我妈教我的红烧肉

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我妈教我的红烧肉，不好吃算我输！！

天气一冷就想念我妈做的红烧肉，“贴秋膘”必备美食呀！这今天终于安排上了，还加了一些鹌鹑蛋更绝了，这一口肥瘦相间的红烧肉，汤汁拌饭吃真的太费米饭了！这不比外卖香吗！

✔️食材准备📝：

五花肉、鹌鹑蛋、金掌门玉米胚芽油

想要做出好吃爽口的食物，食用油的选择还是比较重要哒！特别是红烧肉，油选不好烧出来就很容易油腻

金掌门家的玉米胚芽食用油我就很喜欢！[赞R]它的6重分离工艺有点绝，让油变得干干净净的hin纯粹清澈，用它炒菜不担心油腻！

只需要一点点油就能激活食材本身的美味和营养，用它做出来的红烧肉鹌鹑蛋香迷糊了！[色色R]味很足却不油，多吃几口也不腻，忍不住配着就多吃了两碗饭！！

✔️做法🧑‍🍳：

1⃣️五花肉冷水下锅加入葱姜料酒焯水捞出。

2⃣️锅里加入少许玉米油，放入五花肉煎至金黄色盛出。

3⃣️锅里留油放入冰糖炒出焦糖色，放入五花肉翻炒均匀，加入生抽、蚝油、老抽、料酒各一勺，加入适量开水，放入准备好的辅料中小火煮30分钟，再加入鹌鹑蛋继续煮20分钟，大火收汁即可。

🌟五花肉鹌鹑蛋完成啦，出锅撒上葱花开吃咯！作为美食博主平时下厨房就怕一身油烟，自从用了金掌门家玉米油[向右R]就没这个烦恼啦！高烟点少油烟，炒菜不呛味，也不会满身油烟味！[派对R]

真滴实用！打算用完了下次再接着入手hh烹饪的菜妥妥的美味又可口，相信没有人能不爱吃！[色色R]

姐妹们放心冲哦！用它做菜真的太安心啦！