这些家常菜，你一定要试试

一、鸡蛋蔬菜汤

食材：鸡蛋，西红柿，木耳，火腿肠，娃娃菜，生姜，大蒜，香葱，胡椒粉！

做法：1.西红柿洗净，在顶部划十字花刀，然后放入开水中烫一下，去皮后切成小块。木耳泡发后洗净撕成小朵备用。葱切末，姜切丝，火腿肠切片，娃娃菜洗净撕成小片，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

2.锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋炒至成型捞出，油热后放入葱末、姜丝煸炒出香味。加入切好的西红柿块，翻炒均匀，用铲子将西红柿压碎，炒出汁。这一步很关键，炒出的西红柿汁能让汤的味道更加浓郁。

3.加入适量清水，大火烧开后转小火煮5 - 8分钟，让西红柿的味道充分融入汤中。放入木耳，火腿肠，娃娃菜继续煮3 - 5分钟，直到木耳熟透。

二、胡萝卜炒腊肉

食材：胡萝卜，腊肉，辣椒面，青蒜，生姜。

做法：1.胡萝卜洗净，去皮后切成薄片，腊肉用温水浸泡片刻，洗净后切成薄片。蒜切末，姜切丝备用。

2.锅中放少许油，将切好的腊肉片放入锅中，用小火慢慢煎炒。煎至腊肉表面金黄，微微卷曲时盛出备用。

3.锅中再加入少许油，放入蒜末、姜丝煸炒出香味。加入切好的胡萝卜片，快速翻炒。

4.把炒好的腊肉倒入锅中后，与胡萝卜一起翻炒均匀。加入适量生抽提鲜，撒入少许盐和鸡精，撒上青蒜，再加一勺油泼辣子，继续翻炒片刻，使食材充分吸收调料的味道即可出锅。