1款超好吃的早餐做法，吃不完的饺子就这么做，实惠！

“大寒小寒，吃饺子过年”，冬至过去了，“年”也越来越近了。都说“冬至饺子，夏至面”，不止是冬至，在北方，饺子代表的是吉祥平安，大寒小寒过年过节也是要吃的，其实平常也是饺子不断，但是很少有人亲自下手去包上一碗，大多数都是超市里买的速冻，若是过年过节再不吃上一顿自己包的饺子，那就真没有年味了。最近也是这样，冬至的前两天，奶奶就已经调了一大盆儿的牛肉馅儿包饺子，老年人更是不喜欢吃超市里卖的速冻水饺，若是不让她动手包上一顿，她就感觉节日过的没有一丁点的味道了。

饺子馅，奶奶已经提前两天就调好了，昨天奶奶和爷爷又忙活了快一天了，包了整整两锅水饺，硬是不让我们帮忙，她和爷爷一边聊天儿一边包饺子，平静又祥和，我还真是挺羡慕的，最后吃的大家撑撑的，还剩下很多没吃完，剩下的水饺扔了怪可惜的，还怕老人家心疼，于是乎打包带走了。思来想去，用它做一顿早餐最好不过啦，这还真是饺子的好做法，冬至吃不完的饺子就这么做，孩子特喜欢！既美味又不浪费，还是1款超好吃的早餐，吃不完的饺子就这么做，真实惠！

【煎饺抱蛋】

【做法】

1.电饼铛加热，待加热后刷上一层油，油热后把饺子均匀排列好，饺子上也要刷上一点油，慢慢加热煎。

2.饺子一面煎至金黄后，翻过来继续煎另一面。这时候香味已经出来了，电饼铛就是有这么个好处，不会糊，温度很均匀。

3.煎饺子的这个空闲时间，可以准备两个鸡蛋磕到碗里，再加入少许食盐和两小勺水搅拌均匀备用。鸡蛋加入适量清水再煎会更加软嫩。

4.饺子两面都煎好之后，把搅拌均匀的蛋液淋在煎好的饺子周围，保证每个饺子都能均匀的沾上蛋液。

5.如果蛋液流的不均匀，可以掂起电饼铛来回的晃动几下，接着等鸡蛋成型就可以了，出锅时既美味又有食欲。

6.蛋液七分熟的时候放入少许葱花和黑芝麻点缀的同时，是不是更加有食欲了呢。这做法更适合给孩子和上班族做早餐吃，挡饱有营养。

宋宋心得：

每年冬至的时候，家人都会习惯调上一大盆饺子馅儿，因为北方冬季寒冷，常温下也可以放上好久。以前穷，趁着过节奢侈一回，可以多吃几顿，现在纯粹是为了感受节日气氛，但是无论如何，都是“粒粒皆辛苦”的，不能浪费粮食，即使是吃不完的水饺也会有很多吃法，冬至吃不完的饺子馅儿还可以做藕夹、茄夹、辣椒酿肉、卷煎等，我主页都有详细做法，喜欢的赶紧收藏吧！

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