清凉一夏之——凌波微步

凌波微步

本掌门昨日，参加了青岛国际啤酒节，一翻吃吃喝喝后，顿时对夏天，有了新一层感悟…………

夏日，又名“昊天”，是一年当中最热的季节，夏天里，尽管很多作物都开始进入新一季的生长，万物也在用它们自己的方式，渡过这炎炎夏日。而作为灵长类动物的我们，却在这三伏天里，遭受着食欲不振等一系列的煎熬………

本掌门左思右想，怎样才能做出一道简单，却又让人欲罢不能的菜肴呢，答案肯定是-凉菜喽………

经过一翻深思熟虑，给这道凉菜起名曰：凌波微步。这道菜的口感呢，就像此武功一样，让大家既能感受到它的轻盈，又可以体验到其深厚的内力……

好啦，话不多说，掌门的教习时间到了，咱们演武场上见吧………

一：材料介绍

1:尖椒

辣椒内含有辣椒素。一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多。

2:泡发好的木耳

黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质。无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。

3:酱油、醋等调味料

二：操作步骤

1:将尖椒用刀身略微按压，方便下刀，然后改刀切丝(刀工不好的同学，继续加油哦………

2:泡发好的木耳，同样改刀切丝…

3:将改刀成丝的尖椒及木耳，放在一起……

4:加入适量醋、酱油(不要用老抽哦)、盐、糖……

5:最后，淋上少许香油……(这波操作，很重要哦)

6:搅拌均匀之后，操作就完成啦，想要吃凉的同学们，可以适当的放入冰箱里，稍微冷藏一下，但是不要太久哦……

是不是很简单呀，各位同学们，都学会了吗，只要你们去尝试，本掌门保证，你们绝对回从此爱上这道菜……

试想一下，在炒一道菜都会大汗淋漓都三伏天里，只需要1,2,3，就能做出一道既简单，又能下饭的凉菜，何乐而不为呢！那种蔬菜原有的清凉，加上辣椒的跳跃感，混合着简单的调料，在口中形成的变化，层出不穷，随着调味料的更加深入，又有了不同的口感，正像传说中的“凌波微步”一样，外在的轻盈细腻，将内在醇厚的火热更加凸显出来……

说的本掌门口水都要流下来了，昨天刚刚吃过，今天再来一遍吧……

真的很棒，你们也快去试试吧………

by the way，老公在旁边看着我一边操作，一边拍照，给我作诗一首……

太阳公公当头照，

半掩白纱桃花笑，

盛暑之日何其美，

香锅美味人窈窕。

仅以此篇打油诗，感谢大家的浏览啦…

下次再见喽…………