两款肉的品质有什么变化

左:祁连牧歌 右:大庄园

同上

化冻以后两款肉的品质完完全全展现了出来，可以看出两款牛腱子品质都不错符合牛腱子特性，里面筋络分明，这样的牛腱子做出来口感很棒。接下来分别看下两款牛腱子的特写照。

祁连牧歌:

大庄园:

总结:两款牛腱子品质都很不错，如果非要说哪款更好一些，我觉得还是祁连牧歌吧，这款牛腱子的品质一直很稳定，再值友中口碑一直很不错，当然价格也是略微高些，希望保持这个品质再接再厉吧。再说回大庄园这个品牌，这个品牌的工厂就在笔者老家，所以对这个也算比较有发言权，工厂实力毋庸，置疑，肉质在国内也算比较好的，国内大型超市应该都能买到，质量能放心，就是品质不太稳定，希望厂家重视起来吧，有点扯远了哈哈说回这款牛腱子，当然肉质也很不错价格也实惠些，缺点还是之前说过的肉质不如祁连牧歌这款稳定，我收到这两个还是很好的，有值友反馈收到的比较肥，希望厂家能够严控品控吧，毕竟质量才是硬道理，好了就啰嗦这么多吧，我的酱牛肉要出锅了，下次和大家唠唠酱牛肉这道下酒菜，Bye